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從心覺醒新生活 蔬食減塑有夠讚

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2019年12月15日,竹北的歲末祝福在新竹縣政府再次登場,這次活動除了有大禮堂內的福慧紅包發送、慈濟深耕社區影片外,最特別的就是縣政府廣場「減塑」和「勸素」的部分,志工們在那設置了「泡泡站」和「蔬食 市集」。今年的冬天不冷,一早又出了太陽,出席踴躍,早上和下午共兩場,有大約一千四百人參與呢!

◎ 減塑與勸素 新嚐試

「泡泡站」是一個用五百多個塑膠袋黏貼而成的大氣球,偌大的氣球立在廣場上特別吸睛,導覽志工邀請會眾們進來,請他們從模型烏龜肚子裡,拉出好長好長的塑膠袋,讓大夥更具體的了解塑膠造成的生態危機。

「蔬食市集」是新的嚐試,以蔬食嘉年華的方式,在熱鬧中推廣蔬食。為響應垃圾減量,志工們事先提醒大夥兒要自備餐具,攤位不提供一次性餐具,現場看得到不少會眾自備餐具喔!

當天參與的素食攤位頗豐,除了傳統美食,涼麵、水煎包、平安粥、蘿蔔糕外,也邀約了坊間有名的素食商家,像豆之味、麵包籽、井町、堅果飲等, 總共有十個攤位,為了增加停留的意願,會眾在步出大禮堂時會拿到一張「蔬食品嚐券」,可以加價購買美味的素食午餐,身和心都有收穫。

◎十年前結好緣 素食渡己助人

「平安粥」是新豐、湖口地區的慈濟志工認養的蔬食攤位,但今天掌廚的人卻是來自楊梅的志工張明人,她也為今天參與活動的所有志工準備午餐。

一大早,縣政府的側面的帳篷裏,張明人和來自楊梅、新豐和湖口的二十七、八位志工,開了三口灶,熱熱鬧鬧的忙了起來,她為大家準備的是自助餐,有湯圓、米粉,還有兒子的拿手菜,糖醋猴頭菇、炒三鮮、蜜牛蒡和臭豆腐等,今年歲末祝福的志工有口福了!

張明人之所以會跨區來支援,因緣要回溯到十多年前,那時明人住在湖口,透過鄰居徐素月的接引,她剛接觸慈濟,婆婆往生時,許多慈濟人來幫忙,她一直都感念在心。後來她搬到楊梅,在中壢受證,成為當區的香積幹事,十幾年來,中壢的歲末祝福都由她掌廚,有時要煮一千多人的餐呢!

正在煮菜的志工周士揚,是明人的第二個兒子,明人說:「是兒子提醒我:『你不是曾說過想回饋湖口的師兄姊嗎?都十年了!』」明人於是趕緊連絡徐素月,輾轉找到了規劃活動的志工胡媛甄,敲定了這次行程。

今天開車載食材來的是明人家的師兄,明人說:「我受證第二年就改做素食攤,吃素真的可以清淨心靈,我家師兄以前脾氣暴躁,跟著我們吃素,現在改變很多了!」所以她更堅定再忙都要來做志工。

◎改變個性的蔬食

「井町」供應的「花生起士漢堡」是市集中頗吸睛的品項,碗大的漢堡夾了人造肉、生菜、花生醬、起士、蕃茄,健康又美味。

無獨有偶的,老闆謝木林也說自己開始以蔬食為主後,個性變得比較溫和了,對待員工懂得以好好溝通取代頤指氣使:「我也灌輸自己兩個小孩蔬食環保的觀念,希望他們從小就可以吸收進去,畢竟未來的環境需要大家一起來維護!」

◎對的事就要去做

「麵包籽」賣的是蔬食麵包,二十九歲的老板林書浩說是因為太太是福智基金會志工的因緣:「一開始做素食不是很容易,有些人是會排斥的,因為很難從一個無肉不歡的人,立刻接受素食。但是,師父常說這世能成為人是很難得的,是修了很多福報的,所以對的事就要去做。」

書浩說:「我們用高價健康的食材,包裝也用生物可分解袋,成本雖然相對較高,但有客人跟我說:『我兒子吃你們的麵包不會過敏!』我覺得我的店也是一個小小的輪迴道場,我們做蔬食,我的伙伴就不會殺生、不必造惡業,我們以這樣的善念做事,客人也會感受到而回頭來成就我的店!」

頭一次參與慈濟活動的「麵包籽」員工Miki,利用空檔在蔬食市集品嚐不同品牌的蔬食,覺得很特別。Miki也是首次收到證嚴法師的福慧紅包,好奇的與志工聊到紅包的意義,紅包承載證嚴法師的祝福,期待「福」與「慧」向稻種一樣生根、發芽,一生無量。

今年這個蔬食市集聚集了不少人潮,比起往年被動的等待會眾的詢問,在一片熱鬧中,似乎更能把蔬食的美味留在大夥兒的口裏和心中。

圖左 :「井町」蔬食漢堡的老板謝木林(黑帽)開始改以蔬食為主後,覺得自己個性變得比較温和,所以也會灌輸自己小孩與員工,蔬食環保的觀念。[攝影者:王芮雯]
圖右 :「麵包籽」的老板林書浩,用高價健康的食材,包裝也用生物可分解袋,成本雖然相對較高,但他堅信對的事就要去做![攝影者:王芮雯]

圖左 :來自楊梅、新豐和湖口的二十七、八位志工,一大早就在縣政府的側面的帳篷裏,熱熱鬧鬧的忙了起來,為活動中的志工們準備午餐。[攝影者:牟金博]
圖右 :香山區志工們配合她們的「紅不讓涼麵」,身穿紅衣,頭戴聖誕帽,播放熱鬧的音樂,把現場氣氛炒熱。[攝影者:李淑貞]

圖左 :周士楊(左一)是張明人的二兒子,因為不捨媽媽太忙,國中起就會跟著媽媽做香積志工,是媽媽的好幫手,今天中午也可以吃到他的拿手菜,臭豆腐和蜜牛蒡。[攝影者:林秋子]
圖右 :「泡泡站」裏,志工蘇照月(右二)讓會眾從模型烏龜的肚子裏拉出塑膠袋,更能深刻了解生物受到塑膠垃圾的殘害甚大。[攝影者:孫文傑]

圖左 :來自楊梅的志工張明人(左)與先生(右)是今天的大廚,為今天活動的所有志工準備中午的自助餐。[攝影者:賴郁沁]
圖右 :為了「減塑」和「勸素」,志工們在縣政府廣場上設置了「泡泡站」(左下)和「蔬食市集」(右上)。[攝影者:牟金博]
圖左 :因為參與這次慈濟活動的「麵包籽」員工Miki(左),在蔬食市集品嚐了不同品牌的蔬食,也首次收到證嚴法師的福慧紅包。[攝影者:黃子耘]