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志工向學員示範如何正確使用滅火器。[攝影者：林育貞]
所有加州地區都曾經歷過地震，將來，也要同樣面對地震災難的來臨。加州有成千上百的斷層，強烈地震會隨時來臨。在每年十月的第三個星期四，全加州數百萬居民一同參與蹲下 （Drop）、掩護（Cover）、穩住（Hold on）的地震演習活動。
2010年10月21日早上十時二十一分，全加州有七、八百萬的居民動起來，一起演練，若是規模七或八級大型地震發生時，你是如何保護你自己？這段期間，你可能在工作，你 也可能在停車場，或是日常生活當中，或是外出旅遊。
這次的地震演習，目的是讓我們有機會練習，如何在地震發生時保護自己，幫助我們準備好去面對地震，目標是防止地震災難演變成更大的浩劫。
今天剛好是心素食儀烹飪班的圓緣，每位學員帶著歡喜心來到會所，準備參加本期的最後一堂課。十點十分一到，急難救助組組長林光輝師兄向在會所的每一人員說明，在十時二十一 分會聽到警報聲，也就是全加州的年度地震演習。
雖說是演習，但希望大家要想像若是現在有大型地震，你剛好坐在這裡上烹飪課，你第一個動作要怎麼做？嚇呆？趕緊往外跑？或是大叫大哭？或是亂跑？
林光輝師兄告訴大家，第一要保持冷靜，第二快速「蹲下、掩護、穩住」，將身體掩護在堅固的桌下躲避及守候三分鐘。如果你的附近沒有桌子，將身體緊靠室內最近的一面牆，以你 的雙手及膀臂護住你的頭和頸，遠離窗戶及鏡子，切勿在地震時離開你身處的建築物。
十時二十一分一到，大家迅速躲在桌下，一秒一秒滴滴答答的慢慢過，等待真是煎熬啊！ 「三分鐘有那麼久嗎？到了嗎？」 「還沒，現在才一分鐘而已。」 「怎麼那麼久啊!真是度秒如年啊！」 「我的腳蹲到發抖，待會怎麼跑出去，等一下腿軟跑不動，怎麼辦？」
「三分鐘到了，大家按照剛剛指示的方向，跑到空曠的地方，請千萬不要跑到牆邊。」林光輝師兄指揮說著只見大家立即跑到馬路中間，安全抵達，清點人數後，集合一起，由林光輝 師兄模擬滅火演習 ，幾位學員輪流學習如何使用滅火器。大家預先學習如何處理和面對失火，洩漏煤氣，電氣危險，化學物品洩漏時的危機。
十一點八分，日落區互愛副組長盧靜芳師姊從家裡打電話至紐約分會回報關懷收集其所屬人員之災情。一共有二十八位志工，有十六位回報志工平安，但有七位志工未接通，五位家裡 掉落物品。
列治文互愛協力一組長江日華師兄，剛好在會所值班，模擬了通報內容，志工有三十位，十四位志工通報平安，二十會員平安，二位志工受輕傷，五位受重傷，十二房輕損。雖然是模 擬練習，各個協力組長甚至於聖馬刁和舊金山人文學校的校長也一一的回報外州的連絡網。
心素食儀烹飪班學員莊清范女士分享1989年舊金山大地震當時的情形，她說對防震是有學過，也知道不少訊息，但是今天在慈濟學到要蹲下、掩護、穩住在桌子底下一定要三分鐘 才可以逃出，感恩這次有機會學到正確的方式來保護自己。
無論我們置身於加州的哪一個地區，我們都應該隨時隨地準備好去面對地震的發生！ 更重要的是，驚世的災難要有警世的覺悟，防災重於救災，惟有以一念「戒慎虔誠」的心，讓人 心淨化才能消弭天災，以居安思危來防範未然。 .
圖左 ： 「三分鐘到了，大家按照剛剛指示的方向，跑到空曠的地方，請千萬不要跑到牆邊。」[攝影者：廖淑秀]
圖右 ： 學員踴躍示範滅火器[攝影者：廖淑秀]
圖左 ： 全加州數百萬居民一同參與蹲下（Drop）、掩護（Cover）、穩住（Hold on）的地震演習活動。[攝影者：廖淑秀]
圖右 ： 一秒一秒滴滴答答的慢慢過，等待真是煎熬啊![攝影者：林育貞]
