三匙意三好 多一顆素粽少一動物受害

2020-07-01   | 陳淑真
粽子團隊肩負傳承文化及菩薩招生的使命,老、中、青三代合影。(攝影者:陳淑真,地點:澳洲慈濟柏斯聯絡處,日期:2020/06/20)
農曆新年、端午節以及中秋節是華人的三大節,象徵著闔家團圓的意義。恪守三節的傳統文化,依照習俗,以各具代表性的傳統美食,敬供天、地、神感念先人恩澤,也是旅外華人解鄉愁、連結家鄉的方式。
 
故鄉的滋味 慈濟來圓滿
 
受新型冠狀病毒影響,今年(2020年)全球華人共同經歷了一個充斥著不安與牽掛的農曆新年,西澳洲慈濟志工還一度決定暫停年年端午節舉辦的素粽義賣。
 
隨著疫情趨緩,重燃當地華人對端午節過好過滿的期待,端午節前慈濟柏斯聯絡處陸續接到訂粽子的電話;為滿足鄉親對故鄉味的思念,志工重啟素粽義賣,更希望推廣茹素。
 
往年活動從3月底就開始,直到端午前夕才結束,今年只有短短一個月內,食材採買、環境消毒、發出通知……柏斯聯絡處展現十足默契,過程緊湊卻運作得很順暢,利用假日共完成了五千六百二十顆粽子的超級任務。
 
多包一顆眉豆素粽,就創造一個人少吃一顆肉粽的機會,不只讓會眾接觸蔬食,也藉此見證蔬食也可以很美味、很養生。年近八十的志工林芳,每年都積極參與素粽義賣,得知今年要暫停包粽子時很失望,「無法籌錢(善款)。」接到通知立刻來幫忙,她用生澀的普通話表示:「我們時常來做小工,很高興。」
  
每年負責洗上萬片粽葉的顏斯意,被大家喻為柏斯粽葉將軍。(攝影者:陳淑真,地點:澳洲慈濟柏斯聯絡處,日期:2020/06/17)
老中青共成就 傳統文化代代傳
 
每年義賣愛心粽的理由,不僅是為了募款,其中含蘊著文化傳承、推廣素食、溫暖鄉親的心、讓長者菩薩有機會付出、菩薩招生……等多層的使命。十多年的歲月,粽子團隊也漸漸培養出老、中、青不同世代的志工。
 
2011年進入慈濟大家庭的志工阮宣頁,是香積重磅級大廚,精通馬來西亞料理,當年加入粽子團隊時,對包粽子一竅不通,她從洗粽葉開始學習,直到第二年利用空檔,靜觀志工如何將兩片葉子,包整出等邊又立體的四角三面粽。志工李莉見狀,對她說:「您來學!就多一雙手可以包粽子。」
 
因為這句話的鼓勵,院宣頁下定決心學習,「每年都很開心、很期待。」她不只用心且樂在其中,現在已經將洗粽葉的任務傳承給小兒子顏斯意,誇他柏斯最堅強的粽葉將軍。
 
粽子團隊新生代還有今年新受證志工劉雪芬,她包粽子時總像入定般的專注,如呵護孩子般端視手中捧著的粽葉杯與餡料,小心翼翼的折出完美的稜角與曲線,「學習到很多東西,師姊們很照顧我,主動幫忙挑粽葉。」她的心裡有滿滿的歡喜:「從完全不會包到會包,很有成就感,不覺得累,很開心,回去(馬來西亞)要包給父母吃。」
 
慈濟愛心粽 包進滿滿祝福
 
柏斯愛心粽集眾人愛心,還賦予深切的祝福。它有個口訣「一、一、一」,意指先是一匙糯米、再放一匙內餡、最後再一匙糯米。有形的食材造就顆顆飽滿紮實的粽子,也蘊涵著無形的三好,第一匙發好願,希望更多人響應蔬食;第二匙結好緣,許下藉粽結善緣;第三匙話好言,祝福吃到愛心粽的人,智慧增煩惱減。
 
明白愛心粽的意義深遠,年高八十的志工何麗蓉,多年來也堅持在粽子季煮素齋跟大家結緣,讓更多人了解素食的多元性與美味,祈願更多人「加素行動」,為自己争取下一個平安、無惶恐的中秋節。【更多內容,請參閱慈濟全球社區網
新受證委員劉雪芬加入粽子團隊,虛心向資深志工請益。(攝影者:陳淑真,地點:澳洲慈濟柏斯聯絡處,日期:2020/06/20)


(文:陳淑真 澳洲報導 2020/06/26)
 
 

 

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