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活動名稱：慈悲科技導覽解說地 點：旭光高中
日 期：2019/09/21
時 間：08—10：00
撰 文 者：莊文昭
圖 像：張正佳
錄 影：林誌偉
9月20日國家防災日演練結束，慈濟志工將慈悲科技賑災設備—行動廚房、行動淨水器、淨水船，移至草屯「旭光高中」操場跑道旁的大樹下。第二天一早，二十八位慈濟志工圍繞著這些救災裝備，聽著慈濟宗教處柳宗言師兄的導覽解說。
由於九月二十七日在「旭光高中」將舉辦一場「921二十周年紀念音樂會」因此，這些慈悲科技救災設備，將從今天起一直展覽到九月二十七日，今天來聽課的二十幾位志工，也將成為導覽種子，在這期間為校內的師生以及社會人士導覽，透過柳宗言的解說，讓他們更瞭解慈濟在救災後勤補給，是來自於上人的智慧與那一念慈悲的心懷。因此，這些設備的研發，稱「慈悲科技」。
◎研發行動廚房的因緣
首先，柳宗言敘說行動廚房的緣起。921百年大地震，對中部造成嚴重災害，慈濟志工在第一時間為災區煮熱食膚慰災民，就地埋鍋造飯的克難現場油膩濕滑，當上人到災區勘災見此情況，向志工提及能否將鍋具集中，改造成可移動式的廚房。上人的心願，志工蔡堅印聽進去了。他花了兩年的時間，不斷研發與改進，將餐車與貨車結合，成為第一代的行動廚房，命名為「大愛餐車」。但它的缺點卻是廚房需與貨車聯結，貨車無法再做其他用途，於是再不斷修正，才研發出現今這種餐車與貨車分離式的第四代「行動廚房」。
大長方形的鐵箱，展開四邊的門板，宛如變形金剛般，讓人眼睛為之一亮，裡面的烹飪設備一應俱全，六大模組的組裝有兩個五十人份的飯鍋、一個湯鍋、一個高壓蒸籠、二個炒菜鍋、可裝一頓清潔食用水和桶裝瓦斯。沒有瓦斯時也可用材燒，所以也設置煙囪。展開的門板上設有太陽能板，是行動廚房電能的來源，除了裝備齊全，這部行動餐車更令人驚豔的是不需太多人力即能自行上下車，任何一台三噸半的貨車均適用。不僅如此，它的啟動效能迅速，十五分鐘內完全展開，三小時內，可供應九百人食用的四菜一湯餐盒，若是煮香積飯和麵數量可以更多。
柳宗言分享，2015年2月復興航空空難及2016年2月臺南大地震，行動廚房當時也在災區啟用，時值春節，天氣又寒冷，當深夜救難人員或等待的家屬又冷又餓地來到行動廚房前，問志工有沒有熱食，在志工奉上熱食，溫暖他們身心的同時，他們也被慈濟人那分深夜陪伴的氛圍感動萬分。
◎行動淨水設備的妙用
當發生嚴重水患時，水太多卻無乾淨的水可喝，人或許可以三天不吃飯，但很難三天不喝水，因此在災區飲水是相當重要。柳宗言舉2011年泰國發生嚴重水患的例子來說明。他說，水災若是發生一個星期，災民已是叫苦連天，然而，泰國2011年那次水患卻一連三個多月。若以瓶裝水來供應，產生過多的寶特瓶又造成環境的問題。因應災區飲水需求，慈濟與工研院合作，研發「移動式淨水設備」和「淨水船」。
此一移動式淨水設備與行動廚房相同，只要三噸半的貨車就能運往災區，發揮淨水作用，也是海淡雙用之淨水設備，是3Q water淨水系統與運作方法。何謂3Q Water？柳宗言與眾人解說：第一個Q是快(Quick)，只要兩個人，在二十分鐘內就能組合，第二個Q是品質(Quality)符合飲用水標準，第三個Q是豐沛(Quantity)以小體積輸出大水量。移動式淨水設備一天能產十五萬噸的淨水，由於出水量多，提高了在災區供給飲用水的效益。經常隨賑災裝備入災區的柳宗言回憶說，前幾年蘇迪勒風災重創烏來時，移動式淨水設備就發揮了很大的淨水功能，提供給災民引用淨水的便利性。
