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梁珮臻師姊不遠千里專程到台灣原生咖啡的故鄉古坑，學習如何煮泡好喝咖啡的方法，用誠摯的熱情，充分展現待客的誠意。[攝影者：王秀吟]
為迎接來自全球各地的企業家學員，茶水點心組志工特地到雲林古坑學習煮泡咖啡手藝，充分展現慈濟特有的待客之道。另一邊香積工作人員也沒閒著，盡心整理廚房餐廳、環境，從 中體會到歡喜付出也是學習。 陣陣咖啡香味從茶水間飄出來，幾位師姊擠在狹小的空間內，小心翼翼地提著茶壺，將滾燙的開水倒進茶桶裡沖泡咖啡，為了這次營隊活動，三位茶水志工專程到台灣原生咖啡的故鄉 古坑，學習如何煮泡好喝咖啡的技巧，用誠摯的熱情，充分展現待客的誠意。
「我們三個人為了提供學員美味的咖啡，特別到古坑去學習沖泡的方法，全部使用研磨的咖啡，將開水由內往外慢慢沖，第一輪沖完後要靜待一分鐘，讓它香味發酵，然後再繼續慢慢 沖。」梁珮臻師姊說。每一次回來花蓮，都抱著興奮的心情，她接著說：「為了歡迎海內外的實業家，團隊的成員排除一切困難，抱著歡喜心而來，每一個環節都很用心，希望讓他們 有回家的感覺。」
來自中部后里區的志工陳水河，第一次回到花蓮承擔香積組工作，站在洗手台前的他，仔細地刷洗白色餐椅，縱使背後還有將近七百多張待洗，他臉上依然帶著笑容。「在家根本不曾 動手洗過一張椅子，來到花蓮，一下就要洗這麼多的椅子，雖然辛苦，但是心卻很歡喜。」陳水河說。
雖然不是第一次參加營隊活動，賴柏元接過陳水河手中的餐椅，再次檢查刷洗，深怕有所遺漏。從工作職場上退休，每次只要花蓮營隊需要人手，他總是第一個報名，「每次承擔的工 作不盡相同，但為學員付出的心是一樣的。」賴柏源說。
潭子區的陳桂蘭師姊則是抱著學習的心情，前來擔任香積工作，雖然營隊活動還未正式開始，可是她自覺已經收穫滿滿，「從切水果到滷豆干，每個步驟都有條不紊，達到色香味俱 全。」雖然只是站在旁邊當助手，但陳桂蘭觀察到也體會到慈濟人的用心與人文。
今年六十三歲的她，一度擔心自己的年紀跟不上大家的速度，「還好承擔窗口的師姊，昨晚就把隔天的要做的工作分配好，讓我可以很清楚知道自己要做甚麼事，不只很快完成工作， 還順便刷洗廚房四周的地板，讓環境看起來更乾淨整齊。」她說：「我要用著這份歡喜心，來跟大家結好緣。」
圖左 ： 后里陳福全師兄和卓金珠師姊掌廚為全體工作人員的午齋而忙碌。[攝影者：王秀吟]
圖右 ： 洪綿師姊擺桌椅為餐前做準備。[攝影者：王秀吟]
圖左 ： 陳束珍師姊講解茶水桶放置座正確方向，處處要求完美。[攝影者：王秀吟]
圖右 ： 來自中部后里區的陳水河師兄，帶著笑容，站在洗手台前仔細地刷洗白色餐椅。[攝影者：王秀吟]
