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您相信嗎？碾碎的蘇打餅乾也能入菜，與烤過的南瓜翻炒，再倒入調好南亞特殊的咖哩醬料，就成為一道香氣四溢的創意料理。自從2020年新冠狀肺炎疫情蔓延全球，證嚴上人不斷提出蔬食理念，啟發人人愛心，以愛弭災疫
。◎疫情迅速控制 志工勤做素便當結緣
柏斯聯絡處原本規劃於浴佛節後連續四個週日，免費發送午餐便當，並邀登記領取的會眾一起茹素發願；無奈於活動前夕，西澳洲因突如其來的確診病例而須緊急封城，發送蔬食便當的活動，只好延至吉祥月。
幸好，疫情迅速被控制，柏斯在極短的期間內又恢復如常的生活，對於發送素便當活動，參與的志工都帶著歡喜和感恩心，期待這個活動的到來。志工趙群歡說：「我們是證嚴上人的弟子，要做應該做的事，所以來做這個活動。」
活動於8月22日開跑，香積志工為顛覆大家對蔬食無味、很多加工品的觀念，自製Q彈有勁的貢丸燴彩椒、南亞咖哩、冬菇炆腐竹、辣味宮堡豆腐蔬菜丁、仁當……讓人吃了就驚艷及難以忘懷的菜色，各種原形食物，經香積志工魔法棒一揮，馬上化身不失營養、美味又兼具姿色的佳餚。
◎「非素不可」推廣 獲得廣大迴響
會眾林妙珊是上班族，同事間成為純素食者也愈來愈多，也意識到吃素對身體好，有時大魚大肉不僅會沒精神，身體也容易產生發炎的狀況，所以沒有多想，就接受志工的邀約，發願響應活動。「我覺得很不錯，其實這個活動蠻好的，有的人不知道素食要吃什麼？」
第一週她拿了素便當以後，就給孩子吃，孩子其實不太吃菜的，也覺得很好吃，也沒有去排斥很多蔬菜什麼的，他就覺得都蠻均衡的，第一週裡面有南瓜啊、有一些素丸子，他也蠻喜歡的。
從菜色烹煮、分工打包到恭敬發送，整個動線和細節都十分嚴謹及有效率。參與打包的年輕志工Sidney，是一位慈少。自從來加入慈濟後，透過營隊、種樹、掃街、推素……活動，讓她漸漸了解環保與人類生存有著密不可分的關係。
她自我期許：「發素便當這個活動之後，發願每週吃素一天，幫助了解什麼很重要，了解到吃素對這個地球，以及身體的影響，也知道吃素可以保護環境，一定會推薦別人來吃素；也考慮以後成為素食者，就算一週一天只是一個小改變，也會對環境起很大的影響。」
這次共發送一千一百三十五個免費素便當，獲得很大的回響，有的會眾不只來領素便當，也當場捐出善款，希望透過慈濟的推廣，讓「非素不可」的觸角延伸更廣，為祥和之氣增溫，許一個地球永續經營的未來。
圖左 ：柏斯聯絡處原本規劃於浴佛節後連續四個週日，免費發送午餐便當，並邀約會眾一起茹素發願。無奈於活動前夕，西澳洲因確診病例增多而緊急封城，發送蔬食便當的活動只好延至吉祥月。[攝影者：劉世丞]
圖右 ：幸好，疫情迅速被控制，大家配合政府政策，柏斯在極短的期間內又恢復如常的生活。[攝影者：顏福春]
圖左 ：對於發送素便當活動，參與的志工都帶著歡喜和感恩心，期待這個活動的到來。[攝影者：林詠超]
圖右 ：志工趙群歡：「我們是證嚴上人的弟子，要做應該做的事，所以我們來做這個活動。」[攝影者：陳淑真]
圖左 ：香積志工為顛覆大家對蔬食無味、很多加工品的觀念，自製Q彈有勁的貢丸燴彩椒、南亞咖哩、冬菇炆腐竹、辣味宮堡豆腐蔬菜丁、仁當……讓人吃了就驚艷及難以忘懷的菜色，兼具營養、美味又豐盛的佳餚。[攝影者：顏福春]
圖右 ：會眾林妙珊是位上班族，意識到吃素對身體好，所以就接受志工的邀約，發願響應活動。「我第一週拿回去，就給孩子吃，其實他不太吃菜的，也覺得很好吃。」[攝影者：顏福春]
圖左 ：從菜色烹煮、分工打包到恭敬發送，整個動線和細節，都十分嚴謹及有效率。[攝影者：林詠超]
圖右 ：參與打包的年輕志工Sidney（圖左一），是一位慈少，自從加入慈濟後，透過營隊、種樹、掃街、推素……活動，讓她漸漸了解環保與人類生存有著密不可分的關係。[攝影者：顏福春]
