掛綠色招牌 老主顧捧場

2011-05-07   | 許竹宜
揮別昏暗油膩的葷食店,徐根進轉型賣素食,以全新的「三多吉蔬食坊」推動齋戒茹素救地球。( 攝影者:葉玲亨,攝影地點:台中大里報導,日期:2011/03/10)
臺中市大里區一處熱鬧街角,悄悄換上代表健康蔬食的綠色招牌。老闆徐根進為響應證嚴上人,呼籲世人「大齋戒」,毅然決然將經營二十四年的葷食餐廳,改為「蔬食坊」。

揮別昏暗油膩的小吃店,「三多吉蔬食坊」3月1日重新開幕,黃綠色的室內裝潢整潔、明亮充滿大自然的氣息,令人耳目一新,架上五十幾道美味可口的素菜,色、香、味俱全,滿足客人的味覺、視覺。早上11點,還未到用餐時間,客人早已絡繹不絕,上班族、鄰近住戶,紛紛來捧場。

九二一供應逾19萬份便當 堅持轉型齋戒勸素

早在十四年前,徐根進就在社區推動環保,而後在921大地震時,看到災難與無常瞬間發生,他當下決定生意先不做了,連續25天免費供應十九萬個便當,其悲心與願力無窮,把握當下的行動力,令人欽佩。

現在更進一步,徐根進轉型賣素食,對他來說是危機也是轉機,雖然目前營業額比以前稍稍下滑,但他不以為意:「重要的是客戶反應良好,也可以提供身心清淨的健康食給大家享用。」
架上五十幾道美味可口的素菜,色、香、味俱全,滿足客人的味覺、視覺。( 攝影者:葉玲亨,攝影地點:台中大里報導,日期:2011/03/10)


客人廖芳青讚歎,徐根進能將葷食改成素食經營真的不簡單,可以鼓勵更多人茹素,真是功德一件。她說:「我發現吃素對身體健康很好,體質慢慢改變,整天精神較好且思路較清晰, 以前吃方便素,剛開始肚子很容易餓,不過已漸漸習慣,現在聞到魚、肉的味道還會怪怪的。」

菜色豐富多變化 老主顧持續上門

去年(2010)年終起,徐根進開始不斷地跟客人說明「素食環保救地球」的理念,預告小吃店明年將轉型為「蔬食坊」,請大家繼續支持,讓善的效應循環。顧客許秀英愉快的說:「以前幾乎每天在這裡用午餐,現在雖然改成素食店,菜色依舊豐富多元,重點是很平價,所以我也很自然的接受。」

洪美智高興地說:「我平常吃素較多,很期待住家附近能有一家很棒的素食餐廳,感恩徐根進師兄開一家這麼整潔乾淨、菜色豐盛的餐廳,我以後天天可以來用餐。」

「地球嚴重暖化,上人常說:『來不及!』」徐根進將證嚴上人的慈示聽進心裡,以信念化為實際行動,他將葷食自助餐店改為蔬食坊,發願盡個人的一點心力,帶給大家健康幸福,也帶動大里鄉親一起齋戒素食救地球。【更多內容,請參閱慈濟全球社區網

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(文:許竹宜 臺中大里報導 2011/03/10)

 

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