蔬食的疑惑 譚艾珍幼兒園分享

2010-11-13   | 戴麗俐
幼天才托兒所家長,與慈濟志工譚艾珍一起與「蔬食」有約。(攝影者:林福星,地點:劍潭福港街,日期:2010/10/29)
2010年10月29日下班時間人車川流,台北街頭熱鬧了起來;走進士林劍潭福港街巷弄裡、位於福中公園旁的幼天才托兒所,卻未見下課景象,反倒是老師們的句句歡迎聲入耳。

幼兒園萬聖節活動 親子共享蔬食餐

所方趁著今晚舉辦萬聖節親子共遊活動的機會,安排家長與慈濟志工譚艾珍一起與「蔬食」有約,全場一百二十餘人共同享用愛護地球的素食餐。沒有山珍海味的飯盒裡,只有簡單的綠花椰菜、涼拌牛蒡、素燻鵝、三杯杏包菇甜椒等菜色。家長李建隆頻呼:「真的太好吃了!是誰煮的?」志工回答:「慈濟志工!」

不過,吃素是因為宗教關係嗎?「素食」就是與「青菜」劃上等號嗎?一連串問號,在譚艾珍輕鬆有趣的分享中一一為家長們解答。

二十四年前因愛護動物而吃素的譚艾珍,笑說現在不講「素食」,改稱已成為世界共通語言的「蔬食」(Vegetarian),以避免讓人聯想到宗教,而出國也不怕因語言不通餓肚子。

蔬食的種類,因宗教修行、或養生練功、或健康調整、或環保樂活等有所不同,到底哪一種是最好的選擇呢?

譚艾珍用科學數據,及大愛電視臺2010/10/26~11/01的「冰川物語」節目的片段告訴家長,畜牧業在三種最大的溫室氣體(二氧化碳、甲烷、臭氧)中,佔全球排放總量的百分之五十一;而溫室效應造成的氣候暖化,已使格陵蘭冰川消融,更讓全球各地災害不斷。因此,戒除「破壞環境及消耗能源食品」的環保樂活,在災害頻繁的現在,是最好且唯一的選擇。

一直想要在所內推行「一星期一素」的黃麗愛園長(戴皇冠者),因志工鄭淑惠向她建議舉辦素食宣導,而開啟了她實現願望的第一步。(攝影者:林福星,地點:劍潭福港街,日期:2010/10/29)
但是,孩子能接受素食嗎?大愛電視臺2010/10/04「人間菩提」影片中,馬來西亞檳城幼兒園的李洪祈及峇六拜幼兒園的賴章程,童言童語地向人勸素的畫面,家長們看得目不轉睛,也明白不能輕忽孩子的決心。

孩子都可以做得到,那大人呢?譚艾珍繼續分享,曾經在某次演講時,問過來賓為何無法吃素?一位小姐誠實地答道:「忘不了肉肉的滋味!」她反問那位小姐:「少吃一點可以嗎?」小姐肯定地說:「可以!」

她建議大家可採用漸進的方式,無論是一星期一素、或一天一素、或減量,都是愛我們所居住的地球,更是給孩子們一個安穩的未來。

「以後在外面會儘量用方便素。」看了影片以後的李建隆,對於地球因葷食所造成的傷害有了更深刻的體認。

一直想要在所內推行「一星期一素」的黃麗愛園長,因志工鄭淑惠向她建議舉辦素食宣導,而開啟了她實現願望的第一步。「自己對於慈濟的理念很認同,而且透過『吃』來愛地球,其實人人都可以做得到!」黃愛麗說。

(文:戴麗俐 台北士林報導 2010/10/29)

 

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