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「歡迎家人回家過年～圍爐囉！」位於洛杉磯核桃教育園區的美國慈濟教育基金會，為職工舉辦另類的「新春圍爐」，由於防疫關係，一人一份餐，人數也分流進場。美國慈濟教育基金會的「新春慶團圓」，依據防疫準則分 三梯次入場，準備餐點，用大鍋炒出給大夥的健康。
◎新春慶團圓 蔬食好滋味
美國慈濟教育基金會職工王姿文，拿到證嚴上人牛年的「福慧紅包」，非常珍惜：「有十二年沒有拿到紅包了，這次拿到上人福慧紅包，我捨不得打開，因為不想破壞紅包的完整性。我覺得收到上人的紅包，感到有家人的溫暖，有一種大家長給我的鼓勵。」
志工馮力凡將備好的料，放入鍋中，鍋鏟炒動香氣四溢，是五感的饗宴；用心準備圍爐餐的馮大廚，讓年味更加濃厚：「看到沒有，這是素的『糖醋素魚』，希望同仁能夠喜歡；第二道菜是『素什錦』，是全素的什錦，有豆皮、花生米、芹菜……和蘿蔔，一共有十樣的菜，這樣子吃起來既健康又環保、味道又好。」
「美食、美食、美食！太棒了，最重要的是慈濟的人文，讓我們看到慈濟人所言所行，做到了希望、愛和傳承文化。」加州核桃慈濟小學校長查理士說道。
「春節圍爐」，改為一人一份餐，隔出安全距離，享用蔬食好滋味——有限度的相聚，無限度的祝福延續。
