師姊教煮素 海巡弟兄讚歎

2010-08-27   | 朱文姣
慈濟鄉積志工分享:「以一份恭敬心、感恩心烹調,猶如天廚妙供,讓享用者心生歡喜!」(攝影者:顏明輝 地點:海巡署廚房 日期:2010/08/26)
海巡署響應節能減碳,猶記慈濟香積的菜根香味,邀約志工協助指導素食烹飪。8月26日四位慈濟香積志工(楊王金妹、施翠碧、劉姵君、關月英),穿戴整齊戴口罩,髮帽,進入海巡署廚房實地指導。動線順暢明亮的伙房,弟兄們早已等後志工們協助教導。

恭敬心做素菜 享用者心歡喜

海巡署平時有七位伙食團員輪值掌廚,供應全體弟兄及員工餐點;其中有十位茹素者,他們也須另烹煮素食。負責總務、採買的弟兄曾玄吉、賴韋筑雙雙分享:「已往對素食的認知,都是加工素料的味道,興不起食慾;但在慈濟品嚐素食過,覺得真不可思議,素食能做得這麼美味可口。」

楊師姊之前就開出十道菜的菜單讓他們挑選,以清淡又能下飯的菜色相互搭配,伙房提前一天就將菜單所需採賣清洗妥當,今天實務操作烹煮,菜色的搭配、火侯的拿捏、鹹淡的調配…種種,志工們分享:「以一份恭敬心、感恩心烹調,猶如天廚妙供,讓享用者心生歡喜!」
 

香積志工挑選新鮮菜蔬組合成各式菜色,從處理到烹煮火侯都對海巡署伙食團傾囊相授,希望接引更多人喜愛素食。(攝影者:顏明輝 地點:海巡署廚房 日期:2010/08/26)

海巡署秘書室主任吳金碧,與科員陳世鵬撥冗至伙房,向志工致謝感恩,期許這一次協助素食烹煮的因緣,帶動大家一月一素乃至能一周一素,以實際行動響應愛地球。志工們隨即允應,只要大家歡喜吃素,他們會盡力配合協助傾囊相授。

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(文:朱文姣 台北報導 2010/08/26)

 

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