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在比賽前,慈青們展開了一系列準備工作──分組、想口號、構思菜色及分工。除此,所有的買菜錢,需從比賽前一個月所存的日行一善竹筒裡累積。而作為評分標準的不只是菜餚的 色香味和創意,也包括組員在這段期間內吃素與勸素的餐數。
◎製造「素」緣
比賽開始前,慈青及同學們一起到霸級市場選購食材。為了響應環保拒用塑料,他們攜帶各自的環保袋;購買蔬果時秤重也不用塑料袋,紛紛要求工作人員把標價貼在蔬果上,讓旁觀 的大眾們留下了深刻的印象。
來自馬六甲技術大學的周秀儀同學,之前不曾知道吃素可以救地球,自己也無吃素的習慣。但為了參與這項活動,她不只自己吃素,也把握因緣帶動身旁一同用餐的三位朋友為地球茹 素,讓善念從自身擴及身旁朋友圈,印證了人人都有一顆善心,肯為地球出一分力,只等一個被啟發和帶動的因緣。
看似熱鬧及娛樂的烹飪比賽,其實製造了不少「素」緣,也加深了慈青及同學們對素食的認識及興趣。
慈青幹部王榮賢說:「一直以來覺得素食是很難準備的,沒想過會自煮素食來吃。但為了這次的烹飪比賽,我翻閱了許多的素食食譜,也請教親戚朋友如何烹調素食,才知道其實有心 並不難。素食烹調其實沒有自己想像中那麼難,而且只要稍加研究,菜餚的營養就可以十分平衡了。透過這樣的一個烹飪實習,讓平時在家有烹調習慣的自己也有了煮素的觀念。」
◎以善心對治惡念
看著桌上展覽的完成品,其實年輕人的創意,就是改善世界的力量。雖大家都沒有烹飪經驗,但用心就是專業,每一道菜都盡顯慈青的巧思。其中一組把金瓜的肉挖出來做成南瓜炒 飯,金瓜皮則當作盤子,以節省清洗盤子的肥皂和水。另一組由十種材料組成,名為「十善心」的菜餚,也是慈青巧思所取的菜名,藉此提醒和帶出要以善心對治惡念。
從呼籲吃素到比賽,約兩個星期,大夥兒吃素的總餐數是八百八十餐,勸素達兩百二十九餐。
從一開始,大家不知從何著手,到最後呈現出有水準、色香味俱全且富創意的素食佳餚,連香積師姑們都讚不絕口,對慈青而言是一大鼓勵。
此烹飪比賽不是一個起點,因馬六甲慈青早就開始了響應吃素救地球的呼籲;它也不是一個句點,因推動吃素,讓吃素風氣進入校園是慈青的長遠計畫。
一群年輕人聚集一起,就有改善世界的力量。慈青願為校園清流,發揮善的力量,帶動校園,進而全世界。 .
圖左 : 十組慈青及同學參加「超級V廚神烹飪比賽」,烹調素食佳餚。[攝影者:鍾可德]
圖右 : 名為「熱情島嶼、綠色海岸」的料理,意即用活力與熱情去改變冷漠和缺愛的世界,獲得「最佳素食設計大獎」。[攝影者:羅秀娟]
圖 : 一道道創意素食料理,讓大夥兒食指大動。[攝影者:羅秀娟]