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自從去年（2022年）10月在尼泊爾國際佛教協會（IBS，International Buddhist Society, Nepal）義診所停辦「愛心午餐」後，新馬慈濟志工心心念念那些來看診的病人，希
望能早日重啟愛心午餐行動，讓來看診的病人，能有一頓熱食可吃。◎定調 重啟發放
7月4日早上，經過慈善會議後，馬來西亞志工王綺楨（慈惟）和方繡凌（慈綿）馬上召開愛心午餐會議，討論恢復熱食發放的細節。
餐食供應商巴斯（Basu Dev Puswan），獲知慈濟要重新烹煮熱食給IBS的病患後，也非常積極地尋找住在附近的五位婦女來煮餐食，同時邀請他們一起來商議辦法。
巴斯說：「這裡的村民很單純，只要簡單的餐食就很滿足了。」會議上達成了共識，計畫在7月9日先到IBS把烹煮熱食的廚具，全搬回藍毘尼會所清洗，並在會所廚房烹煮午餐，然後再把煮好的食物運送到IBS發放。
會議中，王慈惟邀請巴斯在開始烹煮的頭幾天，能過來關懷與協助。他很爽快地答應了，這將是IBS貧苦病患的福音，也將造福更多的苦難鄉親。
◎盤點 煥然一新
9日早上十點不到，五位烹煮熱食的婦女已等候在會所裡，並和志工一起前往IBS，把所需的器材煤氣桶、煤氣爐、鍋具和餐具等取出來，準備載回慈濟會所。
當大家來到IBS儲藏鍋具的屋子，一眼望見門上寫著「牙科室」，再打開房門，志工驚訝發現所有儲存的廚具及牙科室裡的儀器，似乎都已塵封許久。
「欸！壁虎……」搬動物品的時候，有人尖叫著。一隻躲藏在裡面的壁虎忽然跳了出來，著實嚇了大家一跳，在驚魂未定之下，仍一一把需要用的鍋具和餐具篩選出來。
不銹鋼材質的餐盤雖久未使用，仍光可鑑人；杯子、湯匙一一盤點，記錄下來；再把小物件放入大容器或湯鍋裡，以利用空間裝下更多餐具。點算過後，志工把鍋具和餐具都搬了出去，等待車子載回會所清洗。
村婦們都很有力，一手就能抬起一罐煤氣桶，而志工只能兩人合力才能搬動。一輛車子被廚具塞得滿滿的，連車頂都派上用場，剩下的廚具，只能待下一趟車程，再載回會所。
回到會所後，大家開始清洗廚具，先用洗碟液刷掉所有的污垢，再用肥皂水洗一遍，最後再過一遍清水。豔陽下，志工與五位村婦合心協力刷洗，餐盤、鍋具很快地乾淨如新，心情也跟著亮麗了起來。
◎宣導 企盼轉機
「有些人不吃別人煮的米飯，因為在用餐前都要先供養自己的祖先。」「另外，因種姓的分歧，高種姓的人不吃低種姓人準備的食物。」有本土志工反應一些當地可能還存在的狀況，讓新馬志工升起些微的擔心。
志工在樹下等候車子到來時，無意中得知來到IBS的病患，許多都是身體半身不太能使得上力，才知道大多數的病人都是中風患者，來到義診所接受針灸治療。有些年紀很輕就中風，讓人感慨人生的無常，也讓志工意識到有必要改變村民的飲食習慣，倡導人人少吃太鹹、太油和太甜的食物，這也將會是志工努力的方向。
慈善組志工為了幫助附近一名罹癌的照顧戶拉賓德拉（Rabindra Lodh），建議愛心午餐也可以考慮購買雞蛋，讓他在家幫忙煮蛋，賺取一點收入作為醫藥費；也有人建議要適量地煮米飯，看看病患的反應，再斟酌處理。大致方向確定後，所有人引頸期待明日（7/10）愛心午餐的熱食發放！
◎首發 接變化球
清晨六點明亮的天光中，志工們一早就在會所集合，等待五位村婦前來會所準備熱食。由於是第一次、也是第一天在會所準備熱食，志工們擔心多有疏失，因此把準備的時間提前。
掏米時發現有蟲子，婦女們細心地篩選，熟練地撥撥、撿撿。五位婦女分工合作，切菜、煮咖喱、準備餐具等，志工們也歡喜參與其中，大約在十點時完成餐食，安排了嘟嘟車將熱食載到義診中心。
到了義診中心，將熱食放置在樹下，大家準備分送餐點，麥特立法師（Bhikkhu Maitri）走了過來，建議大家移到亭子裡比較好發放。於是大家紛紛將熱食移去亭子，村婦們也熱情地分送熱食，給病患及家屬。