另外，淨水船(淨水法船)的研發，是源自於2011年泰國爆發嚴重水患，一淹就三個多月，於是又激發志工研發淨水艇的發想。以泰國三個多月的淹水為例，如若以瓶裝水來供應，就泰國曼谷一千萬人口數來計算，九十天就將產生九億支的寶特瓶，如此又將造成環保的問題。而淨水船一天可產淨水五噸，若以每人每天約需十公升的基本生存飲水量，淨水船一日就可供應五百人的生活用水。既能提供災民淨水，又避免造成環境上的負擔。
淨水船可有熱水機組加熱至沸騰的設備，提供泡香積飯、香積麵，號稱「熱食香積船」，因為上人希望在淹水的災區，除了提供淨水，還能即時的提供一碗熱食、熱水，於是研發熱水機組設備。早期淹水地區，慈濟志工靠著竹筏或橡皮艇送便當或發放物資，有一回，竹筏竟被一個襲來的浪潮打翻，志工在驚慌之下，還得搶救便當，淨水船的誕生可避免諸如此類的狼狽不堪。它的裝備有一百六十公升橫臥式電熱水器，六千瓦的發電機提供電力。若搭配精舍師父精心研製的香積飯或香積麵，便可為災民提供一碗熱食享用。
◎慈悲科技 溫暖人心
二個小時的導覽過程中，來自南投的李金龍頻發問，諸如進出水口、如何組裝等等，有過一次跟隨慈悲科技賑災裝備到災區救災的他，把自己當時的盲點與疑問趁著今天的機會提問，以解心頭之惑，對於那次賑災的經驗與感受，他豎起大拇指說「讚」！另外，草屯區志工何家筠對柳宗言描述災區的深夜裡行動餐車，車頂四角的燈仍亮晃晃的，當救災人員、記者及等待的家屬，循著光線來到餐車前取熱食、熱湯的畫面，令人倍感溫暖，這樣的場景，讓家筠聯想到，行動廚房彷彿像一位媽媽，提著燈籠等待著疲憊又飢餓的孩子循著光找到家。慈濟人送上一碗熱食，讓他們感受到慈濟人的愛，無時無刻的存在。
如今氣候變遷異常，全球重大災難頻傳，慈濟的慈悲科技產品，希望幫助災民在受災時能得到及時的救助與便利，在這樣一念悲心下，所激盪出的智慧產品，智慧背後所隱藏的那分悲心，祈願眾生得離苦。今天，柳宗言為志工詳細解說，讓志工能更進一步認識研發慈悲科技產品的意義，並將救災裝備的簡介，提供給草屯隊長許昆龍轉傳至line各群組中，期待每位志工能隨時溫故知新，對慈悲科技產品的妙用能清楚了解，必能勝任之後幾天，對旭光高中親師生的導覽解說任務。
圖左 ：柳宗言敘說行動廚房的緣起，是經過不斷修正，才研發出現今這種餐車與貨車分離式的第四代「行動廚房」。[攝影者：張正佳]
圖右 ：柳宗言師兄分享，淨水船可有熱水機組加熱至沸騰的設備，提供泡香積飯、香積麵，號稱「熱食香積船」。因為上人希望在淹水的災區，除了提供淨水，還能即時的提供一碗熱食、熱水，於是研發熱水機組設備。[攝影者：張正佳]
圖左 ：柳宗言向眾人說明「何謂3Q Water」？第一個Q是快(Quick)，只要兩個人，在二十分鐘內就能組合，第二個Q是品質(Quality)符合飲用水標準，第三個Q是豐沛(Quantity)以小體積輸出大水量。[攝影者：張正佳]
圖右 ：柳宗言舉2011年泰國發生嚴重水患的例子來說明。他說，水災若是發生一個星期，災民已是叫苦連天，然而，泰國2011年那次水患卻一連三個多月。若以瓶裝水來供應，產生過多的寶特瓶又造成環境的問題。因應災區飲水需求，慈濟與工研院合作，研發「行動淨水設備」和「淨水船」。[攝影者：張正佳]
圖左 ：柳宗言分享，當深夜救難人員或等待的家屬又冷又餓地來到行動廚房前，問志工有沒有熱食，在志工奉上熱食，溫暖他們身心的同時，他們也被慈濟人那分深夜陪伴的氛圍感動萬分。[攝影者：張正佳]
圖右 ：淨水船一天可產淨水五噸，若以每人每天約需十公升的基本生存飲水量，淨水船一日就可供應五百人的生活用水。[攝影者：張正佳]
