坐素月子 智慧婆媳如母女

2011-11-13   | 魏鳳萱 林秀女
王富枝教學「茄汁素鰻」的料理作法,宣導「吃素最棒」。(攝影者:林秀女 地點:清水靜思堂 日期:2011/10/28)
茹素守護地球,臺中市清水靜思堂舉辦「心素食儀」課程,10月28日已邁入第五堂課,三十多位學員參與學習。每一堂課都由不同老師承擔,除分享素食技藝也分享人文故事。

讀經茹素 婆媳關係佳

因為學佛,慈濟志工王富枝從研讀《地藏王菩薩本願經》了解因緣果報,不想再跟眾生結惡緣,轉眼已經茹素二十年。她更希望透過分享讓更多人知道,「沒吃肉一樣吃得很健康。」

談起素食養生總是滔滔不絕,王富枝問素食班學員:「猜猜我今年多大歲數?」紅潤健康的膚色,看來約六十多歲吧!從外貌實在很難猜,王富枝直接跟學員說:「我已經七十歲了!」學員們訝異紛紛表示:「看不出來耶!」

王富枝說,她希望媳婦也能了解素食的好處,所以當媳婦懷孕時,鼓勵媳婦多讀經書,「懷孕期媽媽若誦經對胎兒有幫助,以後生下的孩子會乖巧。」

當媳婦坐月子時,王富枝就問:「要吃素食?或葷食?」媳婦好有智慧的回答:「我要吃素,媽媽煮什麼,我就吃什麼。」王富枝將媳婦當自己女兒看待,更細心調理足夠的營養,熬煮十全大補湯,變化各種素食菜色料理,更精心做好擺盤設計,色澤美觀,深得媳婦歡喜。

傳授技巧 烹調佳餚美味

王富枝(右)分享素食技藝也分享人文故事,花巧思用心鼓勵媳婦做月子也一樣能吃素。(攝影者:林秀女 地點:清水靜思堂 日期:2011/10/28)
談到這裡,王富枝提醒大家:「儘量吃清淡一點,油炸吃多了對心血管不好,也不要為了拜佛而殺生;佛菩薩是慈悲的,並不希望眾生為了拜佛而殺害生靈。所以要有正確認知觀念,才不會做錯事而不知道。」

王富枝傳授烹調技巧,與大家分享「十全大補湯」、「茄汁素鰻」料理方法,講求創意,光聞香味就要令人垂涎欲滴。其中「茄汁素鰻」,將豆包醬、豆薯搗碎和素魚漿拌勻,再以海苔包捲即可烹調出多樣菜色。

試著由學習中改變食材,蒸、煮、炒、炸烹調出好滋味,再由學員間交換心得提出問題發問,要成為素食烹調魔術師應該不困難。王富枝為學員加油打氣,做素食料理食材最好以健康養生取之大自然,不要經過太多的人工添加物,只要用心看、用心學,一樣能做出好料理。

(文:魏鳳萱、林秀女 臺中市報導 2011/10/28)

 

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