美食天堂推素 港教煮出馬

2018-01-19   | 香港慈濟志工
香港分會靜思堂舉辦「素味‧親嚐」百人素宴活動,在眾人的力量,全體有了共知共行,且呼喊著一起共行:「響應111,素食Go Go Go!」(攝影者:盧志德,地點:香港分會靜思堂,日期:2018/01/11)

要在美食天堂的香港推素食,不是件容易的事,但慈濟香港分會志工把握每一次與會眾接觸的機會,向大家勸素。從2016年開始即大力推動跟宣導,無論在各式活動中、在校園裡、在街市鬧區裡,甚或在認識與不認識的人群中,發動大眾連署響應「111世界蔬醒日」運動。

素味親嚐百人素宴 飽了眼福也飽口福

香港慈濟志工因應當地文化特色,為大力推廣素食,特於2018年1月11日在香港分會靜思堂舉辦「素味‧親嚐」百人素宴活動,特別邀請在香港有「素食教煮」之稱的鄺梓罡,也是慈濟志工,親自主廚十二道精緻的美味素食,饗宴各界嘉賓;包括人醫會醫師、牧師、校長、企業團體,及致力推動素食文化的名人、記者、電臺主持等,近百位出席。

當天,香港上百位志工歡天喜地,以辦喜宴的氛圍在靜思堂上演五星級蔬食饗宴。志工細心縫製餐桌布且用心擺設碗盤,以符合整體的整齊劃一及舒適的用餐環境。鄺梓罡精心設計的菜單,每一道桌上佳餚都是手工菜,媲美五星級餐廳料理;而樸實簡單的食材且兼顧營養與環保概念,顛覆人們以往所想的,素食只是豆皮、豆干類菜餚。
香港上百位志工歡天喜地,以辦喜宴的氛圍在靜思堂上演五星級蔬食饗宴。 志工細心縫製餐桌布且用心擺設碗盤,以符合整體的整齊劃一及舒適的用餐環境。(攝影者:盧志德,地點:香港分會靜思堂,日期:2018/01/11)


貴賓陸續蒞臨,執行長黃錦秀及副執行長李麟泰親切接待,熱情寒暄。志工整齊列隊上菜,每一道都是清鮮的蔬食料理,不只主食材精緻美味,連盤飾也可口美味。嘉賓們開心品嚐,也不忘探究色香味俱全的素食佳餚,不只飽了大家的眼福,也絕對一飽口福。

人人都可以Green 響應111素食Go

百人素宴現場,也邀請「逢星期一吃素活動」(Green Monday )發起人楊大偉分享推素心得。他說:「發起這樣的素食運動,已經不分宗教,是人人都應該響應的。」

「在2018年,在座的各位都是最領先潮流的人,不如就從這裡開始,大家影響身邊的人,一切由自己做起。」楊大偉呼籲大家,不要小看一個人的力量,「人人都可以Green,Green 越多越好!」

香港電臺李衎政也表示,證嚴上人很慈悲,常常叮嚀我們要好好照顧這個地球,不是為了宗教而是為了健康。他很感恩志工籌備得這麼好,很努力,每道菜都非常美味。現場,凝聚眾人的力量,全體有了共知共行,且呼喊著一起共行:「響應111,素食Go Go Go!」

拿著平板逢人勸素 為護地球我很甘願

在香港,「111世界蔬醒日」勸素推廣運動無處不在。志工除了舉辦各式活動,也走入各人群中實地推廣,頗有成效。

香港大力推動跟宣導,無論在校園裡、在街市鬧區裡,甚或在認識與不認識的人群中,發動大眾連署響應「111世界蔬醒日」運動。(照片提供:香港慈濟志工)

志工陳纘強逢人就勸素,甚至將勸素資料輸入平板電腦內,靠著科技工具更普遍推動「111世界蔬醒日」。他首先從同事開始,繼而向外推展,連搭計程車時也及時把握機會。一位司機就表示,初一、十五會茹素,也參與連署;一位清潔工是天主教徒,剛開始猶豫不想連署,但當她聽了陳纘強述說,慈濟在天主教的厄瓜多爾及菲律賓所作的一切善行,最終也答應每月一次茹素。

雖然陳纘強亦曾被人拒絕,但他覺得對的事情就要做。「能夠為受傷的地球付出!我很甘願。」陳纘強以不放棄的精神,繼續勸素,期望能讓更多人加入蔬食行列。

慈濟志工陳纘強逢人就勸素,甚至將勸素資料輸入平板電腦內,靠著科技工更普遍推動「111世界蔬醒日」。(照片提供:香港慈濟志工)

由慈濟基金會發起的「一個人、一天素、一起愛地球」運動,推廣「111世界蔬醒日」,香港慈濟志工廣邀社會大眾從餐桌上做起,改變這個世界。這是永續不斷的運動,凝聚眾人的大力量,一起蔬食減碳護地球。

(整理自:香港慈濟志工簡報 2018/01/11)

 

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