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農曆新年、端午節和中秋節是華人界的三大節日，象徵著闔家團圓意義。在這三天，民間會依習俗，以各具代表性的傳統美食，敬供天、地、神及感念先人，大部份旅居海外的華人也不例外，恪守三節的傳統文化，自然成為一種
解鄉愁，和家鄉連結的最佳方式。◎異地之華人 包粽解鄉愁
今年農曆新年，受新冠病毒影響，全球華人共同經歷一個充斥著不安與牽掛的新年。西澳洲隨著疫情趨緩，重燃此地華人對端午節有著好的期待。因此，柏斯聯絡處陸續接到許多詢問訂粽子的電話，原本暫停一年包粽子的決策，也隨疫情趨緩而臨時恢復，滿足鄉親對故鄉味的思念。
從採買原物料､環境消毒到發通知，過程十分緊湊；柏斯聯絡處展現十足默契，各司其職運作得很順暢。而政府防疫政策的步調，似乎也配合著我們不斷攀升的訂單而逐步放寛。
往年「粽子季」都從三月底就開始，直到端午前夕才結束；今年在短短一個月內，利用假日共完成了五千六百二十顆粽子的超級任務。
◎心靈加油站 防疫不NG
雖然西澳洲疫情控制良好，但對個人、公共場所衛生及社交距離的要求，是防疫新生活不可缺的基本共識。志工從量體溫、實名制、戴口罩、手部消毒，以及每次包完粽子後的善後清洗與消毒等，每個環節都不馬虎。
有時遇到「線上共修」課程時，權衡之下會把電視搬到齋堂，把握分秒，手、眼專心趕訂單，耳聞善法，不想錯失充電的好機會。另外，端午佳節也是推廣素食的好因緣，因為每多包一顆「眉豆素粽」，就創造一個人少吃一顆肉粽的機會，不只讓會眾接觸蔬食，也藉此見證蔬食的美味、很養生。
每位帶著歡喜心來參與的志工，各有不同的心意。年近八十的志工林芳，總是為善不落人後，積極參與每年粽子義賣，得知今年要暫停包粽子時：「很失望，無法籌錢。」後來被臨時通知可以來幫忙，她用生澀的普通話表示:「我們時常來做小工，很高興有機會籌錢。」每年盼望來包粽子，漸漸地也成為許多志工們精神上的心靈寄託。
◎文化靠傳承 一代接一代
每年義賣愛心粽的理由，不僅是為了募款，其中含蘊著多層的使命，例如文化傳承、推廣素食、溫暖鄉親的心、讓長者有機會付出、菩薩招生……
十多年的歲月，粽子團隊也漸漸培養出老、中、輕三代，大部份的志工都是從一竅不通為起點。2011年進入慈濟大家庭的志工阮宣頁，是香積重磅級大廚，精通馬來西亞料理，憶起當年加入粽子團隊時，完全不會包粽子，從洗粽葉開始學習。
直到第二年利用空檔，靜觀志工如何將兩片葉子，包整出等邊又立體的四角三面粽，後因志工李一句：「您來學！就多一雙手可以包粽子。」受這句話的鼓勵，阮宣頁下定決心學包粽子，不只用心且樂在其中，「每年都很開心、很期待。」
現在也將洗粽葉的任務傳承給小兒子顏斯意，他可是我們柏斯最堅強的「粽葉將軍」。
傳統文化不流失，有賴新生代有意願付出、耐心學習，今年新受證志工劉雪芬，也在今年正式加入粽子團隊。
當劉雪芬在包粽子時的神情，總像入定般的專注，捧著手中粽葉柸與餡料，如呵護孩子般端視許久，再小心翼翼地摺出完美的稜角與曲線，她開心地分享：「學習到很多東西，志工們很照顧我，主動幫忙挑粽葉。」從完全不會學到會，劉雪芬感到很有成就感，也不覺得累，「若回去（馬來西亞），要包給父母吃。」
◎慈濟愛心粽 暖心又暖胃
柏斯愛心粽口訣「一、一、一」，意指先是一匙糯米、再放一匙內餡、最後再一匙糯米。顆顆飽滿紮實的粽子，也蘊涵著無形的「三好」，第一匙發好願，希望更多人響應蔬食；第二匙結好緣，許下藉粽結善緣；第三話好言，祝福吃到愛心粽的人，智慧增煩惱減。
原來集眾人愛心的結晶，從點到線到面，在在處處都有著深奧學問，所以就算志工回到家腰酸背痛、疲憊不堪；但還是滿滿的法喜與期待每年這個修行的好時節。
年高八十的志工何麗蓉，每年最開心的時光，就是在粽子季來煮素齋跟大家結緣，這是她多年來的堅持，讓更多人了解素食的多元性與美味。目前，消弭病毒的靈方妙藥「唯有茹素」，祈願愈來愈越多人參與「加素行動」，如她堅持的精神，為自己争取下一個平安、無惶恐的中秋節。
圖左 ：志工劉雪芬用心向粽子團隊的資深成員請益，包粽子的技巧。[攝影者：陳淑真]
圖右 ：每年負責洗上萬片粽葉的柏斯粽葉將軍顏斯意，用心在每個當下。[攝影者：陳淑真]
圖左 ：傳授柏斯愛心粽包法的志工張明素，每年都不缺席，愈做愈歡喜。[攝影者：陳淑真]
圖右 ：粽子團隊肩負傳承文化及菩薩招生的使命，老中輕三代合影。[攝影者：陳淑真]
