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人醫會洪宏典醫師提供會眾醫學的相關諮詢。[攝影者：陳雅琪]
做好社會的環保，也要做好內心的環保。橋頭的慈濟志工及高屏區人醫會在2010年10月31日午後，於橋頭共修處舉辦首場健康促進餐會，總計有九十六名會眾前來參加，希望 藉著今天的活動，宣導正確的飲食觀念及常見疾病的預防。
高屏區人醫會召集人洪宏典醫師說，社區希望辦一個健康促進餐會來推廣素食，既然名為健康促進，吃之前要先了解自己的身體狀況；因此現場安排人醫會醫護人員到現場為會眾量血 壓、量BMI值，做口腔黏膜篩檢、以及醫療諮詢，知道自己的身體狀況後再來談吃，才能吃的健康。
而今天的主要內容是素食的健康原則，所以提供了幾個講題，包括糖尿病的預防及吃素的原則，讓吃素吃得營養又均衡。
活動一開始李嬿嬪師姊帶動大家一起做「齋心救大地」的健康操。「希望地球越來越好的請站起來！」語畢大家立刻站起來，跟著李嬿嬪一起動動手腳，活動筋骨。楠梓區的大愛媽媽 也帶來「減碳333」的話劇表演，呼籲大家一起來減少二氧化碳。
吳三江醫師的糖尿病防治宣導，介紹糖尿病的起因以及可能造成的併發症，並且希望大家多吃蔬菜，少吃油、鹽和糖，以及注意體重控制多運動。
一則關於駱鴻賢放棄養豬的影片感動現場許多人，駱鴻賢做了三年的養豬事業，而在去年的一次豬隻交易中讓他領悟到萬物眾生皆有情，從此養豬不賣豬。
這個影片讓陳誼珍印象深刻，她說最感動的是看到養豬菩薩因為那隻豬讓他悟到動物也是有生命的，平常吃到的肉都是市場屠殺好的，但是看到他們也曾是活生生的動物就覺得不捨。 現在也慢慢在改進，盡量做到多吃蔬食少吃肉。
為了讓大家了解吃素食也是可以攝取相當多的營養，因此今天的主餐是五行麵，南瓜、番茄和香椿口味的麵條搭配南瓜、青花菜、黑木耳、杏鮑菇等五種顏色的蔬菜，秉持無油少鹽的 烹飪原則，所需的營養一次到位。
此外還附上青木瓜湯、水果及甜點，成為一份精緻美味的套餐，看得讓人食指大動。「好吃嗎？」「好吃好吃，感恩你們的用心！」 用餐的同時，洪宏典醫師透過簡單易懂且幽默的 方式說明保健之道及素食的好處，讓大家知道在日常生活中如何保養自己的身、心靈健康。
張簡金璋非常高興可以來參加今天的活動，過程中用心的將醫師們宣導的重點寫下來，他表示：「每個人對生活的基本健康常識比較欠缺，這個活動經由醫生的介紹以及配合投影片的 方式，讓我們了解更多生活健康的常識，對於每天的三餐飲食可以知道如何調適，達到最健康的目的。」
杉林大愛園區的住民劉益壽也遠道而來，他開心地說：「我感覺這是滿不錯的一個活動，因為健康對我們很重要。工作時間我都吃蔬菜比較多！」希望活動之後，大家都能將今日所聞 融入生活中，在推動地球環保之餘，更能重視個人身心靈的健康。 .
圖左 ： 醫護人員為來自杉林大愛園區的住民劉益壽量血壓。[攝影者：黃連財]
圖右 ： 健康動一動，齋心救大地，健康操，大家跟著活動筋骨。[攝影者： 黃連財]
圖左 ： 慈濟志工為會眾送上健康美味的餐點。[攝影者：黃連財]
圖右 ： 香積志工為晚上的健康素食衛教活動，用心準備餐點。[攝影者：陳雅琪]
