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慈濟麻坡支會於2022年舉辦四個梯次的「愛心素食便當」（Bento of Love）活動，分別於5月、7月、9月及11月圓滿進行。協調團隊於11月24日晚上，為參與者舉辦一場「大團圓圓緣」活動。小 小一份素便當，集合眾人的力量，就可以挽救許多動物的生命。長達四個梯次的推廣，共有四百九十一人次參與，平均有百分之七十三是非素食者。總共累積四千四百二十個素食便當。換句話說，共拯救了約三百三十六隻雞及九隻豬的生命；又或拯救了約兩百九十五棵二十年大的樹木（註）。亮眼的數據給予大家很大的動力，同時印證素食的多方益處，希望能喚醒大家多蔬食。
參與者的年齡介於三十一至五十歲，逐漸趨向年輕化，而從他們的回饋表，發現大家吃素的主要因素是為了個人健康，再來就是保護環境救地球。
◎主廚首次教學 授予烹煮秘方
當晚，協調團隊特別邀請了參與愛心素食便當的素食餐館，一同共襄盛舉。其中兩家餐廳——糠莊大稻及和平館的廚師蒞臨現場，並為參與者帶來「驚喜」，現場示範教學，希望更多人一起來吃素。
兩位主廚分別烹煮了四道菜餚。現場食物香氣撲鼻，採用市面上常見的天然食材，配搭不同的調味料，簡易的烹煮方式，人人在家都能烹煮，鼓勵大家素食並不難。
不到三十分鐘，來自糠莊大稻的廚師陳冠燊，烹煮出三道菜餚——「糖醋南瓜」、「三杯猴頭菇」及「七彩蔬菜」，令大家讚歎不已！店長杜苠駐表示只要時間許可，他們一定以行動支持，一起來推廣素食。
而和平館廚師陸家健與同伴，則教導製作「墨西哥手捲」。參與者也現場親身體驗製作，大家都很投入，並迫不及待品嚐自己製作的手捲。陸家健希望自己可以不斷研發新的料理，來推動素食。
◎分享茹素喜悅 互相鼓勵推動
其中一位參與者劉秀汶說：「看到廚師來到現場示範，很感恩又驚喜。因為親眼看到烹煮教學過程，就比較有信心，回家可以嘗試烹煮，不然不懂如何下手。」
她是「愛心素食便當」的超級粉絲，連續參與四個梯次，並邀約親友，與他們分享每日便當的菜餚。在最後一梯次，成功邀約孩子及一位朋友來參與。她認為每次的便當都很吸引人，而且志工用心準備的「每日一驚喜」小吃，總是讓人很期待及歡喜。
朋友黎彩梅已茹素二十多年，感受到劉秀汶茹素的喜悅，為了鼓勵她對素食的信心與堅持，也報名參與，給予她支持。黎彩梅說：「其實吃素並不難，大家就互相鼓勵。尤其是現在很多素食館，很方便大家享用。」
◎素食有益健康 持續愛的接力
食物就是藥物，從改變飲食，就可以改善健康。因同事薛仲順的邀約，葉君偉曾參與之前的「健康挑戰二十一天」活動，身體健康獲得改善，也加深對素食的認識。
此次，兩人也參與「愛心素食便當」，葉君偉感謝同事薛仲順的邀約，他說：「我的健康有很大的突破，之前有膽固醇、血糖及尿酸問題，現在都有改善了。」所以，他也與家人分享，多蔬食有益健康。
雖然活動結束了，但他透露自己將繼續享用素食午餐。薛仲順的太太黃君玉在準備午餐便當給先生時，也會多準備一份給他。他感恩地說：「每天都吃到滿滿愛心的素食午餐便當。」他表示會把握機會向其他人分享素食的益處，希望邀約更多人來加入素食的行列。
一些參與者很興奮地表示，節目很溫馨且獲益良多，慶幸自己有來參與。節目的尾聲，大家手裡拿著便當盒，一起喊著：「素食愛心便當Bento of Love，歡迎大家加入吃素的行列，一起保護地球，Go Go Go……」咔嚓，開心地一起拍了張大合照！
圖左 ：劉秀汶（左一）連續參與四個梯次的「愛心素食便當」，並成功邀約黎彩梅（左二）一起來參加。[攝影者：陳松基]
圖右 ：葉君偉（左）感謝同事薛仲順（右）的邀約參與健康挑戰活動，健康獲得改善，並準備愛心素食午餐便當給他，讓他可以繼續吃素。[攝影者：陳松基]
圖左 ：「愛心素食便當」的參與者與志工們拿著便當盒，一起拍大合照。[攝影者：陳松基]
圖右 ：和平館廚師陸家健（左一）與同伴教導製作「墨西哥手捲」。[攝影者：陳松基]
