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蔬果要怎麼種？專業人士來教你。位於美國南加州的慈濟核桃教育園區，有一個生命科學農場，如同天然教室，提供最好的實作示範場所，也開放社區民眾種植蔬果。2022年2月25 日在初春的暖陽下，核桃生命科學 農場裡，社區園藝課程的學員們在指導老師陳建榮的帶領下，上了一節別開生面、現場教學示範的「生態園藝課」。
◎科學生命農場 營慈悲護生為理念
慈濟美國教育基金會副執行長杜賓，是專門農場生態教育項目的人，他與農場服務的慈濟志工陪伴十六位學員，一區一區的參觀農場，認真細聽老師的說明介紹和示範展示。學習如何合理有效地利用，自然空間搭建瓜棚菜圃，讓人工搭建的瓜棚菜圃與自然天地融為一體。
在慈悲護生的理念下，農場有機種植的蔬果，也是兔子、地鼠等小動物的美味佳餚；在不傷害小動物的同時，如何維持蔬果的產量，與自然生態萬物共生息，也一直是科學生命農場研究的課題。
生命科學農場指導老師陳建榮說：「這邊有很多的野兔，因為慈濟是護生不殺生的，所以不能去殺野兔。所以有一部分的農作物就讓牠吃，不想讓牠吃的部分，我們就保護好，要蓋好。」
◎上生態園藝課 學習如何耕耘田地
第二次來參與生態園藝課學員蕭雅蘋說：「上次來上課是在室內，還沒有進入農場內。這次來很開心，在這裡很方便，老師講解的技巧，可以真實看到和觸摸，感覺很不錯。」
「因為這兩年疫情的關係，待在家裡面，哪裡都不能去，所以就開始動心思，要整理院子。」學員伊媧·張（Eva Chang）這次參加了園藝課，表示收穫頗多。
「開始知道怎樣種蔬菜，怎樣種果樹，怎樣培養土，這個課程非常的有意思。」
學員伊媧·張分享。
「今天很開心有這樣的機會，在核桃科學生命農場，招待社教課的學員，來這邊進行實地的操作。」負責生態教育項目的杜賓，很開心見到社區民眾的參與，也期待這些學員之後能陸續成為農場的志工，一起來耕耘，一起來用心在這塊田地上。
交流知識，同時努力綠化社區，讓生命科學農場成為一片淨土。課程結束後，很多學員讚歎生命科學農場的規劃設置，希望有機會能夠再次進入農場參加志工活動，交流生態種植知識的同時，也盡自己的一分心力，為共建綠色環保社區做努力。
圖左 ：老師展示如何合理規劃，有效地利用自然空間搭建瓜棚菜圃。[攝影者：杜賓]
圖右 ：學員們認真地聽著老師教授的生態園藝知識，還用心做筆記。[攝影者：杜賓]
