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新型冠狀病毒（Covid-19）持續在全球造成蔓延，看不見的病毒卻能輕易奪走人命，造成人心惶惶，證嚴上人叮嚀人人要把自己的心安住下來，不只要大懺悔去除貪瞋癡的欲望，還要齋戒茹素呵護生命，才能有機會讓這
場疫情盡快消弭。馬來西亞慈濟人不僅自己響應茹素，也努力推素、勸素，希望喚醒大家的清淨本性，願意加入蔬醒行列，護生救地球。吉打慈濟洗腎中心雖然常年也向腎友及家屬宣導茹素的好處，但反應並不理想，因為在素食觀念並不普遍的吉打，推素本來就不是一項簡單任務。
◎實業家供素便當 邀腎友家屬素素看
「不知道什麼是素食，馬來人是沒有素食的概念。」、「我不曾吃素。」、「從來不曾吃過素食。」連續問了好幾位華裔及巫裔腎友，大家也都幾乎給了一致的答案。這也讓黃麗珠護理長擔憂「推素行動」是否能夠順利？尤其是穆斯林同胞是否會因為宗教信仰而忌諱，畢竟在他們的飲食文化是沒有「茹素」二字。
有感於上人的聲聲呼籲要「茹素」，因此在實業家的護持下，洗腎中心從2020年4月5日開始，在行動管制期間，為腎友及家屬提供素食便當，希望能拋磚引玉，啟發更多人響應茹素。
腎友陳南鸞則接受補助，承擔起這一項準備「素食便當」的任務。2019年剛圓滿受證的陳南鸞表示，沒有洗腎的日子，五點就醒來，洗腎日也是五點醒來，所以煮素食便當並不困難。「要讓我做其他的我也不會，我也不懂中文，唯一懂得的就是『烹飪』，我在煮給大家吃的時候，是很開心的。」
能夠善用自己的專長，接引更多人茹素，即便是辛苦了一點，她也覺得自己非常幸福。在行動管制期間，她的丈夫及孩子的工作都受到影響，而這一份「來得及時」的額外津貼，也紓解了家庭的經濟困境。
◎素食便當齊響應 願力行少肉多菜
身為泰裔的陳南鸞，嫁到馬來西亞多年，熟知本地人的飲食口味，更懂得拿捏什麼樣的食材，適合腎友享用；這些好味道，打破了許多人對素食的刻板印象。黃麗珠護理長笑言：「很出乎意料的是，其實我們第一位反應很好的是我們兩位年輕的友族腎友。」讓原本的顧慮，瞬間都被轉化成動力。
「剛開始我只拿一盒，後來拿兩盒，今天則帶三盒回家。但是我覺得可能不夠，因為家裡共有七個人都跟我一起吃，所以護理長讓我帶飯盒來，可以讓我帶更多素菜回家，然後自己煮飯。」腎友阿曼（化名）開心分享。
他提到自己曾經「茹素一天」，但其實那天他所光顧的那家餐館，剛好雞肉、魚肉都賣完了，所以那一天他就乾脆一整天都不吃葷食，因此護理師鼓勵，往後可以繼續挑戰一星期茹素一天。
「我現在都拿兩盒，都是給我自己的。現在我每天都很期待來慈濟洗腎，因為可以享用好吃的素食便當。」有點靦腆的依仁（化名）也是一名年輕腎友，他也瞭解到其實很多病，都是「病從口入」，也明白現在人人聞之色變的新型冠狀病毒源自於動物，況且素食還可以節能減碳救地球。
「現在只要是洗腎日我都是吃素，所以我一星期吃素三天。」依仁歡喜分享，即使素食便當的活動結束後，往後的生活，也要力行少肉多菜。
◎享用美味蔬食 慈悲餐桌不殺生
因為每當便當送到洗腎中心時，護理師就會把握空檔的時間，根據腎友預定的數量分配給大家。「不可以偷吃！」護理師許佳敏把便當拿給腎友平源（化名）時，不忘提醒；因為面對熱騰騰的便當，有一次平源忍不住偷吃了一口，當下就被護理師抓包。
