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母親節前夕,202 0年5月2日、5月9日社區志工推出二波「蔬醒幸福套餐」勸素活動,總共動員二百五十九人次,以臺南善化聯絡處為中心,東到南化區、楠西區,西到佳里區、學甲區,南到新化區、新市區,北到柳營區、下營區,共帶動一百六十二個家庭茹素。
◎不畏酷暑 歡喜付出快樂行
時序進入梅雨季,臺南地區依然酷熱無雨;時令剛過立夏,持續的高溫,讓人渾身不舒服。5月9日一早,六點三十分不到,在善化聯絡處廚房旁設立的帳篷內,炒鍋和蒸籠共十二口爐灶,分六條動線,由志工李和成、王威正、吳王秀菊、翁素卿掌廚,帶領超過七十位香積志工,有條不紊地準備一百零一份幸福套餐。
志工們戴著口罩、手套、頭巾、穿著圍裙安靜地作業,現場除了播放〈呷菜尚介讃〉音樂聲之外,只有切菜和鍋鏟翻炒的聲音;地上也看不到一絲的油汙、髒亂,氣氛一片祥和。
在身著藍衣藍褲的志工間,其中有一位穿著黑白條紋的身影穿梭其中,非常醒目,原來她是掌廚志工李和成的太太。
本身是外燴辦桌的總鋪師傅李和成,出生在辦桌世家,十多歲就跟隨父母外出辦桌,人稱「阿成師」。5月8日李和成和太太就一起到現場教導志工前置作業、準備食材。
李和成說:「以歡喜心做就不會覺得辛苦,很快樂!感恩志工企劃團隊,更感恩太太的陪伴和付出!」從結婚後,太太就接手開外燴菜單、食材用量估算以及採買,甚至人力的安排和時間的掌控都由太太一手包辦。
另一邊的帳棚區,志工吳王秀菊動作俐落地翻炒調味,完全看不出她的身體不舒服。原來5月8日中午,在採買素料途中發生車禍,她被汽車追撞而導致雙腳膝蓋擦傷,右腳背受傷,左臉頰也腫了起來。到診所處理傷口後,她忍著雙腳的疼痛,堅持到園區備料,協助前置作業。
吳王秀菊說:「還好,佛菩薩有保佑,讓我『重業輕受』,最要緊的是雙手沒有受傷,還可以出來付出,來個兩百份套餐也沒問題!」
◎團隊默契 不分你我來付出
在烹煮的同時,有很多的鍋碗瓢盆需要清洗,身穿灰衣的黃美娥就在豔陽下刷洗器皿。家中經營電器行的黃美娥,平日早上要幫忙顧店,下午就到善化環保站做分類,因而認識李和成。
黃美娥是聽阿成師說今日(5/9)需要有人來幫忙,她就招朋友一起來付出,菜色看起來很養生美味,真材實料很豐富,尤其是猴頭菇用料真實在,「因為阿嫂的因緣,我一直有吃早齋,以後魚肉吃卡少,吃卡清淡卡養生。」(臺語)
在帳篷區,香積志工努力製作「幸福套餐」的同時,承擔機動的志工正在感恩堂迴廊搬運桌椅、黏貼告示牌及箱子,為領餐的前置作業而忙碌著。
因為有5月2日的經驗,5月9日雖然是一百零一份的數量,機動志工依然很順利的陸續裝箱完成。在早上十點三十分前,先將路程較遠地區的套餐,由各區志工出發送到領餐處。其他到現場領餐者,十一點不到就有民眾陸續到來,由志工協助搬運,並親切地解釋「幸福套餐」的內容——有吉祥油飯、雙併冷盤、佛跳牆、三杯菇、五行素柳枝;祝福人人「大愛共伴造福行,悲智雙運信願行,佛風德香普薰一切,心如碧海能容物,三好三願,了悟生死解脫自在。」
◎幸福套餐 共善效應弭災疫
初一、十五吃全素,平常日也常常吃蔬食的民眾莊淑嫥,本身就很喜歡蔬食,覺得蔬食比較健康,對地球也好,經由志工康綉媛的推廣而來預購套餐。她高興地說:「吃蔬食,輕鬆健康、好消化,對身體沒負擔。」而對後續的蔬食推動,她不但不排斥,還會繼續響應!
家住臺南市東區的楊純美,任職於臺南科學園區某科技公司,因為2019年「世界地球日」公司與慈濟合辦蔬食饗宴而認識慈濟。今天(5/9)由先生開車陪同她來領取套餐。
楊純美回憶讀國中時,曾在某家餐廳吃過的素食餐點,有太多加工素料的味道而排斥素食。卻在接觸慈濟之後才對素食有所改觀,漸漸地,透過志工分享烹煮的方式,她發現,在家也可以料理出很好吃、很美味的蔬食。
「知道慈濟推動齋戒茹素,相信所烹調的素食料理一定非常美味,希望透過這次母親節套餐,讓婆婆、家人們能漸漸改變茹素。」楊純美喜形於色,很有自信地分享著。
活動接近尾聲,志工接到楊純美的Line說:「在回家的路上,寡言的先生一直很佩服志工的精神,是『善』的表現。對志工所烹調的食材很有信心!因為是用心做出來的,能感受到那一分大愛。」
在一貫作業的流程中,從活動啟動到收尾,眾人不分你我,不畏酷熱的天氣,完成有始以來最具挑戰的套餐任務,兩場活動,累積共圓滿一百六十二份幸福套餐,志工響應 「2020讓愛蔬醒 同心共濟弭災疫」以實際行動為臺灣、世界祈福!也為地球生態盡一分心力。
幸福套餐只是第一階段啟航,在母親節過後,蔬食列車將繼續航行,漸進式引導更多人一起來蔬食,進而達到人人齋戒、茹素護生,家家幸福美滿,社會祥和無災難。
圖左 :每批「蔬醒幸福套餐」都需動用近百位志工,分成數條動線,彼此分工合作才能完成101份套餐。[攝影者:王永周]
圖右 :王秀菊師姊(8日)中午在採買素料途中,因被後車追撞致雙腳膝蓋擦傷,仍忍著疼痛在大鍋翻炒調味,完全看不出身體不舒服。[攝影者:王永周]
圖左 :黃美娥菩薩就在豔陽下清洗鍋碗瓢盆,本身也是環保志工,看到今天菜色很養生美味,自詡「以後慢慢啊魚肉ㄟ吃卡少,吃卡清淡卡養生。」(臺語)[攝影者:王永周]
圖右 :外燴總鋪師的李和成師兄說:「以歡喜心做就不會覺得辛苦,很快樂!感恩志工企劃團隊,更感恩太太的陪伴和付出!」[攝影者:王永周]
圖左 :志工協助將起鍋的「素香羹」裝袋,雖然在大熱天的帳棚區工作,一想到這樣可幫忙勸素,自然做的身心歡喜。[攝影者:王永周]
圖右 :志工將製作完成的六道「蔬醒幸福套餐」,逐一裝箱等待大眾取回,與家人共「素」幸福一餐。[攝影者:王永周]
圖左 :楊純美分享:知道慈濟推動齋戒茹素,相信所烹調的素食料理一定非常美味,希望透過這次母親節套餐,讓婆婆、家人們能漸漸改變茹素。[攝影者:王永周]
圖右 :莊淑嫥回饋:「吃蔬食輕鬆健康,好消化對身體沒負擔。對後續的蔬食推動不排斥,會繼續響應!」[攝影者:王永周]