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自2020年春節至今，全球籠造在新冠肺炎的威脅下，有的國家封國、封城，人類生活在恐懼裡，突然從忙碌的腳步中暫停。眾生共業造成大乾坤生病， 證嚴上人悲極難言的殷殷叮嚀：「防疫消災，最根本的良方就是齋戒茹
素。」新竹市東區和氣慈濟志工響應推動蔬食弭災疫，每週一結緣一百個蔬食便當，推廣給有緣人享用並體驗茹素好處，以降低葷食的口腹之慾，冀望能一傳十，十傳百的乘倍效應，能影響更多有緣人齋戒茹素，讓地球生物能共生共存。
4月20日是第二次的蔬食推廣日，今日與新竹市府社會處、人事處、清安照顧服務合作社等三個單位結緣蔬食便當，此次由和氣所屬青草湖互愛組隊承擔。上午十點左右，二十三位志工陸續到達吳東明位在文化街餐廳會合。因應防疫需求，首先，鄭宏悅小朋友為志工們噴洗手液，吳東明為大家量體溫後，沒有發燒才可以進入，在場的每一個人都戴口罩、手套、圍裙、頭巾等，做好防疫措施，保護別人也保護自己。
精心調配的菜餚色彩鮮豔又營養。主菜是堅果豆丁杏鮑菇、油封苦瓜，副菜有紫高麗菜、蔬菜、地瓜、木耳、小黃瓜、小蕃茄、彩椒、花生米、堅果等。廚藝拿手的志工曾昭朗發心要讓大眾歡喜吃素，認知吃素健康又可簡單料理，避免使用冷凍加工食品，特別料理「堅果豆丁杏鮑菇」，用天然素材的鮮豔色彩，搭配堅果的營養，可增加食慾，希望大眾除了享用便當，也可以嘗試自行料理。
佳餚陸續擺放定位，黃文雅示範及詳細說明，志工們分三條動線，打菜時禁語，專注地擺設菜餚，展現慈濟人文。餐盒外的束帶印有「選擇蔬食，不會讓你失去什麼，但動物因為你的選擇開始暫停失去」的勸素文字和QR Code，來邀約用餐者響應茹素。在志工們通力合作下，確認送往的單位所需便當數量無誤後，于中午用餐前準時送達。接受單位紛紛表達感謝慈濟推廣好吃又健康蔬食便當，人人也隨喜結緣，也有人掃OR Code 響應茹素。
慈濟志工黃文雅、徐翠芸、蔡智玲邀約蔬食餐，順利圓滿在新竹市政府社會處、新竹市政府人事處、清安照顧服務勞動合作社推廣。黃文雅表示新竹市人事處是第二次送餐，第一次送餐是先讓他們體驗蔬食餐是營養健康又好吃的好食物，第二次送餐更加說明QR Code的使用，及提供新竹縣市附近的蔬食餐廳，讓有意願茹素的大眾可以就近用餐。
徐翠芸在新竹市政府人事處服務，因看到東區有響應蔬食送餐活動，就利用Line群組邀約有意願吃蔬食的同事登記，同事們也踴躍響應。同事陳先生驚喜素食也可以如此色香味俱全，開心地吃素食便當。推廣蔬食的行動，讓翠芸體會到原來推廣蔬食並不很困難，日後會繼續推廣茹素。清安照顧服務勞動合作社的機構負責人，也是慈濟人醫會成員，非常發心響應蔬食。機構負責人表示，待第四次送餐圓滿，以後每星期一、四會安排素食餐。同時，人醫會志工蔡智玲為推動環保，發心與機構的人員結緣環保碗，並提醒「環保碗不可以放葷食」，鼓勵多用環保碗吃蔬食，不使用一次性餐具，讓地球更乾淨。
圖左 ：今日菜餚色彩鮮豔活潑、營養兼具有。主菜是堅果豆丁杏鮑菇、油封苦瓜。副菜有紫高麗菜、蔬菜、地瓜、木耳、小黃瓜、小蕃茄、彩椒、花生米、堅果等。[攝影者：徐翠芸]
圖右 ：佳餚陸續擺放定位，黃文雅(中)示範及詳細說明。[攝影者：卓麗真]
圖左 ：上人殷殷叮嚀: 防疫消災，最根本的良方就是齋戒茹素。新竹市東區和氣慈濟志工每週一製作百個蔬食便當，響應推動蔬食弭災疫。[攝影者：卓麗真]
圖右 ：負責副菜的林玉如(左)，用天然素材的鮮豔色彩，精心調配五行蔬菜，營養兼具，希望大眾會喜歡吃素。[攝影者：卓麗真]
圖左 ：在市政府上班的徐翠芸(右一)推廣蔬食行動，讓翠芸體會到原來推廣蔬食並不很困難，日後會繼續推廣茹素。[攝影者：卓麗真]
圖右 ：負責主菜的志工曾昭朗，發心不僅要讓大眾歡喜吃素，也希望讓人覺得烹煮素食料理很簡單，選擇豆腐是最容易料理的食材。[攝影者：卓麗真]
圖左 ：在志工們通力合作下，並確認送往的單位所需便當數量無誤後，于中午用餐前準時送達。圖為曾昭朗與人醫會志工蔡智玲出發到清安照顧服務勞動合作社送餐盒。[攝影者：卓麗真]
圖右 ：徐翠芸推廣蔬食，同事們踴躍響應，也投竹筒行善，祈願弭災疫，世界無災難。[攝影者：徐翠芸]
