| < 前一個 | 下一個 > |
|---|
為迎接照顧戶、關懷戶回家與慈濟志工圍爐，雲林聯絡處1月12日席開四十桌，志工特地精心準備喜氣的年菜，以新鮮多樣的食材，烹調出十道色香味俱全的素食料理，讓大家感受團圓的溫馨，歡喜迎新年。開桌之前，志 工與剛從偏鄉義診回來的團隊，由人醫會召集人簡瑞騰醫師和所有照顧戶、關懷戶，舉起手中代表平安吉祥的超大紅蘋果，大聲祝福：「恭祝上人，法體安康，常住世間，法輪常轉，全球慈濟人，新年快樂，平安吉祥。」在祝福聲中，圍爐活動正式展開。
清晨六點廚房已熱鬧滾滾，負責烹飪的總舖師李彩秀一個星期前就開出菜單，由志工程美娘陸續準備食材，李彩秀為讓照顧戶、關懷戶有回家的感覺，抱著誠情款待的心，嚴選天然美味的新鮮食材，用心烹調，要讓大家吃得健康、吃得美味。
以什錦火鍋象徵圍爐家人群族的融合；以香菇、火腿、杏鮑菇、涼拌蒟蒻搭配，紅色番茄切成的花開富貴，代表福氣滿滿的五福拼盤；以麻油猴頭菇快炒芥菜，祝福眾人長壽年年，以及湯頭濃郁，食材多樣的佛跳牆、金銀素羹、紫芋米糕等等，色香味俱全的料理，滿足人人的味蕾；除外，還有代表平安的日本大紅蘋果及祝福吃棗年年好的棗子，每道菜色都感受到志工的用心與祝福。
接近中午時刻，大家排隊整齊，由志工們引導陸續進入到餐廳坐定位。進入餐廳時，映入眼簾的是每桌依圓桌形，整齊擺放著的大蘋果及棗子，象徵新的一年平安，一切美好。
待大夥兒坐定位後，此刻在餐廳外的廊道上，穿著整齊制服的慈誠隊志工，已準備就緒，為每桌送上一道道的美味佳餚。開心地吃著香積志工團隊用心準備的多道美食，期間不時聽到歡笑聲。訪視志工團隊一桌桌的祝福及感恩大家，整個餐廳營造出既溫馨、感恩、又充滿濃濃的年味。
關懷戶石女士，帶著一對兒女第五次回到雲林聯絡處參加冬令圍爐感恩會，她非常慶幸每年都可以回來和大家溫馨相聚，更感恩志工在她五年內經歷三次脊椎開刀、一次的子宮肌瘤手術，仍不間斷的持續慰問關懷，讓她感受到慈濟給予的溫暖與愛的能量源源不絕，志工的鼓勵，讓她在病痛時，更能樂觀面對。
2015年她和先生承擔起照顧爺爺奶奶的任務，爺爺發生車禍、奶奶罹患失智症，先生為了專心照顧兩位長者，辭去工作，石臻廷因脊椎受傷，沒有固定的工作，偶爾有機會參與「多元就業開發方案」，此方案是政府為讓失業者，在地永續就業而設置的計畫，但常常方案結束又失業。
爺爺和奶奶因年邁身體頻頻出狀況，只好送到有醫療專業的安養院照顧，為穩定家中收入，先生再度外出工作，收入與支出，常入不敷出，幸有政府給予部分補助，減輕負擔。慈濟志工每個月關懷、噓寒問暖，讓他們倍感溫馨，歲末年終再度回到雲林聯絡處，與大家一起慶團圓，暖心又暖胃，歡喜迎接新年到來，期待未來也能回饋社會，和志工一起散播愛與關懷。
來自菲律賓的新住民幸女士，嫁來臺灣已五年，因前夫吸毒，兩年前第二次入獄服刑，她獨自扶養兩位女兒。慈濟志工黃翠蓮說：「為撫養兩位甜美女兒，幸女士先前選擇收入較高的夜間工作，現因顧及女兒成長中需陪伴，找正常時段的工作，但收入不高或不穩定，又要支付房租，所以慈濟經濟上給她一些協助。」
圍爐時，吃著美味的素食料理，點滴在心頭，讓身在異鄉的幸女士覺得溫暖而不再孤單，志工猶如家人一樣親切招呼，不再陌生。這是她第二次回來圍爐，特地帶著竹筒回娘家，希望能回饋社會，做個手心向下的人。
圖左 ：香積志工以新鮮多樣的食材，烹調出什錦火鍋，象徵大團圓之意。[攝影者：張如容]
圖右 ：每道菜色都感受到志工的用心與祝福。[攝影者：沈美君]
圖左 ：農曆歲末之時，為迎接照顧戶、關懷戶回慈濟大家庭與志工團聚圍爐，在雲林聯絡處席開四十桌；端菜志工整齊列隊，準備上第一道菜。[攝影者：張如容]
圖右 ：關懷戶石女士(右二)，帶著一對兒女第五次回到雲林聯絡處，與大家一起慶團圓，暖心又暖胃。[攝影者：張國徽]
圖左 ：來自菲律賓的新住民幸女士(左一)，志工像家人一樣，圍爐時，吃著美味的素食菜色，感覺好幸福，讓身在異鄉的她，覺得溫暖不再孤單。[攝影者：張國徽]
圖右 ：已年屆81歲的陳阿嬤，今年是第一次來參加感恩圍爐。「吃得好飽，走路會喘耶！這些素食料理做得真好吃，我歡喜到感覺行動不便的腳不會痛了。」圍爐結束後，阿嬤與載她來的志工蔡宜達開玩笑的說，還帶了一支李仔糖要回去給住在她家後面的阿嬸吃，她說好久沒吃到這種古早味，今天的圍爐真的讓阿嬤回味無窮。[攝影者：張國徽]
圖左 ：志工烹調出香味俱全的美食，期待人人吃得美味也吃得健康。[攝影者：張國徽]
圖右 ：訪視志工團隊一桌桌的祝福及感恩，整個餐廳營造出既溫馨、感恩、又充滿濃濃的年味。[攝影者：張國徽]
