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熱氣蒸騰的大鍋裡，香濃的豆漿味撲鼻而來，營養好喝的有機豆漿即將起鍋，冷卻後裝瓶，將用來募集眾人的大愛，援助國際賑災。「我做豆漿不是為了賺錢，其實做豆漿很費工，但
這對大眾的健康有益，而且能用來募心募款幫助苦難人，所以我全力以赴。慈濟事，是付出無所求，利益眾生的事，我很樂意去做。」慈濟志工蔡岳勳這麼說。
◎ 豆漿募大愛 行善報親恩
2012年10月，桑迪颶風(Hurricane Sandy)侵襲美國東岸，強風豪雨造成人員傷亡、房屋毀損、數百萬戶停電，慈濟紐約分會及新澤西分會，隨即展開賑災關 懷，證嚴上人於晨語開示中，呼籲大家協助救援。
當時慈濟志工蔡岳勳在安平聯絡處，透過視訊連線同步聽到上人的呼籲，他自問，「國際間天災人禍頻傳，我能為受災的人們做些什麼呢？」想了一想，他靈機一動，「對了，平日我 會做豆漿喝，可以做豆漿募大家的愛心啊！所得用來捐助國際賑災，不僅照顧大家的健康，又可以幫助苦難人。」原本打算做一千瓶，後來聽上人說「發願就要發大願」，於是他發願 圓滿一萬瓶。
「那要為豆漿取什麼名字呢？」蔡岳勳坐在辦公室思考這個問題，隨手拿起媽媽的照片翻閱著，思緒不禁回到過去，人緣超好的媽媽總是樂觀開朗，凡事都為人設想……
他的父親蔡義芳和母親何澤美是高雄區的資深慈濟志工，經營惟陞食品公司，為了幫助上人推動素食，不惜成本承擔起花蓮慈濟高中、花蓮慈濟技術學院、臺南慈濟高中的團膳工作， 照顧師生的營養與健康，以健康美味的蔬食跟大家廣結善緣，也參與國內外慈善賑災工作。
2012年7月，向來樂於助人的媽媽將往生時，殷殷叮嚀家人要往行善的方向走，希望全家人都能成為慈濟人，繼續護持上人推動素食。如今，三兄弟都受證了，也承擔起三所慈濟 學校的團膳，身為長兄的他，於臺南慈濟高中照顧師生的餐飲。他們跟媽媽一樣，以大家的健康為優先考量，廣結善緣帶動茹素風氣，即使需花費較高的成本，也樂於自行吸收。
為了感念母恩，他決定用媽媽的名字，將豆漿取名為「澤美鮮豆漿」。
「我以做給家人喝的心情來製作，一定要讓大家喝得健康。」蔡岳勳製作愛心豆漿純屬公益，仍堅持選用高品質有機黃豆，成本也自行負擔。走進庫房，打開牛皮紙袋，「這是通過農 糧署及美國出口有機認證的非基因改造黃豆。」他一杓杓舀起圓胖飽滿的豆子，一顆顆黃澄澄的豆子倒入不鏽鋼盆，發出清脆響亮的聲音。
《本草綱目》記載：「豆漿，利氣下水，制諸風熱，解諸毒。」豆漿含有豐富的大豆蛋白、卵磷脂、大豆異黃酮，有抗氧化、保護皮膚、神經系統、心臟血管等功效，其中大豆異黃酮 又稱為植物性雌激素，是更年期婦女的保健良品，也是男女老少都適宜的樂活食物。
豆類屬於高蛋白食品，室溫高於攝氏二十度就容易酸化腐壞，為了衛生與安全，蔡岳勳將黃豆洗淨、泡水後，便移入攝氏2 - 6度的冷藏庫保存。泡水冷藏二天後，取出將水濾 亁，再冷藏催芽三天，直到豆子微微發芽，前置工作才算完成，可以準備做豆漿。
每周一及周四，是蔡岳勳做豆漿的日子，他會在早上五點半來到廚房，先將發芽的豆子洗淨，然後加水研磨、濾除豆渣，再將生豆漿舀入高壓蒸氣鍋加熱煮沸，約莫半小時即可起鍋放 涼、裝瓶、冷藏。
◎ 無私付出最可貴 錢賺再多帶不走
為了圓滿一萬瓶愛心豆漿，蔡岳勳不分寒暑早起做豆漿，這件事並不容易，需要恆心與毅力，也要廣結善緣才能成就。原以為半年就能達到目標，沒想到經過一年半才突破八千瓶。雖 然達成目標的速度沒有想像中的快，他的真誠卻感動了大家，廚房同仁鼎力相助，還有志工主動來幫忙。
高壓蒸氣鍋旁，慈濟志工李錦堂帶著口罩，熟練地手握大湯杓賣力攪動豆漿，起鍋裝桶等待放涼後，一旁的志工問，「當初怎麼會想要來幫忙？煮豆漿的訣竅是什麼？」李錦堂回答， 「是蔡師兄的用心感動了我，他出錢又出力，即使腰椎退化，不能搬重物，還是堅持繼續做，我只幫忙一些比較粗重的工作，不算什麼。煮豆漿很容易起泡，所以火不能太大，而且要 不停攪拌，鍋底才不會燒焦。」
