臺灣食物浪費 一年2400億

2016-10-20   | 李家萓
臺灣全民食物銀行成立於2011年,倡導民眾將吃不完的食物,或企業團體在包裝出錯和快過期而下架的商品,捐贈至食物銀行,分送給全臺各地。(攝影者:陳芊伊)
「你今天有把餐盤裡食物吃光光嗎?」臺灣全民食物銀行副秘書長劉露霞受邀到慈濟大學演講,宣導珍惜食物的觀念。

主辦單位慈濟大學人文處主任林曉君致詞表示,「八分飽」是慈濟一直在推廣的理念,呼籲同學要珍惜食物,剩下的兩分還可以拿來幫助別人。這優良傳統甚至影響到校友們成家立業,對於食物特別珍惜。

臺灣食物浪費 一年二千四百億元


臺灣每年浪費食物達二百七十五萬公噸,相當於四十萬隻大象。尤其是在中元節、中秋節後,剩食還較平常多出近百噸。劉露霞副秘書長表示,全臺灣一天所丟棄的廚餘量,可以堆七十棟101大樓。而根據環保署統計,國內平均每人每年生產九十六公斤的廚餘,比中國大陸、日本、韓國平均多20%,至少有17%的糧食耗損或丟棄。

一年食物浪費約消耗掉二千四百億臺幣,但在同時,臺灣有六十萬個邊緣家庭是餓著肚子睡覺。在「飢餓」和「食物浪費」之間,食物銀行就佔了一個重要角色,將募集的食物轉給有需要的人。

慈濟大學人文處主任林曉君致詞表示,八分飽是慈濟一直在推廣的理念,呼籲同學要珍惜食物,剩下的兩分還可以拿來幫助別人。(攝影者:陳芊伊)
臺灣全民食物銀行成立於2011年,倡導民眾將吃不完的食物,或企業團體在包裝出錯和快過期而下架的商品,捐贈至食物銀行,分送給全臺各地。目前臺灣類似的食物銀行在這幾年來有增加的趨勢,包括像是1919食物銀行或安德烈食物銀行。

臺灣全民食物銀行副秘書長劉露霞表示,臺灣全民食物銀行的特色以環保為前題,非以金錢購買食物,而是希望透過宣導呼籲大眾減少食物浪費。因為食物來源多數是捐贈,因此各式各樣的食品,包括生鮮等,也成為臺灣全民食物銀行的挑戰,例如曾收過捐贈五千箱的乖乖,一千枝冰棒,二點五噸的虱目魚,還有小黃瓜等。如果是生鮮食品會優先詢問街友組織,老人送餐協會等。若是零食類會問課輔團體,全國有兩百家合作的社福單位。2015年搶救了一百六十二點五公噸物資,市值臺幣四千九百多萬,服務超過十萬弱勢人次。

慈大學生習慣好 餐餐不必吃到飽

以個人而言,應該如何避免食物浪費呢?劉露霞副祕書長,鼓勵同學要珍惜食物,吃多少拿多少,不要因為經濟包便宜就買一大堆吃不完的食物,也不要因為農產品賣相不好而不買。

在「飢餓」和「食物浪費」之間,食物銀行就佔了一個重要角色,將募集的食物轉給有需要的人。(攝影者:李家萓)
今天參加演講的學生表示,其實家裡的冰箱常有很多過期的食物,很可惜。不過也有同學在日常生活中,就已經確實做到珍惜食物的方法了。

翁易萱同學表示,因為學校是自助餐,所以吃完了如果還餓再去拿,甚至到外面用餐時,還會要求老闆少給一些麵。

李謝欣妤則是表示,有時候和家人朋友聚餐到吃到飽的餐廳,常常看到很多人為了吃回本,拼命拿菜,通常只有兩種結果,就是吃到太撐不舒服,或是桌上還剩很多食物,因此他覺得先從自己做起,第一步就是不要浪費食物。

(文:李家萓 報導:慈濟大學秘書室 2016/10/19)

 

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