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證嚴上人殷殷叮嚀：「現在疫情、戰爭、極端氣候的四大不調、糧食危機等天災人禍不斷，希望人人虔誠齋戒，茹素護生，共善造福，讓這股福氣成為人間的保護膜，虔誠的完整大愛，才能讓人間有福。」根據聯合國環境規 劃署（UNEP）宣告，若全人類改採植物為基礎的飲食，對地球的影響可降低百分之四十二至百分之八十四，這是強而有力的呼籲「改變地球，最好的方式就是吃素」。
◎聚共善力量 蔬食減碳
10月13日（1013，取其「一人一善」諧音，意思是說每個人發揮一念善念，淨化人心），配合此殊勝因緣，慈濟馬六甲分會自2022年10月10日至28日於靜思堂舉辦為期三週的「蔬食廚房」推素行動。
每個星期一至星期五推出不同的蔬食料理，期盼大眾能透過「吃」認識蔬食的健康與美味；透過「吃」響應愛地球的理念；透過「吃」了解護生的訴求，號召更多人一起蔬食共善。
活動前一連幾天，志工走上街頭與鄰近的商店、工廠、診所等，與上班族和住戶分享推素活動，邀約大眾響應蔬食減碳、護生、環保之理念。
志工鼓勵大眾從一餐無肉，或是一日無肉開始，並分享「蔬食廚房」每日所提供的蔬食，從小點心薄餅、羅惹（Rojak）、芋頭糕素腸粉、笑口包，至主食莆田麵、釀豆腐、素叉燒飯、椰漿飯、葡式燒余飯、素香菇肉燥飯、炒粿條、馬來麵（Mee Rebus）、叻沙（Laksa）等，期待透過美食吸引民眾，以輕鬆的態度來實踐多蔬食。
承擔此活動的協調志工黃秀蓮（懿祥）表示，上人苦口婆心地邀約全球志工加速推素、共聚善念。看見臺灣慈濟花蓮靜思堂舉辦的蔬食市集活動，因而促成此次慈濟馬六甲分會，初次與外界業者合作之因緣；由慈濟提供場所，業者進駐擺攤販賣蔬食餐食。推素同時民眾也能來靜思堂走走看看。
活動第一天正好遇上假期，又適逢農曆十五，綿綿細雨澆不熄大眾響應蔬食減碳的心，人潮不斷湧入靜思堂，業者忙不過來，志工也主動投入協助點餐與餐食的準備，當天共迎來逾百位民眾，現場熱鬧滾滾，為活動拉開序幕。
志工也於現場宣導蔬食環保觀，傳達吃素不只是基於宗教，蔬食可以達到健康養生、愛護動物、減緩地球暖化、解決糧食危機等，凝聚一人一善，蔬食減碳共善的力量，愛環境，愛生靈，愛惜自己，愛惜未來，達到地球永續之目標。
◎走進蔬適圈 改變不難
蔬食廚房第二天，民眾劉愛蓮女士一踏入現場，便開心與志工話家常，敘述昨天與先生前來，卻因人潮太多，最後只得空手而歸。「昨天沒買到，今天特地提早十一點多來，總算讓我買到了。」
劉愛蓮非素食者，當收到朋友傳來「蔬食廚房」活動的訊息，因曾參與慈濟社教課程，非常喜歡慈濟環境，到現場支持。「蔬食比較養生健康，平時我是多蔬食，但孩子媳婦喜愛葷食，配合年輕人，所以無法全蔬食飲食。我一直跟孩子講不要吃那麼重口味，少吃葷食，但是年輕人的飲食習慣，被外面的食物養成重口味，很難改！」
她婉惜著以前年代資訊還未如此發達，自己不知道蔬食對健康的好處，因此未能從小灌輸孩子蔬食健康觀，如今成人很難扭轉飲食習慣與觀念，現在她能做的就是轉移影響孫子。
