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8月17日早上，身著藍天白雲的慈濟志工約六十人，穿梭在楊梅環保站裡外，為七月吉祥月活動作準備。廚房裡傳來洗菜的水流聲，與爐火發出的呼呼聲相應和，爐上的一大鍋酸辣湯，還有涼拌筊白筍和花椰菜，以及香氣撲鼻
的炒米粉，而門口一群志工歡喜的唱著「歡迎歌」迎接會眾的到來。◎翻轉人生 我行我素
活動一開始播放「樓臺會勸素版」的歌仔戲，內容活潑有趣，司儀溫雅莉問大家：「剛才英台與山伯的對話，可以瞭解蔬食有哪三好？」「身體健康好、愛護動物好和減少暖化好」會眾齊聲回答。溫雅莉任職於國中，她也邀請同事來參加這次的吉祥月活動，其中一位同事問到：「要買水果去拜嗎？」這是受到傳統觀念的影響。
螢幕上播放著證嚴上人的開示，人因為有欲念而害怕七月，其實人心開鬼門。要破除迷信，真正的普渡是以愛心普渡眾生，天下的天災頻傳，七月間更要提高警覺，虔誠齋戒、祈禱，唯有人人茹素，地球才能降溫。
對烹飪有著濃厚興趣的呂錦續帶來蔬食製作分享，她先分享過去生命歷程中的一段無明纏縛－－沉迷於賭博，後來接觸慈濟後開始做蔬食，其間碰到瓶頸時，心想：「我賭博都那麼堅強，那做蔬食也要堅強！」說到這裡呂錦續請在座的會眾為自己鼓掌，因為大家今天很有智慧，選擇來到善的磁場。如雷的掌聲過後，呂錦續繼續說，她思索如何讓蔬食有變化？她決定從顏色變化開始，選用天然蔬果顏色讓食材色澤繽紛。
呂錦續選擇以杏鮑菇為食材，將它變化成三道佳餚。首先是煎杏鮑菇，將杏鮑菇切成圓片，接著在表面畫刀，並邀請現場會眾體驗。「先直切，再橫切，不要畫太深喔！」呂錦續細心的叮嚀，並繼續示範如何煎煮：「稍微移動杏鮑菇的位置，等煎到這樣的金黃色就好了。」
「在場有75歲以上的嗎？請來試吃喔！」二位老菩薩先後舉手。
「接下來這盤要請小朋友來試吃喔！」話才剛說完，幾位小朋友就陸續走到前面去品嚐。呂錦續繼續示範第二道，將沒有食用完的變化成三杯杏鮑菇，她先加入幾片薑片、辣椒、九層塔和醬油膏拌炒，錦續提醒大家不能加水。最後一道是用長形的杏鮑菇切成長條片狀，並用鹽巴水汆燙過後，將削皮的荸薺包起來用牙籤固定，沾加水的酥炸粉後放入一百二十度的油鍋，炸成金黃色就可以了。
從平興國中退休的呂秀春老師分享：「我第一次嘗試在杏鮑菇的表面畫刀，原來這樣可以增加口感，未來會學習這樣的吃法。對宗教有熱誠的她表示，茹素是必經的路程，希望自己能漸漸適應蔬食。
◎ 正確防災觀念 確保居家平安
今年是九二一震殤即將屆滿二十周年，為了省思防災、減災和備災，邀請楊梅分隊來宣導消防概念。小隊長黃稟雄先拋出問題：「請問當二樓發生火災時，你人在三樓，這種情況是要往上逃？還是往下逃？」大部分的人都選往下逃生，黃稟雄說：「看來大家的逃生觀念都進步了，當然還是要視火場煙的濃密度來決定。」另外，關門並留在原地等待救援是很重要的觀念，因為煙的上升速度是每秒3~5公尺，比人的逃生速度快，加上火災現場有的煙有毒、高溫燃燒，會令人窒息，要依據當時判斷，來決定逃生方向。
接著由隊員林其賢接棒，說明火災的原因，以及火災的致命的因素，造成傷亡因素的原因是發現太晚、滅火失敗，還有逃生無門，所以居家的防災設備就顯得重要，應該備有防煙警報器。為了讓大家了解逃生成功與失敗的關鍵，他還播放二段影片讓大家比較。黃稟雄並叮嚀大家對於警報器，一個月要測試一下，以保居家平安。
◎蔬食就是護生
在實用的防災概念宣導結束後，志工端上準備好的蔬食讓大家品嘗。剛要上楊梅國小一年級的藍語桐說：「好吃，以前沒吃過，下次我要請媽媽煮給我吃。」語桐媽媽點頭說好，並且表示婚前住在三重，常常帶著媽媽一起參與慈濟的活動，對於吉祥月活動的性質和內容似乎非常熟悉，她說：「今天是抱著很高興的心情來參加，在這裡有回到家的感覺。」她覺得做蔬食餐並不難，只要把動物拿掉就是蔬食料理了。
就讀湖口和興國小四年級的管千亞也分享：「吃動物是要牠們的命，想到如果刀子割到自己會很痛，動物被殺也會很痛，從現在起，我會改變多吃蔬菜。」就讀大同國小六年級的戴妍安則說，防災教育讓她印象最深刻是：「當火災來時最重要的是叫醒家人，並嘗試滅火，但當火無法撲滅時，要趕緊逃生，因為煙是最恐怖的殺手。」妍安茹素至今已經五年了，在今年的二月還跟媽媽一起去花蓮參訪，期待明年小學畢業後能去慈濟中學就讀。
溫馨的活動結束後，志工贈送每個人一個客家花布風格的天燈小吊飾，上面有祝福的語詞，要祝福大家平安吉祥。大家帶著簡易又可口的蔬食食譜和正確的防災觀念，以及滿滿的祝福賦歸。
圖左 ：呂錦續（右）示範簡單易學的杏包菇料理，她表示其實蔬食料理很容易做，只要用葷食的作法，改成蔬果就是好吃的素食了。[攝影者：張志豪]
圖右 ：平興國中退休老師呂秀春(右二)，第一次參加七月吉祥月愛灑活動，對宗教有熱誠的她表示，茹素是必經過程，她期許自己要多吃蔬食。[攝影者：盧碧芳]
圖左 ：楊梅消防局小隊長黃稟雄，為民眾講解居家如何正確防範火災及逃生。他提醒民眾，火災發生最可怕的是濃煙，一定要先叫醒家人逃生，因為傷亡大都是因為吸入濃煙。[攝影者：盧碧芳]
圖右 ：小四管千亞(左二靠爐邊)說：「吃動物是要牠們的命，想到如果刀子割到自己會很痛，動物被殺也會很痛，從現在起，我會多吃蔬菜。」[攝影者：盧碧芳]
