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海埔國小校長施榕鑫歡喜分享：「才聽見宗教界齊呼籲齋戒消弭災情，就巧遇郭春美師姊詢問：『是否一起來響應素食防疫！』一切都是好因緣，就一口答應！」(4/7)慈濟志工準備三十五個素食便當，來到鹿港偏鄉海 埔國小與教職員工宣導茹素。施榕鑫校長談笑風生，生性親民的個性和志工們宛若家人般話家常，從辦公室前的花圃造景到智高積木推廣，對生命教育的熱忱表露無遺。
志工吳瓊娟眼睛為之一亮：「我們慈濟有長照課程，是否可以請校長撥冗來和那些長者們互動呢。」
「可以喔！但給我時間想一下，這麼多東西要怎麼帶過去。」校長爽朗的答應。
證嚴上人以前悲極無言，現在是憂極無言，鼓勵弟子們茹素解災疫，志工們把握因緣推蔬食，用心地準備多樣健康天然的食材，用愛調味甜在心坎，期待可以讓學校師長們細細品嚐，體驗蔬食菜餚的好吃又美味。
多一餐素就能少一餐葷食，志工郭春美希望能啟發大家的善念，齋戒茹素。她從大愛臺「現代新素派」料理節目中，學到好吃又營養的素鰻魚製作，讓大家能品嚐到日式素鰻魚的美味，深覺吃的食物應以大自然蔬食為主，希望大家一起來茹素。
海埔國小人事主任尤素祝吃完素食餐直讚：「素鰻魚真的很好吃，從來沒有吃過這種口味的素鰻魚！」
感謝慈濟讓同仁體驗不一樣的素食餐，顏色很漂亮又不油膩，飯更是Q彈，特別的是素鰻魚做得跟外面的不一樣，我吃素那麼久，沒有吃過這麼好吃的素鰻魚，真的很感恩。
教務主任李世榮很感恩志工，煮了這麼美味的素食餐給我們同仁享用：「這個便當是我這幾年吃過最好吃的便當，外面沒辦法吃到不油、色香味俱全的便當，感恩慈濟讓大家有機會來推素食。」
吃素四十年的職工施文錄感受，吃素食不會沒有營養，大家應該一起來提倡素食，而且可以救地球，素食不只救地球，對我們身體也比較好，這個素食真的非常非常的好吃又精緻，感謝慈濟。
現在吃素已經很方便，呼籲大家一起來吃素救地球、救眾生，吃素等同於放生，不與眾生結惡緣，吃素保平安，希望更多人一起來響應，祈求新冠狀病毒盡快緩解，祝福這波疫情早日結束。
圖左 ：鹿港志工到海埔國小，以健康蔬食感恩師長平日的付出，並一起宣導茹素救災疫。[攝影者：吳明土]
圖右 ：志工為施榕鑫校長奉上美味素食餐，以行動化為祝福，一起為疫緩解宣導素食。[攝影者：吳明土]
圖左 ：郭春美(右一)引領大家製作美味可口的日式素鰻魚，志工們專注付出當中也用心學習。[攝影者：吳明土]
圖右 ：志工們用心專注的忙著料理新鮮的食材，希望把這份愛化為解疫的祝福。[攝影者：吳明土]
圖左 ：主廚周桂緣(中)和大家說明，食材需要與烹煮方式相配合，切出大小適合比例。[攝影者：吳明土]
圖右 ：施榕鑫校長親民的個性和志工們宛若家人般話家常，從辦公室前的花圃造景到智高積木推廣，對生命教育的熱忱表露無遺。[攝影者：吳明土]
圖左 ：海埔國小人事主任尤素祝用完素食餐直讚：「素鰻魚真的很好吃，從來沒有吃過這種口味的素鰻魚！」[攝影者：吳明土]
圖右 ：教務主任李世榮很感恩志工說：「這個便當是我這幾年吃過，最好吃的素食便當。」[攝影者：吳明土]
