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◎香積料理 愛心素一素
在地的慈濟志工也有多位是畢業多年的校友,樂於推廣健康的飲食觀念給母校的老師們和學弟學妹。多日規劃商量菜色的配置,要為地區的推廣素食活動打響第一炮。要天然新鮮,兼顧養生防疫的元素,要色香味俱全,要打動常外食便當接觸油膩口味舌尖味蕾被麻木的嘴巴,更要喚起素食可自救身心保健兼拯救地球免於慘遭蹂躪,和大地萬物共生息的那一點善心根芽。
二林環保教育站一大早就動起來,歡歡喜喜地洗菜切菜,煎的煎,包的包,捲的捲,紫米飯晶瑩Q彈,素菜捲有胡椒粉和黃薑粉養生又提味,自行醃製的梅子和小黃瓜淡香脆不過鹹,苦瓜、菜豆、紅蘿蔔、高麗菜,在地食材自在甜,紅黃配色真好看,香積志工忙得好開心,雖然下著雨,不怕,有男眾志工接手送餐,充滿愛心的素食料理出爐了。
二林高中這學期開學沒多久就接到一份好禮,即來自臺中慈濟人的靜思語木匾捐贈,六十六塊靜思語木匾已掛在每班教室黑板旁,推行潛移默化的品德教育。這次一聽說勸素推素,幾位老師也好感動,認同環保護生的初衷,由圖書館製作了海報,請訓育組協助張貼在川堂,趁機會再提醒路過的學生們也要有「素的 我願意」,養生護生救地球的概念,不要排斥素食。四十位老師們領取了素食餐盒回到辦公室,喜孜孜地享受慈濟志工的巧手藝,更讚歎從沒吃過這麼好吃的素食便當,問著:「有在賣嗎?」、「還有多送的嗎?」、「以後還有嗎?」
◎素素看 很健康我願意
教自然科的洪世昌老師,和黃秀敏老師賢伉儷吃素多年,提到改吃素食的動機:
1.雞鴨豬羊等動物與人一樣都有靈性,都貪生怕死,我們受點皮肉傷就疼痛難忍,想到他們被宰殺時的痛苦與驚惶恐怖,於心不忍。
2.現在食物充裕,素食仍然營養充足,沒必要吃肉。
3.畜養肉食動物造成嚴重環境汙染的問題,願意推動地球環保盡一份心力。
這麼多年來的壞脾氣改善之外,對於班級經營、學生的管教更能多一分慈悲心的啟發。
教地理科的陳文祥老師分享吃素的經驗:「我過去曾經有整年吃素的經驗,當時就發現整個人的健康狀況比以前更好,因此我滿能認同慈濟人用心推動茹素這個有意義的活動,為了防疫、為了環保、更為了自己的健康,我希望家人至少可以朝『一週一天素食,一天一餐素』,蔬食素食救地球是做得到的。」
擔任拳擊專業教練的洪瑞彬老師說:「一般人會以為吃素會體力不佳,影響運動的練習,我認為不會,反而蔬菜的養分很多元,選手可以吸收到不同的養分,讓身體更健康。」
擔任圖書館資訊媒體組長的吳美瑛老師是慈濟大學的校友,主動幫忙同仁領取便當,超懷念那熟悉的素食滋味,工作後也儘量挑選多蔬食的餐盒;擔任教務處試務組長的施潤蒨老師吃素已經二十年,除了為家人祈福發願吃素,還發現對身體的健康很有助益,又在許多影片看到人類為了吃一斤肉,竟然要耗費成千成萬的資源,產生許多碳的排放,多吃素真的環保又健康。
今天的二林高中真幸福,雖然只有四十位老師有好因緣吃到慈濟社區志工的素食便當,但是真的「素素看 我願意」,一起發心為地球環保盡力量。
圖左 :在地食材自在甜,紅黃配色真好看,香積志工忙得好開心,雖然下著雨,不怕,有男眾志工接手送餐,充滿愛心的素食料理出爐了。[攝影者:邱淑鈴]
圖右 :教地理科的陳文祥老師(右)說:「為了環保,更為了自己的健康,我希望未來可以朝『一週一天素食,一天一餐素』,來帶動家人一起蔬食素食。」[攝影者:徐銀娘]
圖左 :擔任拳擊專業教練的洪瑞彬老師(中)說:「一般人會以為吃素會體力不佳,影響運動的練習,我反而認為蔬菜的養分很多元,選手可以吸收到不同的養分,讓身體更健康。」[攝影者:徐銀娘]
圖右 :教自然科的洪世昌老師提到改吃素食的動機:「不忍動物苦,素食仍然營養充足,沒必要吃肉,畜養肉食動物造成嚴重環境汙染。」[攝影者:徐銀娘]
圖左 :擔任資訊媒體組長的吳美瑛老師(右二)是慈濟大學的校友,主動幫忙同仁領取便當,超懷念那熟悉的素食滋味。[攝影者:徐銀娘]
圖右 :擔任試務組長的施潤蒨(右)老師吃素已經二十年,發現對身體的健康很有助益,又在許多影片看到人類為了吃一斤肉,竟然要耗費成千成萬的資源,產生許多碳的排放。[攝影者:徐銀娘]
圖左 :擔任自然科教師的葉麗敏老師靜靜地坐在辦公桌前享受素食好味道,她說:「配色漂亮,滋味爽口不油膩,遇到這樣的素餐盒,一定買來吃。」[攝影者:徐銀娘]
圖右 :餐盒蓋子結上同心共濟弭災疫的祈福卡與平安卡,美麗又富人文,讓共同茹素護生救地球的信念走入校園,發揮力量。[攝影者:邱淑鈴]