香積飯補營養 合難民口味

2016-03-15   | 慈濟基金會宗教處
貝爾格勒難民委員會人員(左)在慈濟志工(右)介紹下,用心品嚐兼具美味與健康的香積飯。(圖片由慈濟基金會宗教處提供)
為了滯留在塞爾維亞的難民供應素食調理包餐點,提供熱食給難民暖胃,慈濟志工預計提供十天的熱食發放,已經進入第三天,不過卻因為當地資源有限,志工向貝爾格勒難民委員會人員介紹香積飯,並請相關人員試吃。

3月14日,經過連續三天熱食供應後,礙於相關法令與資源有限,提供給難民的熱食無法由志工烹煮,僅能買素食調理包進行加熱,不過當地物資逐漸短缺,採買也不便,必須有解決方式,慈濟志工遂詢問是否可以提供香積飯給難民。

長情大愛暖身心 香積飯兼顧健康

在熱食供應進行的第二天(3/13),貝爾格勒難民委員會委員長特別來感恩慈濟志工,願意繼續留下來支援,關懷停留在中繼站的難民,委員長說:「志工每天進入難民,營給予溫馨關懷與膚慰,對難民真的有很大的幫助。」

「香積飯的研發是為了國際賑災或急難救助使用,便於運送,不必烹煮就能讓人吃飽,又兼具衛生、安全與營養的糧食,只要煮好開水(加入飯中),約莫二十分鐘就可食用,方便又省時......」慈濟志工向貝爾格勒難民委員會人員介紹香積飯。

志工不僅貼心示範香積飯的沖泡方法,也提供慈濟環保碗,讓委員會人員品嚐香甜美味又健康的香積飯。在試吃之後,他們認為可以接受,並告知一天需要二千人份,目前已開始透過各種管道協調,志工也期待香積飯可以讓難民補充所需營養,不僅暖胃也暖身心。

除了熱食供應,慈濟志工還送上一百份紙尿褲和嬰兒奶粉,而貝爾格勒難民委員會感恩慈濟志工在塞爾維亞難民中繼站的付出,委員長特別贈送給每一位志工一件有委員會標籤的毛線衣,希望志工能將這一分長情大愛,延續下去。

(文:慈濟基金會宗教處 塞爾維亞報導 2016/03/14)

 

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