全球社區網

04月04日
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
首頁 全球新聞、活動 亞洲 印尼 營養素食 是防疫最佳選擇

營養素食 是防疫最佳選擇

E-mail 列印
「有關新型冠狀肺炎目前已經感染這麼多國家,我們想要告訴大家其中一個防疫的方式,除了顧好個人衛生,我們也要茹素。」 2020年3月1日照顧戶與奬助生的茶會上,印尼慈濟志工陳萍也帶入防疫相關訊息。

◎ 少負擔 鼓勵多茹素

感染新型冠狀病毒的國家已超過七十個,而印尼政府於3月2日也正式公開有兩宗確診病例。

活動中志工強調注意防疫,也鼓勵茹素。志工透過數據與現場的參與者分享,讓大家知道以植物為主的飲食並不會造成營養不良。例如在印尼常見以豆類發酵而成的黃豆餅,所含有的營養其實已超越肉類。志工劉秀芳呼籲,「黃豆餅是一種健康又便宜,到處都買得到而且烹調方法也不難的食物。」

劉秀芳向大家解釋食物只是口欲上的享受,可是長時間累積下來卻造成身體的負擔,事實證明有許多病毒,是因為錯誤的飲食習慣導致而成的。她表示,可以透過食物照顧好自己的身體,但若只注重味蕾上的享受,一時的口欲可能會造成身體長期的負擔。

◎少吃肉 省錢又健康

有兩個孫子的照顧戶丹比(化名)表示,孫子罹患地中海貧血對肉類過敏,因此他也跟著不吃肉,平日煮菜以蔬菜、黃豆餅、豆腐等食材為主。

劉秀芳播放的影片與說明,讓丹比大開眼界,她坦承自己沒有意識到原來平日吃的食材,既然有豐富的營養成分,「其實我是不知不覺中常常吃素,因為我的孩子與孫子對肉類過敏,所以我幾乎都不買肉,而且這樣可以減少支出。」

當劉秀芳問起誰有茹素的意願,從六十位的照顧戶當中,丹比毫不猶豫舉手,她說:「因為茹素確實對身體好啊!」之前不知道豆類的營養比肉類高,現在她很感恩原來平時吃的食材雖然便宜,其實不缺營養。「我會繼續保持,這樣也可以保持好家裡的經濟。」

看見丹比意願堅定地要茹素,陳萍感到十分歡喜,她認為一個人發自內心的善念,會比較容易付諸行動去落實,「雖然目前只有一個人表示願意開始茹素,但是沒有關係,因為一生無量,她可以向親戚朋友分享這些新知識。」

撰文者:Metta Wulandari
圖左 :照顧戶丹比(化名,左一)為孫子領取奶粉時,她表示願意開始茹素。 (攝影者:Metta Wulandari)[攝影者:鄭麗香]