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斗六市防疫新生活起跑！6月15日從斗六市公所中庭傳來陣陣咖啡香與菜根香。由斗六市公所與慈濟共同舉辦「齋戒蔬食弭災疫-愛『疫』起挺過」推素活動，邀請斗六慈濟醫院簡瑞騰院長分享「吃素的好處」，慈濟志工與巴
登咖啡準備素食便當與咖啡，感恩市公所人員在新冠病毒防疫期間付出辛勞。慈濟主廚李彩秀是位外燴師傅，以辦桌經驗來準備此次的素便當，共列出十樣營養可口的菜單，素捲、滷香菇、素丸子、炒高麗菜、竹筍、綠花椰菜、綠豇豆、紫茄子、紅蘿蔔、脆薑，便當有繽紛的色彩，志工們煮了二百五十份素食便當送到斗六市公所；二十份送到斗六火車站，希望大家能愛上素食，響應疫後新生活。
◎吃素的好處 請細看
斗六市長林聖爵表示，從去年（2019年）底，市公所就與慈濟志工接洽，如何把素食落實在生活中，所以決議在市公所舉辦一場蔬食弭災疫活動，目前疫情逐漸過去，新生活運動也要開始。
活動一開始，林聖爵市長致詞感恩所有里幹事、防疫相關單位的辛勞，大家在這次疫情當中全力以赴。也希望透過實際行動，疫情之後的新生活以慈濟素食帶動，並邀請斗六慈濟醫院簡瑞院長來分享如何茹素。
「吃素有甚麼好處？」簡瑞騰院長分享素食有三好：「第一好，對心靈提升，培養慈悲心；再來就是對地球好，友善大地減少溫室效應、碳足跡的產生；第三好，身體健康、體力好。」
簡院長以自身經驗，將一般人認為吃素會營養不良的刻板印象，細心說明，「我吃素至今近九年，臉色紅潤，為病人開刀一站就是五、六個小時，甚至一天好幾台刀，但從來都不覺得腳酸手軟，第二天仍是精神好，繼續門診，儘管年過半百，頭髮也尚未花白。」簡院長以此強調吃素對健康是有好處。
吃素，要吃得健康，不吃加工的醃製品，簡院長讚歎身處農業重鎮雲林縣，蔬菜經由大地自然栽種熟成，無毒無害是最安全的食物，讓大家吃了更安心、更健康。
◎落實新生活 多素食
巴登咖啡創始人張來恩董事長也帶領團隊在市公所中庭布置咖啡區，以咖啡香伴隨推素活動，感恩市公所人員在防疫期間的付出，也讓與會者聆聽素食好處同時品嘗香郁的咖啡。張來恩董事長表示，「最主要藉這杯咖啡對防疫工作人員的感恩，也感恩斗六市有慈濟醫院、有簡瑞騰院長的帶動，無論是防疫、身體健康方面，大家共同守護，一起來推廣素食。」
座談中，志工余天助與林市長分享《慈濟》月刊近期推動素食的資訊：證嚴上人一直強調防疫的靈方妙藥就是齋戒茹素，與大地萬物共生息。余天助藉此邀請市長帶動同仁從一天一餐素或一週一天素做起。
林市長感恩慈濟志工帶來素食便當，讓大家響應不殺生，「茹素對身體健康是一件好事，有健康的身體就有活力做更多事情為民服務。」林市長期待同仁能開始素食，更鼓勵市民朋友們以正確的素食觀念從日常生做起。
◎疫後新生活 素素看
社會課長張月秋表示，因疫情，很多家庭面臨生活上的不安定，有些悲觀想法。市公所提倡新生活，帶動大家來素素看。素食，剛開始起步一定會有一點困難，希望透過慈濟的力量，一傳十，十傳百，一起來推動；心靈能安定了，新生活運動更落實，共同做好防疫工作挺過這疫情，過著美好、快樂的生活。
與同仁辛苦一陣子的民政課長廖家偉，對於慈濟志工、巴登咖啡來感謝防疫工作人員，他感動地分享這次防疫工作，從2月份開始，斗六市將近746人次居家隔離，佔了整個雲林縣的三分之二，有23位里幹事從2月份到現在，幾乎24小時都在工作，目的是為了把防疫的災害降到最低。
「慈濟推素活動，讓我們對防疫人員的辛苦，透過這方式來慰勞他們，很感恩！因疫情後，在生活上有新的規範，希望宣導蔬食理念，能讓大家的生活有了新改變。」廖家偉很認同慈濟推素慈悲為懷的觀念，他覺得這對推動新生活很有幫助。
圖左 ：志工余天助與林聖爵市長(左)、張來因董事長(右)，分享《慈濟》月刊內，上人開示素食的法語。[攝影者：張國徽]
圖右 ：林聖爵市長致詞感恩所有里幹事、防疫相關單位的辛勞，大家在這次疫情全力以赴。也希望透過實際行動，以慈濟素食響應新生活。[攝影者：張如容]
圖左 ：巴登咖啡張來恩董事長表示，藉由一杯咖啡對防疫工作人員的感恩，也感恩斗六市有慈濟醫院守護大家的健康。[攝影者：張如容]
圖右 ：吃素有甚麼好處？斗六慈院簡瑞騰院長以自身的體驗分享素食有三好。[攝影者：張國徽]
圖左 ：疫後新生活，推動素食從自己做起，大家一起努力！[攝影者：張國徽]
圖右 ：社會課長張月秋響應新生活，邀請大家來素素看，利用QR code手機掃描，可以掃出很多素食料理教學法。[攝影者：張國徽]
圖左 ：民政課長廖家偉(右一)感謝慈濟推素活動，透過這個方式一起來慰勞防疫人員的辛苦。[攝影者：張國徽]
圖右 ：鐵路局員工張雪花(左一)也是慈濟志工，與斗六站長(右二)帶動同仁茹素：志工感恩大家的辛勞送來便當，並說明推動素食的好處。[攝影者：楊芳華]