義診中心來的人不多，有一些人是在家裡吃飽了才來。第一天的發放準備了六十人份的餐食，卻只發出約四十人份。將多餘的載回會所，邀約在藍毘尼花園前的嘟嘟車司機過來享用；食物還是太多，再邀請在路邊乞食的婦女過來，把過剩的米飯帶回去與家人享用，這是大家始料未及的狀況。
志工想著改變明日的菜色，於是前往拉賓德拉家拜訪。請他明天幫忙準備一百粒水煮蛋，供應接下來義診中心的熱食發放，也讓他可以賺取一些些收入。當他答應後，志工立刻採購雞蛋送到他家，為明天的熱食做準備。
◎微調 發放順利
第二天（7/11）的愛心午餐發放，五位村婦準備了印度煎餅，還分發一粒雞蛋給大家補充營養。經麥特立法師的同意，發放地點改在IBS的餐館前，麥特立法師也前來護持，給予支持。
大樹下的石階上、餐館前的長椅上，鄉親們吃得津津有味。村里的人不是每天都有雞蛋吃，能吃到雞蛋，大家都笑逐顏開。今天共發放了六十份餐食。
第三天的愛心午餐，五位村婦已經很熟悉會所情況，很快地各自分工。
「十公斤的麵粉，可以做出一百五十片的印度烘餅。」一位村婦這樣說，於是今天（7/12）依舊是印度煎餅加咖哩，十一點就完成餐食。送上嘟嘟車接送到IBS，半路中還轉去拉賓德拉家裡取五十粒的水煮蛋。
來到IBS，已經有些人開始排隊。也有人沒有用餐，詢問之下，才知道多數人一天只吃二餐，用餐的時間是從早上八點到十點，晚餐是從七點到九點進食，有人還是在家裡用過餐後才來。
「你們怎麼不來用餐？」志工問亭子裡排隊量血壓的人。原來他們擔心去取食物時，醫生若叫到了而他不在位子上，就會被別人取代了。所以等到量完了血壓，他們才開始過來取餐、用餐。今天共發放了五十六份的餐食。
◎傳承 本土接棒
「之前有聽本土志工說高種姓的人，是不吃低種姓人煮的食物。」見到麥特立法師在現場關懷病患，志工吳南凱趕緊向前請示法師，是否真有此事？
「在這裡是沒有種姓的分歧，一來高種姓的人，是不會來這裡看病。來的多是貧窮的村民，不會互相歧視；二來診所十點才看診，大部分的病人都是吃飽後才來。」麥特立法師的解惑，讓志工心中的掛慮與疑問，一一有了答案。
「愛心午餐慢慢步上軌道後，就要傳承給本土志工接棒。」負責愛心午餐的方慈綿如此表示。於是今天（7/13）慈善組請本土志工桑托斯（Santosh）的太太烏瑪（Uma Kumari Mourya）來承擔協調，以後一切熱食的工作，將交給烏瑪和五位村婦負責。
本土志工杜西（Tulsi Narayan Matang）傳授經驗給烏瑪，五位村婦不只是煮熱食，還在IBS協助發放，發放結束後還要把餐具點算清楚，才載回會所清洗。
大家做得歡喜且盡責，能造福貧苦人，還能為家庭賺取微薄的收入，一舉數得；而新馬志工「返佛國、報佛恩」，翻轉佛陀故鄉的心願，正一步一步地建築希望。
圖左 ：回到會所後，大家開始清洗廚具。先用洗碟液刷掉所有的污垢，再用肥皂水洗一遍，最後再過一遍清水。[攝影者：黃瑞燕]
圖右 ：重啟愛心午餐行動後，讓來看診的病人，能有一頓熱食可吃。如今尼泊爾國際佛教協會義診所重啟並持續熱食發放，照顧病患與家屬。[攝影者：黃瑞燕]
圖左 ：餐食供應商巴斯（Basu Dev Puswan）獲知慈濟要重新烹煮熱食給IBS的病患後，積極邀約五位婦女來煮餐食，也一起參加會議。[攝影者：吳南凱]
圖右 ：不銹鋼材質的餐盤雖久未使用，仍光可鑑人，志工利用空間裝下更多餐具。點算過後，把鍋具和餐具都搬了出來，等待車子載回會所清洗。[攝影者：王渝嬋]
圖左 ：志工將多餘的餐食載回會所，邀約在藍毘尼花園前的嘟嘟車司機過來享用。[攝影者：杜西]
圖右 ：7月10日第一天的熱食發放，義診中心的病患或家屬，領取餐食後在樹下享用。[攝影者：黃瑞燕]
圖左 ：掏米時發現有蟲子，婦女們細心的篩選，熟練地撥撥、撿撿。[攝影者：黃瑞燕]
圖右 ：「之前有聽本土志工說高種姓的人，是不吃低種姓人煮的食物。」見到麥特立法師（左）在現場關懷病患，志工吳南凱（右）趕緊向前請示法師，是否真有此事？[攝影者：吳南凱]