幾年前因健康考量，劉愛蓮逐步了解蔬食的好處，自己摸索學習烹煮蔬食，更進一步從中獲知蔬食與環保的關係。她不只改變飲食習慣，進而也將環保落實在生活中，可以回收的資源全都分類回收，外出盡量選擇蔬食，隨身攜帶環保餐具。
劉愛蓮說：「塑膠材質遇到高溫，會產生對身體有害物質，這個道理相信大家都懂，只是大家習以為常，不願意改。為了自己健康，為了地球的未來，只要多做一個動作，改變真的不難！」
◎不能吃長素 就常吃素
另一位在附近工廠上班的印裔民眾古納切爾萬（Gunachelvan）先生，透過朋友獲知「蔬食廚房」活動，初次前來慈濟品嚐蔬食；對於非蔬食者的他，抱持著反正都需用午餐，且在工作地點附近，便利又可嘗鮮，因此前來支持慈濟推素行動。
聽著志工介紹餐點，古納切爾萬點了馬來麵與羅惹，非常喜愛馬來麵的口感，讓他讚不絕口。崇尚心靈成長的他說：「現今社會每天被負面的資訊所包圍，如同服用毒藥般點滴荼害身心，唯有人人發自內心的愛，才能讓世界變得更美好。慈濟推素，透過吃來啟發人人的愛心與善念，透過吃素就可以做好事，這麼有意義的活動怎麼只辦三個星期，可以長期舉辦！」
此外，茹素的民眾李方螢先生，從慈濟臉書看見活動訊息，特地從晉巷（Cheng）驅車前來。初次踏入慈濟園區，等待餐食的同時，志工廖美華（慈皪）引領他進入靜思堂參觀，看見慈濟至今援助一百二十八個國家，不僅有慈善，還有教育、醫療等援助，令他驚訝不已。
他說：「我以為慈濟只是佛教慈善團體，原來援助範圍那麼廣、那麼多，愛心送到那麼多的國家。」單純來支持蔬食，卻意外地讓他進一步認識慈濟。
因母親宗教信仰關係，李方螢受母親影響也為自我健康著想，四十八歲的他至今已茹素二十多年，自己的孩子全都是胎裡素寶寶。他表示，未茹素前非常喜歡葷食，至今每一道葷食的味道仍停留在記憶中，但要他再吃葷食卻一口也嚥不下去。
他分享：「身口意早已習慣蔬食，茹素者天天為地球貢獻一分力量，減少一分汙染，我經常與朋友分享，不可以吃長素就常吃素。」
◎單純一念心 茹素行善
10月13日，志覺法師與信眾陳賢忠夫妻前來響應蔬食減碳。志覺法師經常捐款護持慈濟慈善，對於推素活動給予肯定地說：「要鼓勵大眾多蔬食，一定要辦活動，讓大家有機會接觸素食。素食最重要是慈悲心的啟發，才能帶動一波波的善與愛。」
陳賢忠與太太何淑芬認同地表示，志覺法師經常邀約夫妻倆吃素，兩人逐漸多蔬食，現在換成他們時常邀約師父吃素，如同今天獲知「蔬食廚房」活動，特地邀約師父前來。
陳賢忠分享：「以前初一十五吃素，當時吃不慣素食，總是難以下嚥。隨著師父帶我們品嚐好吃的素食，逐漸地習慣，現在換我們吃到好吃素食會邀約師父一起去。夫妻倆幾個月前，開始一天至少一餐素。」
席間，聽聞慈濟馬六甲分會執行長羅綉甄（慈瑞）分享「1013 一人一善」由來，陳賢忠夫妻倆表示，去年一家十三人響應捐款助人，今天不僅吃素護生，拿起手機再次響應捐款行動。
另一邊，七十多歲的黃桂蘭連續兩天，偕同朋友李美蓉來到現場。第二天前來便迫不及待拿著「慈濟竹筒撲滿」，進入靜思堂將愛心倒入大甕中捐獻。
她開心地說：「疫情發生，很久沒有來慈濟，剛好來吃素食，順便帶竹筒來捐。我捐款慈濟應該有十多、二十年了，歷年來從月刊中獲知慈濟的故事，上人五毛錢做善事的精神讓我很佩服，有人要捐款我都請他們捐慈濟，對慈濟很有信心！」
