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「當豬農把即將變賣的豬群趕上卡車時，當中有一隻豬在離開前不斷回頭望，那個期盼哀怨的眼神，深深震撼到我的內心。」因為這部影片，任教於馬六甲培二華小的慈濟志工陳金喜老師（慈捨），開始為自己的飲食生活重新思
考，「我和豬農是否也有相同之處？因為自身的口欲，而傷害了動物。」後來又因某次觀賞《生命的吶喊》影片，從未料及平日所享用的雞、豬肉等是採用不人道的飼養方法，宰殺的過程更是慘不忍睹，於是她告訴自己「不可以再吃肉，一定要茹素，更要和眾生結好緣。」
◎邀約老師們 一起訂蔬食
2010年開啟茹素之路，當時學校食堂沒有供應蔬食，她時常以麵包抹果醬果腹，或是隨便解決午餐。然而這並非長久之計，2013年，她想到方便自己茹素又可以響應慈濟的勸素行動，於是開始邀約老師們一起訂購「蔬食午餐」，逐漸地在學校帶動一股蔬食風氣，連食堂也改變烹調方式。
她去找學校附近的素食店，試吃後覺得好吃，就跟老闆商量是否可提供送餐服務。回到學校就向老師推薦，這家素食館的料理有哪些特色和口味等。
由於至少要訂十份，店家才能送餐，所以她特別和老師們介紹餐食。她笑言，平常與老師們結好緣，大家都願意試看看。沒想到有些人一試，就變成固定主顧，有些人則特別喜愛某幾家或是某一道素食料理，她都牢記在心。只要當天訂餐是符合老師們的期待，她都會一一知會老師，例如：「今天有你喜愛的粥。」、「今天是訂這一家的餐食。」、「這家有現炒米粉和麵。」……
貼心的陳金喜，逐步增加吃素食的名單，每天更換店家，變換不同的菜單和口味，目的就是讓老師們吃得歡喜，鼓勵和帶動更多人一起來響應蔬食。
◎多募一餐素 煩惱化歡喜
服務於同校的慈濟志工陳采雁（懿晴）敬佩她的精神。「初期沒有那麼多人響應，但至少願意嘗試看看。」只要有老師反應不好吃，菜色不佳，或是覺得味道不好，如太鹹、素料太多、醬汁不夠等，陳金喜老師都會打電話和店家反應、溝通，盡量滿足眾人的口味和要求。
此外，有時下訂單時，陳金喜需要打上數通電話，才聯繫上店家；偶爾聯絡不上，午餐時間又很逼近，擔心老師無法及時用餐，她會前往每班課室通知每一位老師，讓老師可以及時處理。
再者，老師只有半小時用餐時間，店家送餐時間的掌控，點點滴滴都會造成負責訂購者內心某種程度的壓力，陳采雁說：「這個工作沒有人願意做，吃力不討好，過程一定有煩惱，但陳金喜老師都樂觀面對，單純抱持勸素和推素的信念。」
陳金喜笑著表示，只要有任何一位老師想要訂購蔬食，即使已經下訂完成，她還是會一而再，再而三地打電話與店家聯絡。雖然訂餐期間需要處理許多繁瑣的事務，包括各人口味要求、準備飯盒等，但只要能多募一餐素，多一個人響應，就能將煩惱轉為歡喜心，「我個性急躁，正好可以藉事練心，走入人群自我修行。」
◎勸素有妙法 貼心記性好
陳金喜看著訂購的名單，發現漏了洪詩韵老師還沒有訂，心想：「會不會忙到忘記了！」突然看見洪老師下課走進辦公室的身影，她馬上呼喚著洪老師「訂便當囉！」
「今天訂哪間？」洪詩韵老師邊走邊問著。
回顧2010年5月浴佛節，因為陳采雁邀約，洪詩韵響應茹素一個月的行動，當時也開啟老師們向外訂購蔬食的因緣。當時食堂還未提供老師蔬食餐點的選擇，因此在食堂用餐，她只能將葷食挑出不吃，以此方式用餐，讓她感到茹素的不便和困惱。
直到2015年陳采雁邀她加入《法譬如水》經藏演繹，她才真正踏上茹素之路，也幸而當時陳金喜老師已在學校推動蔬食午餐，讓她無後顧之憂。她也深刻感受到，初期學校只有兩、三位老師是慈濟志工，她們總是默默地吃素。直到現在，已經固定有一、二十多位老師一起響應。
陳采雁說：「金喜老師都會記得每個人的喜愛，而且是有求必應，以增加『每人一餐素』為原則的執行力去落實，『勸素』方面多虧有她！」當初，有些非茹素的老師是被菜單吸引而嚐鮮，之後特別喜愛某幾道餐食或某家料理，陳金喜都謹記在心，因此響應吃蔬食的老師也愈來愈多。
這幾年來，她也看見老師們從被動變成主動，會協助訂購餐食、付款、點收食物等。有時陳金喜老師出差，老師們會主動詢問和相互協助訂餐，大家已養成蔬食的習慣。