而護理師禁止腎友吃主食，主要是因為在進行血液透析時進食，會導致低血壓，進而造成當事者陷入昏迷，所以每一次護理師都會提醒他不能偷吃。雖然不能吃，但每一次平源還是會打開飯盒，看看今天吃什麼來慰藉自己。這樣的場景，總是讓護理師們會心一笑，也讓大家因為疫情而繃緊神經的氣氛，帶來一些歡樂。
「我拿了三盒飯。」、「我拿了五盒飯，五個人吃素。」、「一盒是我自己吃，一個是給我的太太吃。」隨著愈來愈多的飯盒被拿回家，就表示大家對素食的接受度愈來愈高。
腎友怡萍（化名）很高興自己不是唯一帶素食回家與家人共享的人，「一開始，我是不好意思拿那麼多盒，就想著拿兩盒給孫子吃就好，因為他們在慈濟安親班已經習慣素食。」原來她有三名孫子在慈濟安親班學習，其中八歲的小孫子進安（化名），還是慈濟幼兒園的畢業生。這些在慈濟學習的日子，他們不但學會人文禮儀，也長養護生護大地的慈悲心。
飯桌上大家都吃得津津有味，連平日甚少吃素的先生，都表示這些素菜都非常適合他的胃口。然而一家人能夠一起蔬食，最開心的莫過於怡萍的三位孫子，尤其是年紀最小，茹素道心最堅定的進安，「我吃得很開心，我覺得很好吃，因為一點肉都沒有，還可以救地球和救動物。」孫子們感動了怡萍，加上現在洗腎中心有提供素食，促使她也要跟著孫子一起蔬醒。
◎防疫妙方人人素 潛移默化轉正念
「從一個素食便當，到現在腎友家裡自己煮飯，然後拿飯盒來打包菜餚回去，跟家人一起分享，透過腎友就可以帶動全家人一起來響應茹素。」黃麗珠護理長表示，透過一個小小的「素食便當」，改變「沒有肉就不能吃」的觀念，再潛移默化，讓更多人發自內心的認同吃素，這才是洗腎中心推素活動的最大目標。
「仰頭要向天懺悔，低頭要向地感恩。」地球存在的歷史已有四十六億年，而人類文明出現至今不過一萬年，卻足以造成地球嚴重破壞，根本問題都始於人心的「貪」，天災人禍都是人類惹出來的災難。
這一波疫情正需要大哉教育，然而除了做好自我保護的防禦措施，最好的應對方式就是全球大懺悔，戒殺持齋，謙卑和大地萬物共生共榮，才能讓這一場大災難輕輕地過去，回歸正常生活。
圖左 ：腎友怡萍（化名）的三位孫子都是慈濟安親班的學生，平常也會向家人宣導素食，因此看看奶奶帶素菜回來，大家除了吃得津津有味，更多了一份不殺生的心安。[攝影者：尤靜蓓]
圖右 ：腎友陳南鸞（左）在準備素食便當的過程，都有家人一起協助，分擔他的工作量。[攝影者：尤靜蓓]
圖左 ：腎友平源（化名）在第一次嘗試之後就改變了他對素食的想法，甚至在洗腎期間偷吃而被護理師抓包，雖然不能馬上吃，但他還是會忍不住打開來看看今天吃什麼。[攝影者：尤靜蓓]
圖右 ：腎友陳南鸞接受補助，接下烹飪素食便當的任務。用好味道接引更多人響應素食，也紓解了家中因為行管令而受影響的經濟困境。[攝影者：尤靜蓓]
圖左 ：護理師每天都會向腎友諮詢想要預定素食便當的數量。[攝影者：尤靜蓓]
圖右 ：身為穆斯林的依仁（化名）不曾有過吃素的經驗，現在他最期待的就是洗腎日，因為能吃到美味的素食，只要是洗腎日就是他的蔬食日。他期許自己在活動結束後也要繼續少肉多菜。[攝影者：尤靜蓓]
圖左 ：為了讓腎友及家屬能吃到熱騰騰的便當，陳南鸞及女兒每天來回兩趟洗腎中心。[攝影者：尤靜蓓]
圖右 ：護理師把握時間的空擋將素食便當分配給腎友。[攝影者：尤靜蓓]
