長者學功夫 跟志工做月餅

2017-09-25   | 賴美珍
永和慈濟志工於9月11日舉辦長者共餐活動,有著濃濃的秋節氛圍,帶動長者製作月餅,又是一次溫馨的聚會。(攝影者:陳春惠,地點:新北市,日期:2017/09/11)
「今天要學的功夫,好像有一點難度!」看著抹茶配紅豆、紅麴尬芋頭、薑黃搭綠豆沙,各種材料總能碰出新滋味,款款絕配色鮮味美,再經過壓模後,餅皮上的花紋有玫瑰、向日葵,朵朵綻放在雪白色的盤子中,阿公阿嬤也露出了笑靨!

關懷長者提前過中秋

時序進入9月,中秋佳節漸近,然而天氣依舊炙熱難耐。永和慈濟志工9月11日於永安市民活動中心舉辦長者共餐活動,陪伴長者享用蔬食、帶動健康操,同時教作「冰皮月餅」打敗炎熱,符合節氣又應景。

永和慈濟志工走入大街小巷落實慈善志業,每個月陪伴長者用餐,提供各種色香味美的蔬食,照顧長者的健康,同時也安排許多手作或蔬食料理課程。
長者共餐前,永和慈濟志工帶著長者用自己做的手拍棒打節奏,為共餐活動熱鬧開場。(攝影者:陳春惠,地點:新北市,日期:2017/09/11)

為了避免長者報到時久站不適,志工貼心地告訴每位長者一個固定的號碼。「我九十號啦!以後我不用找名字簽到,講號碼就知道了!卡好找啦!」年近八十歲的蔡阿嬤快速完成簽到,在志工親切引導下,蔡阿嬤隨即找到老鄰居們,一就座馬上就與左右鄰居,高興地閒聊起來。

「來這動手兼動腦,活動辦得很好,前幾次啊!做的拍打棒、魔術隔熱墊等,都是非常實用又簡單的,所以時間一到,厝邊頭尾攏相揪參加,你看多好啊!」大家你一言我一語,聊得眉飛色舞、好不愉快!「對啊!對啊!每次來就學一樣功夫,回去可以與家人分享,蓋划算!」

蔬食顧健康也顧頭腦

何阿公、阿嬤相偕前來參加共餐,直呼吃素顧身體也顧頭腦。談興一來,何阿嬤聊起大愛劇場的志工故事,感性地說:「我常收看大愛劇場耶!劇情感人,伊哭我嘛哭!就是知道是真人真事,才更感人!」

何阿公、何阿嬤期待每個月的共餐活動,這一天也親自為孫子壓製有花紋的月餅。(攝影者:陳春惠,地點:新北市,日期:2017/09/11)
夾起一道道素菜送入口中,婆婆媽媽們交頭接耳,一致表示:「為什麼慈濟的香積餐盒這麼好吃?而自己煮的素食總是感覺沒那麼好吃,真不知道差在什麼地方!」每位阿公、阿嬤迫不及待地分享自己吃素的經驗。

何阿嬤回想以前出門旅遊,不習慣吃素的何阿公被併在素桌用餐,結果第二道菜還沒上桌,何阿公就先落跑了。如今年紀大了,人家說的「三高」,何阿公就佔了「二高」,就是高血壓、糖尿病,所以她們現在知道要保養,開始少吃肉了!「其實我們每個月,都還蠻期待來參加共餐活動,志工做的素食真的很好吃!」老夫妻興高彩烈地說道。

長者與志工就像一家人,不但很愛吃志工準備的蔬食,也更了解蔬食對保護環境的益處。「來這裡志工都有宣導蔬食救地球,也對身體好,更可以愛護動物、尊重生命!我們都有聽進去!」這群共餐活動的忠實粉絲們,漸漸地身體力行,都很願意在日常生活中茹素

為孫把幸福揉入月餅

吃完飯,就到了動手做時間。「自己做月餅,甘有可能?」當長者們得知要學做冰皮月餅時,不禁有點懷疑地問著。每個阿公阿嬤心裡想著:「今天要學的功夫,好像有一點難度!」
永和慈濟志工吳金女事先調製餡料,帶著阿公、阿嬤輕鬆做好吃的月餅。(攝影者:陳春惠,地點:新北市,日期:2017/09/11)


其實,志工吳金女早已用心地做好事前準備,調和好今天要用的菓燒雪粉材料,只要長者們按部就班地跟著做,很輕易就能上手。因此,就連從不下廚的老爺爺,也做得不亦樂乎,成就感十足!

看著琳瑯滿目的餡料組合,有抹茶配紅豆、紅麴尬芋頭、薑黃搭綠豆沙,色鮮味美,總能碰出新滋味,款款是絕配,再經過壓模後,餅皮上面看到的花紋有玫瑰、向日葵,朵朵綻放在雪白色的盤子中,真是美麗極了!阿公、阿嬤試吃後讚不絕口,甚至開心地把自己做好的月餅裝入紙袋,準備帶回家獻寶,因為這可是今天阿孫下課後的最佳點心呢!

每月一次與慈濟志工聚會,彷如一場心靈的饗宴,參與活動的老人家總能心滿意足地與左鄰右舍分享心情,人情熱絡中,蔬食健康吃、月餅快樂做,有著濃濃的秋節氛圍,人人帶著一袋滿滿的月餅回家了。透過阿公、阿嬤與家人分享手作月餅,永和慈濟志工期待這分善緣越結越廣,共同把幸福送入每一戶人家。【更多內容,請參閱慈濟全球社區網

(文:賴美珍 新北市報導 2017/09/11)
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