聯合國預估2050年全球人口將達96億，世界糧食產量追不上人口成長速度。然而，全球農業總產量的36%卻用來飼養牛、豬和雞等牲畜，用以滿足富裕地區的肉類需求，殊不知每天有7.9億人處於挨餓中。

根據聯合國糧農組織（FAO）報告，今日全球作物的熱量只有55%為人類直接食用，其餘則拿來餵養牲口（大約），或變成生物燃料和工業產品（大約9%）。如果素食，將能在世界各地釋出可觀的糧食量。

素食是避免未來糧荒，最直接的方式！

資料來源：聯合國糧食及農業組織、國家地理雜誌