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04月16日
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下廚做羹湯 赤子純真推廣蔬食

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週日下午桃園靜思堂的靜思書軒內,窗明几淨,會眾們有的選購書籍或淨斯食品,有的三五好友坐著談心,也有的正在櫃檯前等待結帳。身穿藍色書軒志工服的小志工們在各自區塊認真做事、服務他人。眼尖的李宣豫看到架上的 香積飯缺了幾包,趕緊趨前熟練地從下方的櫥櫃找到香積飯迅速補上,當宣豫的手放不到較高的架上時,書軒志工媽媽鄧明珠會從旁協助補貨。

今年十二歲有著「小麻糬」外號的李宣豫,個子嬌小玲瓏、動作敏捷是大家心目中的小可愛。2012年三歲不到的她一直是個小跟班,跟著姊姊李怡潔在桃園統領百貨的靜思書軒參與小小講堂課程時,因而接觸慈濟,進一步加入中壢園區、桃園靜思堂靜思書軒小志工直到現在。

小時候即愛吃青菜的小蔬童李宣豫參加靜思書軒的小小講堂之後,2013年八月,剛好四歲的宣豫和姊姊、媽媽一起參與靜思書軒小志工經藏演繹,成為當時年紀最小的入經藏小志工。入經藏除了需要唱頌經文、演繹手語外,還必須齋戒一百零八天,每天投竹筒存錢發好願,藉此啟發善念與愛心,這也開啟宣豫的茹素之路。

從入經藏宣豫就開始茹素,直到現在已經七年,心意堅定的她面對家人聚餐吃香香的葷食,她也不為所動。今年(2020年)六月怡潔和宣豫分別從慈濟中學國中部和南勢國小畢業,母女三人擬定一天在家做蔬食料理。

週末(7/4)上午外頭天氣赤熱,宣豫、怡潔和媽媽在廚房裡分工,挑菜、清洗、切菜準備材料,有麻油猴頭菇、柳松菇、紅蘿蔔炒高麗菜、清燙綠花椰菜、玉米濃湯,料理簡單儘可能保留食材原始風味。

「很好玩,又可以學到怎麼做菜。」宣豫說著,最愛喝玉米濃湯的她此時拿起馬鈴薯使勁地磨,磨成泥好讓媽媽勾芡。明珠希望讓她們一起烹飪,感受廚房的熱度與做菜者的辛苦,也體悟親手煮的菜特別好吃。「素食料理比較乾淨、刀工簡單,孩子容易學習,不具危險性,可以增加親子間互動,善後廚房更好整理,不像葷食煎魚的油膩,油還會噴濺傷人呢!」鄧明珠說了堅持蔬食的理由。

排油煙機轟隆隆地響,瓦斯爐火紅通通,湯鍋內的玉米、馬鈴薯等食材不停地翻滾舞動著,怡潔一旁架式十足拿起鍋鏟俐落地翻炒高麗菜,嫩綠的高麗菜搭配營養的紅蘿蔔絲最是清甜,媽媽接著川燙綠花椰菜,少油、少鹽更健康,三兩下一道道菜餚上桌。母女三人共享甜蜜成果,臉上盡是滿足的微笑,當爐火一開、炊煙一起,家也就跟著溫暖起來了。

明珠看著身旁個頭高挑的怡潔,分享她吃素的改變:「怡潔小時候體質過敏很容易感冒,三不五時就得趕去小兒科掛病號,經過藥物治療加上茹素後,她的過敏體質改善很多。」母女三人一起茹素已經七年了,也並沒有缺乏營養。

希望帶動家人都蔬食,有一次宣豫因為受不了葷食的味道跟爸爸說:「好臭喔!」因此只要宣豫、怡潔和媽媽其中一人在家,爸爸和阿嬤都會跟著吃蔬食。

宣豫常將媽媽做的素食帶去學校和同學分享,同學們也覺得素食其實蠻好吃,還要宣豫告訴她們作法呢!每周三學校半天課,她總是帶著最喜歡的咖哩香積飯去安親班沖泡補充能量,泡了三年多的香積飯,如今可說是沖泡香積飯的達人。

個頭小小的她如今小六畢業,臉上稚氣雖已不再,但仍保有赤子之心、純真甜美的笑容。「環保愛地球、不傷害小動物,大家一起來蔬食。」她發願繼續承擔書軒志工推廣蔬食。

圖左 :李宣豫自2014年起擔任桃園靜思書軒小志工,喜愛志工服務,對於書軒內的物品和食品都非常清楚,也很用心學習,童書更是熟悉都能主動介紹給小朋友。[攝影者:江展楠]
圖右 :小蔬童李宣豫2014年參加書軒小志工入經藏登臺,必須齋戒茹素一百零八天,及每天存竹筒發好願,從四歲起開始茹素到現在已經七年了。[攝影者:江展楠]

圖左 :李宣豫2013年和姊姊參加靜思書軒的小小講堂課程,2014年跟著姊姊一起入經藏比手語,那年四歲是入經藏年紀最小的小志工。[攝影者:江展楠]
圖右 :書軒小志工李宣豫(前排右二)和姊姊李怡潔(後排中)擔任小志工七年,姊妹兩人2020年將自慈濟中學國中部和南勢國小畢業了。[攝影者:江展楠]

圖左 :周末假日母女三人動手做好吃的蔬食料哩,宣豫最愛喝玉米濃湯,她認真磨馬鈴薯泥,媽媽說素食料理做法簡單,也沒什麼刀工對孩子來說安全性高很適合。[攝影者:范如溱]
圖右 :李宣豫母女三人一起用餐覺得動手做的菜特別好吃,媽媽鄧明珠說姊姊因為蔬食後,過敏體質改善很多。[攝影者:范如溱]