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05月07日
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呼拉拉地區支援中心 素食共餐交流記

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關西慈濟志工持續多年每個月一次,前往兵庫縣西宮市「呼拉拉地區支援中心」提供午餐,因為疫情的關係近三年都只有默默準備,沒有安排互相的交流機會。因疫情趨緩,2月27日這天午餐後,也安排一小時的交流時間。

◎五菜一湯 臺灣素食獲好評

這天承擔主廚的志工中山慧珊,對素食料理創意很多,深獲好評。前一天,她很用心地買好食材,且在家先做好甜點——「龍眼糯米糕」。

主菜的「杏鮑菇捲」,需要手工花時間,所以也在家先做好、捲好,才帶來;再包一層海苔煎一下,調味就完成。志工們很有默契地在十二點以前,「五菜一湯」就大功告成,且打菜拼盤分成十五人份,既有美感又營養好吃的素食午餐。

午餐後,學員們各自把餐具洗好歸位後,分工合作,有的打開窗戶通風、擦桌子、洗廁所、有的人用吸塵器清潔地板等等,將環境打掃得一塵不染。

學員們因為精神統合失調問題,大部分沒有上班,但都很溫和有禮,在這裡學習配合大家做家事,也是訓練規律生活的一環。每次用完餐都會向志工們說感恩,今天的素食很好吃等等。

◎談談春天 餐後交流話家常

下午的交流時間,首先由營運多個社區福址社團的NPO法人ハートフル(Heartful)理事長橘高通泰先生,向志工們致謝多年來交流互動。他覺得志工們做的素食料理都很好吃且有營養,對身體沒有負擔,他每個月都很期待志工的到來。

其次,由負責呼拉拉的藤本貴士先生主持交流。他首先指定一個題目:每一個人各自自我介紹,並要順便說一句「春天在自己的印象中,首先想到什麼?」讓大家容易打開話題,自由發揮心中的想法。

本來不善說話的學員們就這樣在引導下,氣氛很快就熱絡起來。有人說春天很期待有世界棒球錦標賽可以看,有人說春天就是賞櫻花,也有人說可以相約好友去旅行等等。每個人的期待都不同,但是心情都從寒冬中舒展開來,跳躍起來了。

多位學員也分享感恩慈濟的素食料理很好吃,食材很豐富,很有創意,甚至很好奇是用什麼食材做出來的等等。

以前曾經是該機構「呼嚕呼嚕」手工坊負責人半田みどり,她現在退休後繼續來陪伴學員,她分享雙方交流的緣起,是與慈濟志工施燕雪認識的因緣。大約在二十年前,剛好他們NPO法人成立不久,刊登報紙徵求志工,那時候施燕雪前來應徵。

起初是為學員們緊張僵硬的身體,做舒緩放鬆的針灸治療,其次是希望能讓學員們有一起共餐的機會,才開始有料理教學,而且竟然是「素食」的,許多人從來都沒有吃過素食料理晚餐會,參加學員很踴躍,持續了近十年。

◎說說自己 謝謝讓我認識你

接著由志工陳靜慧分享慈濟四大志業及關西地區的活動,有街友煮熱食、夜訪、冬令發放、急難救助、個案關懷,還有與監獄臺灣受刑者的書信往來,發給經濟困難學生的「新芽獎學金」等等。

她也介紹「311」日本東北大地震的救援活動,當時結合三十九個國家慈濟志工的愛心募款,發放「見舞金」給受災者等等,最後說明,目前正為土耳其地震後,對受災者緊急援助的募款。

最後是自由提問題互動。有位學員提到祖父是日據時代派到臺灣地區,對臺灣有親切感,後來才知道那時臺灣很多建設,包括鐵路,水壩工程等等,奠定了戰後臺灣迅速發展的基礎,知道很多臺灣人對日本印象很好,他很高興。

志工也提問:「來吃素食料理很好吃嗎?心裡很快樂嗎?回去後有沒有什麼行動出來?」有學員回答:「回去有跟家人分享。」也有人說:「想改變吃的習慣,就經常多吃蔬菜少吃肉。」

活動最後志工陳靜慧拿出慈濟的「環保塑膠原子筆」,送給大家當作紀念品,順便介紹慈濟的環保回收,然後請大家猜猜看,「一隻原子筆,是多少支寶特瓶做的?」有人猜五支?三支?得知標準答案是「一支」時,學員都很驚訝。

她也拿出愛心竹筒來呼籲大家付出愛心,即使一個硬幣也代表一分愛心,投入竹筒來響應土耳其救災,結果很多學員紛紛拿出硬幣來投入竹筒。

投下硬幣的同時,真心流露出的是人人清淨的本性。由於社會大眾容易對精神統合失調者,有排斥與誤解的眼光,期待日後有更多的機會,透過彼此交流,彼此認識,共創友善的社區環境。

圖左 :志工利用機構有限的空間,準備一道一道的午餐。[攝影者:陳靜慧]
圖右 :主菜的「杏鮑菇捲」,需要手工花時間,所以中山慧珊(右一)前一日在家做好捲好才帶來,再包一層海苔煎一下調味就完成。[攝影者:陳靜慧]

圖左 :承擔主廚的志工中山慧珊,對素食料理的創意多,深獲好評。[攝影者:陳靜慧]
圖右 :志工們很有默契地在十二點以前,就準備好「五菜一湯」,還有甜點,打菜拼盤分成十五人份,既有美感又營養好吃的素食午餐。[攝影者:陳靜慧]

圖左 :資深志工施燕雪(左一),向學員們介紹《日本慈濟雙月刊》的內容。[攝影者:陳靜慧]
圖右 :四位志工與機構職員們合照,今日的交流由負責呼拉拉的藤本貴士先生(右一)主持,第二階段時志工陳靜慧(左一)大家分享慈濟的四大志業的內容及關西地區的志工活動。[攝影者:陳靜慧]

圖左 :大家保持社交距離,圍成大圈進行交流聯誼。[攝影者:中山慧珊]
圖右 :學員們因為精神統合失調問題,大部分沒有上班,但都溫和有禮,在這裡學習配合大家做家事,也是訓練規律生活的一環。[攝影者:陳靜慧]
圖左 :交流時,多位學員也分享感恩慈濟的素食料理很好吃,食材很豐富,很有創意。[攝影者:陳靜慧]