【周末食堂】 雪菜珍寶

2016-12-11   | 林素珍
帶有辣味口感的雪菜拌炒大小適中的綠竹筍,加上玫瑰鹽與冰糖調味,簡單的食材也能迸發新風味。

【材料】:綠竹筍、雪菜、嫩薑、辣椒、松子

【調味料】:玫瑰鹽、原色冰糖、胡椒粉、香菇精

【作法】:
1.煮熟的綠竹筍切塊、雪菜切細備用。

2.起油鍋,爆香薑絲與辣椒丁,放入雪菜略炒,再將綠竹筍放入鍋內一起拌炒,放入適量鹽、冰糖、胡椒、香菇精調味後起鍋置盤,最後再撒上松子即可。

(食譜提供:林素珍 摘自:大愛電視《現代心素派》)

 

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