嗜吃榴槤?來自產地的忠告

2009-09-25   | 慈濟基金會

攝影:徐伯卿 地點:東馬
馬來西亞因為飲食文化、重口味,是腎臟病流行率相當高的國家。慈濟馬來西亞分會成立了三家慈濟洗腎中心,服務貧病交迫的洗腎病友,目前共有106人在這裡免費洗腎。
而洗腎中心也發現馬來西亞人非常喜歡吃的榴槤,對腎臟病友來說是個很危險的水果,因為榴槤含有鈉、鉀,吃多了,不只會讓病情越來越嚴重,還有可能因此心臟停止。



萬果之王榴槤 腎臟病人宜忌口

慈濟洗腎中心主任李濟瑯 與腎友對話:「你這個指數真的超出太多了!」
腎友問:「醫師你有什麼辦法來控制這個?」
李主任回答:「第一個我們一定要醫,第二個接下來你還會吃榴槤嗎?」
「看到了榴槤,不能控制了啊。」腎友說。

每年六、七月,是很多人期待的榴槤季節,在馬來西亞各地,路邊不難發現有許多攤子販賣著各個品種的榴槤,陣陣濃烈的榴槤香撲鼻而來,讓人垂涎三尺,這就是含有豐富營養的萬果之王的魅力。

然而,就有一群人無法像一般人大快朵頤、享受榴槤的美味,每每來到榴槤季節,慈濟洗腎中心的護士們都相當緊張,只因擔心腎友們會控制不住,而攝取過量的榴槤。

腎友 李一銘說:「醫師講我的心臟隨時都會停頓,因為鉀太多,太多你的心臟會停頓。」

慈濟在馬來西亞的洗腎中心,常有腎友因為愛吃榴槤導致病情加重的狀況。(資料來源:大愛電視)
吳學勤醫生:「榴槤本身是一個很好的食物,營養素質很高,其實也不是什麼毒蛇猛獸,也是好事,不過,對腎友來講就有問題,問題就出現在第一鈉質高,鈉質高會引發口渴喝水,會引發血壓高,第二是它鉀質不是很高,不過吃多也是高,那就會引發心跳不規律,會心跳停止這一些,第三就是它的磷質會高,會引發鈣與磷的平衡受影響,尤其是在腎友裏面,第四就是碳水化合物含量很高,所以吃了血糖會飆高,尤其是對糖尿病的腎友就很不好,每當腎友攝取高鉀,高脂肪與高磷食物,一旦洗腎後,他們的人工腎臟都會呈現比較骯臟的情況。」

「我們根本都不鼓勵他吃(榴槤)了,趁腎友們在洗腎的期間,透過影片播放,讓他們瞭解到吃榴槤會對腎友們的身體造成危害,同時,護士也幫部分視力不好的腎友講解影片的內容,任何一樣食物,只要攝取適宜的分量,對身體是有益無害的,往往卻因口欲,攝取過量的食物而危及健康,生命只有一次,無法重來。」

洗腎病友李一銘:「昨天我的朋友問我要吃榴槤嗎?他打電話過來,我說不要了,不要再拿來了,現在不敢吃了。」

(大愛新聞 馬來西亞 檳城 胡慧芬 莊韃勛 報導 2009/09/24)

 

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