黃桂蘭回憶，當初親戚邀約她捐款慈濟助人，鼓勵茹素不殺生，單純一念心捐款茹素至今。早期鮮少有素食店，不懂得烹煮加上家人非素食者，她經常以一盤青菜解決一餐。至今蔬食多樣化又便利，她時常至素食館打包，卻感慨不擅烹煮蔬食，至今度不到人茹素。今日她把握機會邀約朋友前來，順道推薦朋友認識慈濟。
「我參加慈濟很多活動，從中獲知素食環保，吃素是最快減碳的方式，吃素真的對自己、對環境都很好。」黃桂蘭再次強調。
習慣外食的李美蓉表示，此蔬食因緣才初次來到慈濟。當志工黎婉韻（懿璞）向她展示慈濟製作的馬六甲蔬食地圖，茹素新手的她說：「太好了，原來馬六甲有七十多間素食店！可以與桂蘭去找蔬食美食吃。」
◎留下愛行動 吃蔬無塑
提倡愛地球，吃蔬食、減塑環保行動，現場不提供任何一次性餐具，需自備環保餐盒打包，如忘記攜帶，志工於現場設有租借餐具區，只要使用完並清洗乾淨歸還就能全額退回租金，將愛地球化為「吃蔬無塑」行動，一起守護我們的地球。
民眾盧翠薇女士獲知不提供打包餐具，頗為驚訝，志工請盧翠薇想想雖然塑膠便宜、耐用、便利性高，但也正是因為「它太好用了」，不能在環境中自然分解，也造成了地球最大的傷害。
全球每年用掉五千億個塑膠袋，平均每分鐘用掉超過一百萬個，一個塑膠袋的平均壽命，只有十五分鐘，卻遺害千年，累積在垃圾土埋場，散落在陸地上、沉在海洋深處、湖泊中，人類的居住環境、食物、飲用水遭受嚴重汙染，人類又該何去何從？
聽完志工的解釋，盧翠薇願意以行動來響應無塑行動。
另一位民眾謝美芳女士則表示，帶著一歲孩子出門不方便，因此未能養成攜帶環保餐具的習慣，但是現場可以租借提供便利性，她很樂意配合！連續三天出席的她，拿著前一天租借的環保碗前來退還，也備妥了餐盒來打包。她也將蔬食減碳活動的訊息傳給朋友，希望更多人來響應。
吃不吃動物是一種選擇，人人每一口都擁有改變世界的力量，只要每個人從飲食上改變一點，單純感受大自然每一分原型食物帶來的愛。環境永續需要你我他，集結起來的善心善念善行，就能產生一股大愛的力量。
「你，是否準備來逛一波了呢？」蔬食減碳共善，與你相約在慈濟靜思堂。
圖左 ：10月10日至28日於靜思堂舉辦「蔬食廚房」 推素行動，期盼大眾透過「吃」認識蔬食的健康與美味，透過「吃」響應愛地球的理念，透過「吃」了解護生的訴求，號召更多人一起蔬食共善。[攝影者：郭巧雲]
圖右 ：民眾劉愛蓮（白衣者）為了健康，為了地球的未來，出門必帶環保餐具，環保落實於生活中並不難！[攝影者：顏玉珠]
圖左 ：民眾古納切爾萬初次前來慈濟品嚐蔬食，非蔬食者的他，了解吃素就可以做好事，非常支持。[攝影者：顏玉珠]
圖右 ：慈濟馬六甲分會執行長羅綉甄（左一）與志覺法師（右一），及陳賢忠夫妻分享蔬食減碳，一人一善之資訊。[攝影者：顏玉珠]
圖左 ：黃桂蘭趁著來品嚐蔬食之際，帶著「慈濟竹筒撲滿」，來捐獻愛心。[攝影者：顏玉珠]
圖右 ：李美蓉（中）初次來到慈濟，志工黎婉韻（右一）向她展示慈濟製作的馬六甲蔬食地圖，讓她更能掌握蔬食資訊。[攝影者：顏玉珠]
圖左 ：民眾盧翠薇女士獲知不提供打包餐具，還需租借餐盒而頗為驚訝，經志工解釋才稍微釋懷，願意以行動來響應無塑行動。[攝影者：顏玉珠]
圖右 ：民眾於蔬食打卡拍照區留念。[攝影者：顏玉珠]
