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04月10日
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水培蔬菜義賣 好吃有助健康

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印尼雅加達及周圍地區的慈濟志工積極為醫院興建工程,於2019年10月19日至20日舉辦義賣會。離雅加達約六十公里的芝卡朗(Cikarang)志工達馬(Darma Kumara),雖然剛加入慈濟不久,也 為這個年度盛事精心準備,熱情響應。

◎發心捐出 兩百盆水培萵苣

五十五歲的達馬是一名食品科技系畢業的工程師,在一次與其他志工閒聊時,得知慈濟印尼分會將為醫院工程舉辦兩天的義賣會,便發願要捐出兩百盆水培萵苣。

爲了能夠在慈濟義賣當天捐出油綠綠的生菜,達瑪在2019年9月7日便開始著手籌備。他種植了A菜、結球萵苣、紅橡葉萵苣及奶油萵苣,這些蔬菜通常需要三十至四十五天才可收成。

達馬細心地將種子放進一塊塊的岩棉,之後整齊擺放在容器中,當種子發芽及長出五片葉子,達馬會將其裝在水培花盆,然後整齊擺放在保麗龍。

達馬特地向菜市場的蔬菜老闆索取用過的保麗龍,利用這些回收物來完成水培法的種植。除了要有好的營養液、足夠的氧含量,提供營養豐富的肥料,也是水培法重要的因素之一。

◎守護健康 創造有益的環境

「上帝的恩賜之一,太陽在水培法也是扮演重要較色,一天至少要曬六小時的陽光,這是生長光合作用的條件。」達馬分享水培法種植的秘訣,要注意肥料及營養液的用量,每兩三天使用水質檢測儀(TDS Meter)檢查營養成分,這樣才能有很好的收穫。

達馬將自己種植的蔬菜捐給慈濟義賣會,除了希望能協助醫院募款,也希望讓更多家庭瞭解「水培法」,進而啓發他們在自家住處開始種植,「可以讓家人食用自己種的菜,甚至可以當做收入來源,總之這都是創造健康環境的一環。」

達馬不只將水培法當做喜好,也是將它當做健康生活的一部份,因為水培法的蔬菜免於化學成份,有助於守護健康,此外也有淨化空氣的功能,可說是對身體對環境都有益無害。

撰文者:Marlina, Lily Tedja

圖左 :達馬說明在家做水培法種植的步驟。(攝影者:Marlina)[攝影者:沈茂華]
圖右 :將蔬菜種子放進岩棉中。(攝影者:Marlina)[攝影者:沈茂華]

圖左 :當種子發芽及長出五片葉子後,將其裝在水培花盆,然後整齊擺放在保麗龍板。(攝影者:Marlina)[攝影者:沈茂華]
圖右 :達馬將家中的一個角落,當做研究水培法的小辦公室。(攝影者:Marlina)[攝影者:沈茂華]
圖左 :達馬將水培法種植系統裝在自家的圍欄,方便又美觀。(攝影者:Marlina)[攝影者:沈茂華]