| < 前一個 | 下一個 > |
|---|
學校教育在孩子成長過程中意義重大。每週上課五天的新加坡慈濟大愛幼教中心秉持「品德教育、生活教育、全人教育」的目標，將證嚴上人的教育理念落實在本地教育體系。課程內容除了依循幼兒培育署（ECDA）及教育部
提出的培育框架編制，學校還將環保和素食理念融入日常教學中。◎我和動物是朋友
8月6日，幼教中心顯得特別熱鬧，課室出現了長頸鹿、獅子、蝴蝶、綿羊和老虎等等的「動物」，原來平日穿上整齊制服的孩子，這天把自己裝扮成小動物，準備登陸「蔬果星球」。
「獅子也必須在素食星球上吃素食！」
「如果我們吃動物的話，動物會找不到它們的媽媽！」
所謂的蔬果星球，裡頭住著的都是動物，當孩子手持「蔬果護照」乘上太空梭，入境蔬果星球後，他們就是星球一員，正式展開茹素任務。只要問起孩子入境蔬果星球的條件時，他們通常都會說：「要吃菜，不可以吃肉！」
創意的蔬果星球活動從構思、製作和布置，老師和孩子在三周內完成籌備工作。整個活動的過程讓孩子反思，「我和動物是朋友」，「我和它們是一樣的觀念」，藉此培養慈悲心，所以活動進行期間，老師不斷鼓勵孩子只吃素，不吃葷。
「其實是讓他們（孩子）有一個體驗，我們來到了一個星球，那個星球就是自己想像中的地球。」負責K1班級教學的顏妏珊老師表示讓孩子融入情境中，通過假想成另外一個角色（動物），從而更好地理解動物的處境，體驗動物在各種情況下的內心感受，同時思考身為星球一份子，如何保持環境的清潔。
◎素食理念入教學
8月18日大愛幼教中心配合幼兒培育署（ECDA）推出的「小心願，大夢想」（Start Small Dream Big）公益慈善活動，進行教學項目，今年已邁入第六年，旨在啟發孩童善用資源，發揮創意的力量回饋社會。
「雖然有一些動物受到法律的保護，或出生在良好的環境，卻有成百上千種動物因為人類對於肉類和乳製品的需求，而痛苦地生活在養殖農場中……」這是楊糧愷老師在課堂上採用的一段內容，是來自兒童繪本《不吃動物的原因》（That’s Why We Don’t Eat Animals），圖文並茂講述繪本內容，五歲班（K1）孩子席地而坐，專注地聆聽。
在繪本教學之前，楊糧愷老師與孩子先進行一場小遊戲，她分別將三個孩子「圈」在一個呼啦圈裡，呼啦圈「化身」為籠子，主要是想讓孩子感受動物被困在籠子裡的感覺。之後，扮演屠夫的楊糧愷再試圖從呼啦圈裡抓出孩子，只見孩子驚慌失措，尖叫聲連連，深怕被老師捉走，就如被飼養的動物，即將被送去屠宰場。
作為班導師的楊糧愷表示，「儘管孩子才五歲，但是他們確實能體會，而且孩子很單純，他們不忍心動物被殺害，而失去自己的媽媽。」她認為寓教於樂的角色扮演教學，不但提升參與度，同時讓孩子深刻體會角色的內心感受，達到感同身受的效果。
從小就茹素的楊糧愷決定以「蔬食」為教學主軸，引領孩子製作《我的迷你食譜》「My Mini Cookbook」，鼓勵社會大眾吃素，作為回饋社會的一種心意，也讓孩子透過這本書，傳遞保護動物的心念。迷你食譜教學內容涵括烹飪、手作、繪本教學和角色扮演等活動。
從說故事、手作、烹飪到角色扮演等各種課程活動，老師們潛移默化地把善的種子引入稚子心田，讓孩子懂得尊重生命和愛護環境，期待小小的種子帶回家裡，影響家長、社會，猶如漣漪般不斷地向外擴散。
圖左 ：老師善用呼拉圈讓孩子感受動物被困在籠子寸步難移的感受。[攝影者：彭潤萍]
圖右 ：老師善用呼拉圈讓孩子感受動物被困在籠子，寸步難移的感受。[攝影者：彭潤萍]
圖左 ：楊糧愷老師與孩子進行繪本教學，激發孩子關心、愛護動物的情感。[攝影者：彭潤萍]
圖右 ：孩子將食譜寫在Mini Cookbook，以圖文並茂的方式來呈現。（照片提供/楊糧愷）[攝影者：楊淑元]
圖左 ：Mini Cookbook 內容包含三款食譜、孩子的活動照片等。值得一提的是，食譜都是孩子在老師引導下精心搭配和嘗試過的。之後，楊糧愷會掃描並列印食譜，投遞到社區郵箱裡送給居民。（照片提供/楊糧愷）[攝影者：楊淑元]
圖右 ：課程內容除了依循幼兒培育署（ECDA）及教育部提出的培育框架編制，學校還將環保和素食理念融入日常教學中。[攝影者：彭潤萍]
