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2019年臺北慈濟醫院「第八屆迎心傳愛新人營」，8月24日至25日在雙和、板橋志業園區舉行；為迎接為期兩天的新人營活動，十幾個功能組全心投入活動，包括交通、機動、生活、香積、接待和活動組等，期望慈院的
大醫王與白衣大士，能感受到慈濟的溫情與人文，有回家的感覺。◎多種佳餚 迎接家人
24日一早，板橋靜思堂香積廚房就開始運作，從撿菜、洗菜、切菜、切薑片、薑絲、綁金針菜，到蒸、煮、炒、炸鍋爐之準備，各就定位準備當天精緻佳餚；還有師兄已翻炒菜餚，香味瀰漫，有著香積大廚的模樣。
香積組窗口陳燕鳳師姊表示， 24號晚上的歐式自助餐，是由好幾位的大廚將他們最好的菜色呈現；25號的早餐，最有特色就是的漢堡，還有芥茉三明治，口感滿好的，大家都很讚賞。午餐部分的水餃，是很有特色的，跟一般的水餃不同；平常人家都是用高麗菜來製作，此次是用青江菜來製作，這也是受到非常好的風評。伴手禮部分有彰化的素丸、法國捲，還有的黃金麵包，大家都是以一顆歡喜心來跟慈院家人結緣。
承擔此次包水餃任務的，其實是以前常在一起做環保的環保志工。包水餃也是一門功夫，不要有開口笑的情況，要不然煮起來，餡料就全部都跑出來了。整個製作的方式或程序，皮外圍先沾水，放入餡料，用兩個虎口，往中間一擠就好；做一個大概要十秒鐘。
包水餃總共必要的過程，前一天就先備料、買菜；內餡比較麻煩，要先處理好，香菇要泡，也要炸。材料還有麥條、粉絲，青菜是清江菜、高麗菜等這幾樣。主要的就是香菇可爆香，然後要拌香油。23日就包了，跟24日總共要包三千個，大家都很喜歡吃這特別口味的水餃，因在其他地方吃不到，大家就稱呼為「慈濟餃」。
◎營隊呵護 職場盡力
菜色部分的炒菜由師兄來承擔。24日晚上歐式自助餐，有香椿炒飯、南瓜米粉、義大利麵，披薩也是由烘焙團隊來製作。手工菜的五福捲，代表著五福臨門的意思，祝福慈院的運作非常圓滿。冷盤部分，有一道素曼是屬於手工菜，跟平常在製作的手工菜是完全不一樣，特色是放了馬鈴薯，大家都讚不絕口。
雖然晚餐是歐式，但是出的都是中式菜色，代表著這是一個以歡喜心，以臺灣菜色來迎接所有的新人營學員。香積組還製作了一個古早味的芋泥酥，是用芋頭做成泥，下去炸酥呈現出來；還有一道串燒是用杏包菇下去串烤，有吃巴比Q的感覺，讓大家覺得原來素食是這麼的好吃，不像是說吃素都是平淡無味。
燕鳳師姊說，其實趙有誠院長的用心，大家都看得出來。因為他是用著上人的法，要先轉食輪才能轉法輪。所有的志工預祝新人營的學員，能夠在趙院長的用心，還有慈濟志工們的用心，讓學員感受到溫暖的愛，未來能夠在職場上也能夠很盡心盡力。期許未來學員們都能夠進來慈濟，一路同行菩薩道，未來培育成慈誠委員。
◎場布機動 貼心服務
受颱風影響，24日下午一時之間刮風、下大雨，場布機動組師兄為了讓學員免去淋雨之苦並有個舒適的用餐環境，更是特別費心。窗口陳天聰師兄分享，本組的夥伴最勇於承擔，當各功能組有所需求，就全力配合。
講經堂花藝布置、福慧廳的歐式自助餐、晚上溫馨的星光夜語，氛圍都非常溫馨。今天因為颱風來臨，雨勢加大，所以臨時在拱橋搭宮廷帳，勇於承擔的師兄冒著大雨搭設，全身都濕了，盡力將任務圓滿完成，在這次的營隊可說是使命必達、功德圓滿。
天聰師兄表示這一次的布置，因正是七月吉祥月，大家都有很多活動；為了精簡人力，所以機動組成員就比往年減少許多，勤務顯得加重。臨時勤務有接送講師、大醫王、導演等勤務，雖變化球很多，仍將勤務圓滿達成了。當天也布置星光大道，比照去年辦理。他說:「板橋區營隊一向辦得有聲有色，所以大家都喜歡來板橋園區辦營隊。」
◎三瓜祝福 人事皆優
齋堂水果窗口葉水盆師姊表示，板橋園區的家人用很歡喜的心，來迎接新進的大醫王與白衣大士，所以準備了蘋果，要祝福他們進進出出能夠平安順利。除此之外，也準備百香果，希望他們能夠散發百香，遇到所有的人、事、物，也都能夠圓滿，事事芬芳，充滿了歡樂。再來，也準備的三個瓜，有哈密瓜、木瓜及西瓜，要祝福親愛的家人，做人做事都是頂瓜瓜。
過程中，比較特別的在水果拼盤部分，團隊中有人專責的把水果清洗乾淨，有人就是負責刨皮；刨皮也是一個重要的點，在一般家庭裡面單純把木瓜皮刨掉，其實外在還有一層硬硬的，口感會不太好，所以志工會刨深一點，讓所有學員享受內外一致細嫩與甜美。最感恩的還是志工團隊，在遇到所有能付出的福田的時候，都能夠共同精進，廣結善緣。
圖左 ：兩天總共要包三千個水餃，因在其他地方吃不到這特別口味的水餃，大家就統稱「慈濟餃」。[攝影者：呂瑞源]
圖右 ：香積組於廚房事前分工，從撿菜、洗菜、切菜、切薑片、薑絲、綁金針菜，到蒸、煮、炒、炸鍋爐之準備，各就定位準備當天精緻佳餚。[攝影者：呂瑞源]
圖左 ：因為白鹿颱風來臨，間歇雨勢加大，所以臨時在拱橋搭宮廷帳，師兄勇於承擔，冒著大雨搭設。[攝影者：呂瑞源]
圖右 ：福慧廳花藝布置要營造溫馨的感覺，讓慈院的大醫王與白衣大士用餐時有個家的氛圍。[攝影者：呂瑞源]
圖左 ：齋堂水果窗口葉水盆師姊(左二)表示，這次慈院新人營準備的三個瓜，有哈密瓜、木瓜及西瓜，要祝福親愛的家人，做人做事都是頂瓜瓜。[攝影者：呂瑞源]
圖右 ：雖然晚餐是歐式，但是出的都是中式菜色，以歡喜心來迎接所有的新人營學員。[攝影者：呂瑞源]
