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小朋友戴上塑膠手套，切開麵包，鋪上玉米扒和切好的蘋果塊，塗抹自己喜歡的醬料，再夾進青翠欲滴的生菜，一個色澤艷麗的「素漢堡」就完成了。◎健康蔬食DIY 親子動手做漢堡包
「綠在鰂魚涌」回收便利點 在11月13日舉辦的「兒童素食班」，由導師董雅彬教授，如何製作小孩喜愛的「素漢堡」。有些學員年紀太小，由家長和志工從旁協助。
為什麽漢堡不放肉，而是蔬食？在教授製作之前，董雅彬講解素食的意義：不僅是愛護動物，還可以減碳保護地球。
看著自己做的素漢堡，學員都很自豪，家長也很歡喜，一起拿著它拍照留念。為了方便大家把成品帶回家和家人分享，董雅彬還教授如何用紙包裹它做外帶。
在「綠在鰂魚涌」的活動室舉辦的課程結束後，志工帶領學員和家長往回收便利點，學習分類回收。他們把物資清楚分類，才投入回收箱。
◎動手做蔬食 增進親子溫馨互動
由爸爸陪同參加的李芷悠說，做素漢堡不難，味道應該會很好。爸爸李德隆表示，兒童素食班是個很好的親子活動，還可培養小朋友對素食的興趣，讓他們多吃菜蔬。
黃思瑤由媽媽、外婆陪同參加素食班，對於甚少外出的她們來說，這是一個幸福的時光。慈濟志工在「三無」（無綜援、無公屋和無交稅）家庭探訪中，了解到這家人很少出外，於是邀請她們參加素食班。
黃思瑤很開心，表示回去要做漢堡給媽媽吃；為了愛護動物，今後會減少吃肉。媽媽黃艷愉說，活動讓她學到吃素食對環境比較好，女兒也學到很多環保知識，「而且她玩得很開心，我也很開心」。
「綠在鰂魚涌」的活動室雖然地方很小，但地處商場的入口處，人流非常密集。希望這個方寸之地，可以成為推動環保、素食的基地，把愛護動物、愛惜物命、愛護大地母親的信息，傳遞給路過的每一個民眾。
圖左 ：媽媽、外婆一起陪同黃思瑤參加「素食班」，對於甚少外出的她們來說，這是一個幸福的時光。[攝影者：謝勤]
圖右 ：慈濟志工董雅彬，今天很開心地要指導同學們如何做 「快樂素漢堡」。[攝影者：謝勤]
圖左 ：志工董雅彬教同學們做漢堡之前，先與同學分享素食不僅是愛護動，還可以減碳保護地球。[攝影者：謝勤]
圖右 ：今天的 「素漢堡」的指導老師是慈濟志工董雅彬，正在進行事前的準備工作。[攝影者：謝勤]
圖左 ：同學們喜孜孜地拿著自己製作的「素漢堡」，開心地與老師董雅彬合照！[攝影者：謝勤]
圖右 ：同學們很專注地為自己所做的「快樂素漢堡」，做個漂亮的小房子，準備帶回家與家人共享。[攝影者：謝勤]
圖左 ：做完了漢堡之後，志工再帶家長和同學們到回收便利店，一起學習分類回收。[攝影者：謝勤]
圖右 ：瞧！一家人參與製作「素漢堡」，是多麼地歡喜與幸福呢！[攝影者：謝勤]
