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2020年1月11日下午，冬日的陽光暖暖的撒落在臺中市大里區環保教育站每個角落，只見志工忙進忙出，為的就是在這兒舉辦第六年的冬令發放圍爐活動做準備。志工來到環保站準備前置作業：機動組的帳篷搭建、場 地布置、音控拉線測試、手語團隊的帶動練習、人醫團隊現場為志工量血壓、物資領取的動線規劃等等，期盼在新年頭舊年尾，提前為社區的照顧戶舉辦年味十足的感恩戶圍爐活動，大家齊心合力準備一道道豐富的年菜，溫暖弱勢鄉親的胃之餘，也給予各社區的照顧戶最溫暖的祝福。
◎磨刀霍霍 各展廚藝
1月12日活動現場來了七十三戶，一百五十五人參與，席開二十四桌，加上現場的志工一百三十二人，大家相互問候，人情味、年味十足。一開場就有手語團隊的帶動表演及小志工們熱情的「旗舞」，祝福大家新的一年，有新的開始，旗開得勝！另外還特別邀請大里霧峰區親子成長班演出「醜公主的因緣」，節目豐富多元。
今年義警幹事羅麗玲，特別邀請臺中市政府消防局第三大隊仁化分隊小隊長傅建國及隊員張文奇，來環保站為大家做防災防火的宣導。針對滅火器、火災警示器的使用方式、電器火災的防範、火災逃生的注意事項等，傅小隊長都一一仔細說明，也以有獎徵答的方式與鄉親互動，讓大家印象更深刻。
負責圍爐重頭戲的香積團隊，在石燕珠及詹鈴珠的帶領之下，更是在前幾天就開始洗盤及處理一些手工菜的前置作業。現場志工們各司其職，在廚房內外分工合作洗菜、切菜、做點心、果雕等。
掌廚的志工鈴珠及謝金允大顯身手，透過他們開餐館的經驗，用熟練的巧藝不急不徐在短短兩個小時端出十道色香味俱全的圍爐年菜。今年豐富的十道年菜，每道都有響噹噹的吉祥年味。譬如「延年益壽全家福」，有鴻喜菇、香魚豆腐、香菇、猴頭菇和素羊肉匯集而成的養身大補湯；「好事花生荷包滿」，則係由刈包、三層素肉、酸菜、花生粉和香菜組合而成，看了令人垂涎三尺。一盤盤象徵吉祥好彩頭的喜氣年菜，由慈誠志工端上桌，五星級的料理及服務，讓大家吃得歡心又滿意。
鈴珠分享，「因天氣偏涼，食材採用麻油猴頭菇，讓大家吃了身體會有一股暖流 ，感受素食也能夠做得美味又健康。今天最特別的菜色有芋頭、杏鮑菇、腰果、青江菜所組成的『紅燒福滿堂』， 就像把我們的心跟上人的心結合在一起。」
◎溫暖圍爐 感恩在心
溫馨圍爐，每桌都有一位慈濟志工當桌長陪伴、盛菜， 讓照顧戶感受到滿滿的幸福，不只佳餚美味，人情味更濃。
照顧戶楊瑞選，妻子生下第一個兒子後，在兒子剛滿月時妻子就罹患嚴重的精神分裂症，楊先生到處求醫問神都無法改善，最後在老闆娘的引薦之下，找到吳醫生診治，病情才稍稍改善。
加上經濟狀況不好，妻子罹患精神分裂症需長期服用藥物，又要租房子及小孩開支，導致楊瑞選日不敷出。五年前有次接近過年關，太太說要外出散步，卻走到天橋一躍而下。住院治療期間，他無法工作，而大兒子結婚生了女兒之後，離婚又離家，把小孩丟給他照顧，讓楊先生的擔子更沉重。
五年來慈濟訪視志工開始關懷，楊先生很感恩志工長期的陪伴，還有經濟上的支援才得以度過難關，他說：「只有慈濟長期真正的關懷跟幫助，這麼多年來不離不棄，其實慈濟對社會弱勢的幫助，讓我們減少很多的社會問題。」
「今天來圍爐感覺就像回家一樣，每一道菜都很美味，可口又好吃，還有志工們滿滿的愛心，很溫馨很溫暖。」照顧戶吳翠美是外配，因為公公失智住進療養院，兩位小叔犯錯陸續進入監獄服刑，整個家庭重擔壓在她身上，而且先生是身心障礙者，兩個小孩中，也有一位是身心障礙者，整個家庭問題壓得她喘不過氣來，「感恩慈濟幫我度過難關一直撐到現在，每次看到慈濟的師兄師姊就像看到自己的親人一樣，很感恩他們的愛心陪伴 。」
吳翠美也介紹了幾個朋友一起來慈濟繳功德款，付出一點點愛心：「雖然我現在家裡困難，但是我每個月， 還是持續的在繳一點點的功德款，十幾年沒有間斷過，想想比我困難的人多的是，我也要出一點微薄之力，希望能夠跟慈濟的師姊一樣，發揮自己的愛心幫助世界上更多的人。」
環保站一隅，有專業美髮師陳美麗為照顧戶義剪，期盼讓需要理髮的人，都能煥然一新過好年；也有志工整理好的惜福衣，讓需要的人帶回；還有好玩的彈珠臺童玩，讓等在一旁的孩子們，一邊玩耍一邊配對，藉由志工的說明，知道甚麼是「1筷省水」、「蔬食3好」、「隨身5寶」及「246愛自己很簡單」。孩子們藉由簡單的圖示及志工的說明，很容易就知道如何節約用水，原來用水時，水流僅需要細細的如一根筷子就能達到省水效果了。
和氣組長陳美英感恩志工們合和互協，她相信溫暖的氛圍及慈濟人滿滿的愛，照顧戶們都能感受得到。活動結束之前，志工也親手致贈上人及全球慈濟人的祝福，大家都領到一袋袋滿滿的祝福。紅包內裝有依戶數額定的物資卡，方便到全臺連鎖賣場選購需要的日用品；每一袋營養品內也裝有健康的五穀粉、福慧珍粥、香積麵、白米一包，讓大家歡喜提早溫馨過好年。
圖左 ：一大早香積志工在戶外仔細的挑菜、洗菜，前置作業不馬虎，讓後段人員烹調起來更有效率。[攝影者：江金連]
圖右 ：志工林梅珠(中)細心的雕琢食材，讓大家嘆為觀止，讚歎不已。[攝影者：江金連]
圖左 ：專業美髮師志工陳美麗（左），李淑媛（右）為照顧戶義剪。期盼讓需要理髮的人，都能煥然一新過好年。[攝影者：江金連]
圖右 ：一開場就有小志工們熱情的「旗舞」，祝福大家新的一年，有新的開始，旗開得勝！[攝影者：江金連]
圖左 ：仁化分隊小隊長傅建國，也參加了這次圍爐活動，為大家做防災防火的宣導。[攝影者：江金連]
圖右 ：在一旁的孩子們，一邊玩耍一邊配對，藉由志工的說明，知道甚麼是「1筷省水」、「蔬食3好」、「隨身5寶」及「246愛自己很簡單」。[攝影者：江金連]
圖左 ：精彩的上菜秀上場了！志工穿戴整齊，將一盤又一盤喜氣的年菜送達每一桌。[攝影者：江金連]
圖右 ：吳翠美大德(左後三)原是慈濟會員，前年遭逢家變； 整個家庭重擔壓得她喘不過氣來。幸好經過慈濟資助，才能度過難關，領取物資時感恩表示：「日後她有能力會再把愛傳下去。」[攝影者：江金連]
