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2022年1月11日與1月25日，分別是慈濟日本分會大愛食堂第四次與第五次的供餐日。面對新冠肺炎疫情嚴峻，在日本屢屢創下單日新高確診人數，雖然民眾擔憂外出風險，有些領餐預約也來信取消。但慈濟志工們 依然冷靜沉著地備餐，完全不受影響。期間為了做好防疫工作，每位志工均須配戴口罩、保持社交距離、勤洗手，盡可能的降低疫情傳播機率。大家卯足了勁，希望持續傳遞素食料理的美味。
◎集結眾愛的美味
第四次由西東京組志工承擔，志工李月鳳設計了「海苔時蔬炸丸子便當」。第五次由中央協力組承擔，主菜是「素蒲鰻燒五蔬」，志工說：「現在物價上揚，甜豆及製作素鰻材料的成本增加；我們還是用心挑選，確保便當的營養及美味，試吃過的都讚不絕口。」
中央協力組邀請到志工官毅擔任主廚後，推動「大愛食堂便當」的活動順利展開。志工楊紅衛在一次和日本鄰居交流介紹慈濟時，有位熱心人士願意免費提供自家百年豆腐店的新鮮豆渣，給慈濟做大愛食堂的便當，她當下十分感動，眼眶不禁濕潤，愛的力量不可思議。
從山形縣及北海道產的大豆，做成豆腐後留下豆渣，雖然名字沒那麼美，營養價值卻特別豐富，比豆腐更有營養啊！
1月25日製作便當當天，志工們一進廚房便看到，因工作無法參加的志工林真子，先前特地留給大家的禮物，上面寫著「請使用喔！」真令人感動！大家在摯誠歡喜的氣氛下料理、分菜和擺置，團隊合作讓過程比想像更加順利；和合互協中，時光剎那飛逝。傍晚，領取便當的人士陸續進來了，志工們送上熱茶慰問，日本分會的靜思小築也漸漸熱鬧起來。
◎傳遞溫情的便當
發放期間，溫馨之事不勝枚舉。孩子小裕（化名）身著雨衣全副裝備，跟著媽媽前來，一見到志工就揮手，一點都不陌生。志工問：「上次的便當好吃嗎？」他大聲地說：「好吃！」媽媽很高興地表示：「慈濟的便當，孩子吃得很多，比平時用餐胃口好。」
互動中，媽媽拿起包包上掛的「求助卡」，說：「孩子是腎臟病患者，幾年來看了好幾家醫院，吃了藥也不見效果，真的不知道該如何是好！」一臉的憂心與無奈寫在臉上。
志工安慰：「有時間請多帶孩子來坐坐，心裡難過時，來這裡我們陪您聊聊，一起撐過。」媽媽感恩志工的鼓勵，令她覺得有股溫暖的力量圍繞。拿了便當後，便帶著兒子走向佛前祈禱，虔誠的身影令人感動。
有位應邀而來的臺灣年輕人，看似有些煩惱在心中，志工陳思道與他慢慢談心，也為他準備一份便當。年輕人感恩這分愛的關懷，第二天傳來一首自己清唱的慈濟歌曲〈把愛傳出去〉，也許志工的關懷，安慰了他些許心中的煩惱。
◎素食丸子的秘密
還有一位小紀媽媽（假名），在志工包裝便當時，小聲地詢問：「便當裡的丸子很好吃，是什麼做的呢？」志工回應：「是大豆做成的炸素丸。」她點頭接著說：「和孩子之間，常常討論便當食材，十分好奇是怎麼做的？今天孩子們已經在等待了。」志工也請她下次來時，一定告訴我們孩子們的感想。
滿滿愛心的便當，漸漸有了善的回饋；新宿區社會福祉協議會的志工宮川淡先生第二次前來，拿了便當後，為表達自己一點心意，投了五百日圓（約合新臺幣五百一十四元）並表示：「這一把溫暖的火好不容易升起，不能讓它滅了……」
這分想付出的真情，在活動中產生善的循環；受到愛心照顧，也想回饋社會的心，讓人感受到便當的發放不是只有一餐溫飽，而是人與人之間的溫情與關懷。
令志工感到歡喜的是互動過程中，遇到許多人認同素食對健康有助益，同時有機會認識素食的多樣性，更加了解茹素也很環保護身心；經由慈濟便當對素食產生好奇心，成了家庭成員間溫馨互動的話題，也期盼鼓勵素食料理，漸漸融入日本的家庭，改變飲食文化的習慣。
發放結束的時刻，金黃色的路燈點亮了街道；愛的亮光中，志工們臉上都帶著燦爛的微笑。
圖左 ：「素曼蒲燒五蔬」便當，營養味美，頗受好評。[攝影者：河村吉美]
圖右 ：疫情中，志工依然不懈怠得做好防疫措施。[攝影者：吳惠珍]