一旁的廚房辦公室裡，營養師葉佳紋正熟練地為豆漿瓶貼上「澤美鮮豆漿」標籤貼紙，她邊貼邊對來訪的志工說：「我們的豆漿是這麼濃純香，來拿的人是這麼歡喜，看到這些，就覺 得蠻感動的；所以同仁都很團結，一起幫忙把這個豆漿處理好，大家都是付出無所求，只希望能盡一分心力。」
下午五點半，社區民眾王麗惠來到廚房取回預訂的豆漿，看到有民眾第一次前來，她熱心地幫忙宣傳，「這瓶有機豆漿，非常營養好喝，而且可以發揮我們的愛心，真的很有意 義……」 愛心豆漿經大家口耳相傳，知名度逐漸打開，響應的人越來越多，除了慈濟志工、學校家長、社區民眾，還有診所醫師、有機店老闆等。
有位診所醫師喝過豆漿後，一次就買了二十瓶。問他為什麼買這麼多？他說：「這瓶有機豆漿香濃營養，顧健康又能做好事，何樂而不為。診所的民眾候診時，我們就每人請他喝一杯 豆漿，感覺很溫馨啊！大家都說好喝！」
一家有機店老闆經友人推薦，品嘗過他的豆漿，得知他的選材及製作過程後，找他洽談合作事宜，「市面上難得找到這麼優質的豆漿，您是否願意幫忙代工生產？」說也奇怪，平常認 真做豆漿的蔡岳勳，竟然婉拒老闆的好意，將有錢賺的生意往外推。
你為什麼不想接呢？慈濟志工蔡岳勳說：「我做豆漿不是為了賺錢，其實做豆漿很費工，但這對大眾的健康有益，而且能用來募心募款幫助苦難人，所以我全力以赴。慈濟事，是付出 無所求，利益眾生的事，我很樂意去做。」
◎ 靜思語 指引人生方向
做豆漿至今一年半以來，有沒有遇到什麼困難？蔡岳勳笑答：「有！人生總會遇到各種考驗，當然也從中獲得成長。」
由於從事團膳工作，蔡岳勳經常凌晨就開車到高雄，採買各種新鮮蔬果與食材，長期搬運沉重的貨物，導致他的腰椎開始退化，不耐久站，醫生建議他，「不要搬超過五公斤的重 物。」
「廚房的團膳工作有同仁一起幫忙；不過做豆漿是自己發心，大部分工作還是要自己來啊！」明知道醫生的建議，蔡岳勳還是忍著身體不適繼續做，有時回家，腰椎痛到臥床不起。
有次剛從家裡騎車出門，準備到臺南慈濟高中廚房，突然一陣劇痛讓他癱倒在地、動彈不得，勉強掏出手機向廚房同仁求援，飛馳而來的救護車將他載到醫院，打了止痛針才舒緩病 情。
「要不要繼續做豆漿？身體實在負荷不住，先暫停好了，但是，還沒圓滿一萬瓶……」他猶豫著，不確定會不會繼續，於是愛心豆漿暫時停工了。
直到二個月後，他收到捐款收據，上面的靜思語寫著「做了就對了。」這句話讓他豁然開朗，「身體已經休養一陣子，狀況已經好很多，應該開工了，對的事情做就對。」就這樣，愛 心豆漿又開始供應，直到現在，他的身體都算健康，訂單也越來越多。
有次他為了小事發脾氣，將太太痛罵一頓，事後雖然感到懊悔，卻拉不下尊嚴向太太道歉。那個月他拿到的收據，就寫著「脾氣嘴巴不好，心地再好，也不能算是好人。」他不禁笑出 聲，「實在太準了！怎麼知道我亂罵人！哈哈哈！」在那之後，他再也沒有對太太發過脾氣。
他說，現在每個月都很期待拿到捐款收據，看看上面的靜思語，「真的很神奇！收據上的靜思語，都剛好點出我的心境，適時地指引我走向正確的人生方向。」
「有心就有福，有願就有力。」一張張國際賑災捐款收據，源自一瓶瓶的愛心豆漿，接引眾人匯聚大愛，救度世間苦難人；收據上的靜思語，也引導蔡岳勳福慧雙修，迎向美善人 生。
圖左 ： 證嚴上人晨語開示，提起美東災情，呼籲大家協助救援，蔡岳勳自問，「國際間天災人禍頻傳，我能為受災的人們做些什麼呢？」[攝影者：陳仙輝]
圖右 ： 樂於助人的媽媽何澤美(前中)，殷殷叮嚀家人要往行善的方向走，希望全家人都能成為慈濟人，護持上人推動素食。[攝影者：陳仙輝翻拍（相片提供蔡岳勳）]
圖左 ： 每周一及周四，是蔡岳勳做豆漿的日子，他會在早上五點半就來到廚房，將發芽的豆子洗淨、加水研磨、濾除豆渣、加熱煮沸[攝影者：吳珮婕]
圖右 ： 慈濟志工李錦堂說，煮豆漿很容易起泡，所以火不能太大，而且要不停攪拌，鍋底才不會燒焦。[攝影者：吳珮婕]