不管是宗教信仰或是環保愛地球，洪詩韵認為只要「多一人多一餐素」，世界會變得不一樣，尤其現在新冠狀病毒疫情嚴重，人類更需要醒覺，多一餐素多一念善心，善的力量大，才足以消弭世間災難。
◎茹素健康好 帶動善效應
懷著三十六週身孕的鍾延鍶老師，以前只是偶爾訂購蔬食午餐，直到懷孕後，日日訂購蔬食，她開心地分享：「懷第一胎時，身體狀況很不好又睡不好，血糖指數又很高，醫生叮嚀要勤運動。懷這胎，只要是葷食，就覺得油膩而沒有胃口，因此天天與大家訂購蔬食；一段時間後，感覺身體很舒服，睡得好又沒有沉重的負擔，血糖也平穩，醫生都說很健康呢！」
鍾延鍶老師蔬食後看見身體的變化，也打破一般人認為「蔬食不夠營養」的觀念。她表示，蔬食讓身體很健康，吃得很安心；感恩陳金喜老師讓她有機會接觸蔬食，每天上班很方便，就可以享用到熱騰騰的午餐。
陳金喜也見證，茹素後身體愈來愈健康，更表示自己連容貌都改變了！「相由心生，以前心情不是如此開朗，現在老師們都說我氣色好，我也覺得身體零負擔，很舒暢！」
陳金喜老師也常去食堂與老闆分享蔬食，鼓勵食堂多提供蔬食，方便老師就近享用。於是食堂從每月初一、十五，提供老師蔬食餐點選擇，到願意滿足老師特別訂餐需求「改葷為素」的烹調，再到今年每個星期五多增加一天提供蔬食餐點。
「感恩食堂老闆的配合，廚藝也很棒，透過美味的蔬食帶動更多老師吃素！」
◎提供便利性 蔬食成風氣
鄭慧湘老師每天訂蔬食午餐，一訂就是四、五份。現在食堂提供便利性，她經常從辦公室和食堂兩邊都下訂單，為了讓家人有更多的選擇。
從檳城轉來此校服務，茹素的她往往只能自備午餐，偶爾去食堂購買，但每次都要詢問服務人員哪道菜有放葷食？現在食堂總會煮幾道蔬食，或是特別提供素炒飯，素炒麵，讓他們一家人午餐得以方便解決。
「以前煩惱放學後要去哪裡打包給孩子，到處去張羅午餐，有時學校有活動或有突發事件，就會耽誤了午餐時間。現在統一訂購，真的讓我們茹素者更方便。」她表示，孩子們就讀此間學校，先生則在另一間國小教書，全家放學後都是聚集在這裡享用午餐，之後才一起回家。
而在辦公室帶動蔬食，不僅方便茹素者，更推動吃素的風氣，鄭慧湘老師感受到同事間因蔬食多了話題，大家會一起分享食譜，分享哪間素食店好吃等。她坦言，自己以前是肉食主義者，因為離鄉背井就讀大學，為了節省開支而多食蔬菜，久而久之覺得蔬菜好吃又營養，同時減少殺生造業，因而決心茹素，但也引來父母親的擔憂。
「我做出來證明給父母看，茹素者身體也是很健康，我的四位孩子都是胎裡素寶寶，很健康活潑。」現在，她很高興，父母親也逐漸跟著多吃蔬食！
2020年3月12日適逢觀音誕，當日食堂也改以提供蔬食餐點，間接帶動平常不吃蔬食的老師們響應，陳依晴老師就是其中一位。她表示，食堂提供便利性給老師們，而且煮的素食餐點都很好吃，自己也都會跟著大家一起蔬食。
近幾年，學校聚餐也為了配合一些老師茹素，統一訂購蔬食，陳金喜稱讚老師們的配合，無形中又帶動大家一餐素。
陳金喜從未預期，從單純的勸素，進而帶動辦公室蔬食風氣，間接發揮影響力，帶動食堂改變多蔬食的烹調，無形中再帶動更多人一起響應，形成蔬食善效應。她滿心歡喜地說：「堅持對的事，做就對了！單純的一念心，聽師父的話，盡己之力在職場上發揮勸素的角色，與眾生結好緣，產生善的循環。」
圖左 ：食堂準備豐盛的蔬食套餐，一份五道菜加上湯和糖水，讓老師們吃得歡喜，吸引更多老師齊來響應。[攝影者：顏玉珠]
圖右 ：2010年開啟茹素之路，陳金喜老師就積極勸素；她也在衛塞節遊行活動中，邀約民眾響應蔬食環保救地球。[攝影者：饒于莉]
圖左 ：陳金喜老師每天協助處理蔬食訂餐，總是不厭其煩將老師的需求一一傳達給店家。[攝影者：顏玉珠]
圖右 ：素食店的老闆趕在老師午餐前送達，熟門熟路地將餐點放在陳金喜老師桌上，等待老師們來領取享用。[攝影者：顏玉珠]
圖左 ：陳采雁老師（左一）佩服陳金喜老師在職場上帶動蔬食的精神，以貼心和樂觀來處理訂餐的瑣事，帶動善的迴響。[攝影者：顏玉珠]
圖右 ：學校蔬食訂購提供便利性，讓洪詩韵老師（左一）茹素的過程走得更順暢。[攝影者：顏玉珠]
圖左 ：懷著身孕的鍾延鍶老師，以前只是偶爾訂購蔬食午餐，直到懷孕後，日日訂購蔬食，因為見證到蔬食讓她身心健康舒暢。[攝影者：顏玉珠]
圖右 ：培二華小的食堂，忙碌地準備老師們訂購二十多份的蔬食餐點。[攝影者：顏玉珠]
