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05月09日
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首頁 全球新聞、活動 臺灣 志業體活動報導 薑黃汽泡迎賓飲 香柚慶中秋

薑黃汽泡迎賓飲 香柚慶中秋

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「薑黃汽泡飲,我一口氣就喝完了,入喉有種神清氣爽的感覺,我還要求再來一杯。」來自新竹的學員張傳錞醫師歡喜地回饋著。身心寬暢現場,處處可見學員們高高舉起手中的飲杯,除了再續杯外,更比出讚的手勢。

已實 施三年線上國際慈濟人醫會年會(簡稱TIMA(Tzu Chi International Medical Association)),因應漸漸趨緩的新冠疫情,終於在2023年9月29日於花蓮靜思堂舉辦為期三天的實體年會,總共有來自十五個國家地區的三百九十五位學員參加,工作團隊由高屏地區承擔。

◎迎賓飲品汽泡飲 神清氣爽再一杯

陪伴關懷生活組志工的精舍德守師父,特別於9月28日教導他們如何調配開幕「迎賓汽泡飲」。

工作人員先將汽泡機設製好,將1000cc水放於汽泡機中,只需幾秒鐘的時間,1000cc的汽泡水已完成。接著德守師父開始調配淨斯薑黃酵素及水的比例,淨斯薑黃酵素的原料到生產製作,都是在靜思精舍完成,所以它自然醱酵,原汁原味、醇厚回甘。經由幾次試喝,最後定調為一(酵素)比五(水)完美比例的「薑黃汽泡迎賓飲」。

9月29日開營日,工作人員一早開始備戰,須將迎賓富有高蛋白質的滷豆干、毛豆、及葡萄等點心一一盛盤就定位。德守師父也到埸關懷進度,並給予點心與飲品美學的擺放指導。

最大亮點之一的迎賓飲品——薑黃汽泡飲,即將於十點四十分第一次身心寛暢時刻出場。志工何芙蓉解說著:「德守師父非常有智慧,將原本30cc的量杯需倒五次,調整為使用備150cc刻度的慈濟環保杯,讓我們省下非常多製作的時間。」她接著說:「一瓶汽泡水可調出10杯100cc汽泡飲...」

驗收時刻終於到來,學員們陸續從講經堂兩側走出,並依隊數一一來到他們所屬的休息、享用點心的位置。志工莊麗紅貼心地捧著手上所剩不多的汽泡飲,一一詢問學員們是否需要續杯,雖然語言不通,但「肢體」是最佳的世界溝通語言。現場處處可見學員們高高舉起手中的飲杯,除了再續杯外,更比出讚的手勢。其間,更有學員對於薑黃酵素的好奇,志工們也細心地解說由來與功效,飲品最後獲得滿堂彩,也算是成功地做了一埸臺灣薑黃外交。

來自新竹的學員張傳錞醫師喝完後回饋:「非常感動此次生活組準備的所有迎賓點心與飲品,非常用心與美味。特別是薑黃汽泡飲,我一口氣就喝完了,喝完後有一種神清氣爽的感覺,我還要求再來一杯。」

◎笑口香柚慶中秋 不分你我使命達

今年點心另一個特別的亮點——應景中秋佳節的「香柚」。為了讓海外沒有看過、吃過柚子的學員們,有個難忘地初體驗,生活組志工貼心地構思出,好看但卻最費時、費力的方法,將柚子的外皮切半,用湯匙將柚子整顆完整地剝出,再將柚肉放入全開的中空柚子皮裡。除了呈現出「笑口常開」的特殊造型外,另一方面讓學員可以自行取用,增加樂趣也兼顧衛生。

生活組工作人員更精心地將下午的點心排列成「TIMA Love For You」的字樣,讓學員們感動萬分。

生活組志工在備點心過程中,發生幾段有趣的小插曲。28日在製作汽泡飲時,汽泡機鬧脾氣不肯上工,必竟它是這次迎賓的主角,終於在志工曉以大義地溝通下,找到安定它的方法,讓大家鬆了一口氣。

29日正式調配汽泡飲時,在有限的人力與時間的壓迫下,需快速調出將近四百杯,對生活組確實是一大挑戰。最後跟拍做記錄的三位高雄人文真善美志工,也下場幫忙生活組志工一起端盤及擺放。雖然在有限的時間下志工們非常緊張,但慈濟人在任何需要彼此的場域,大家不分你我,一同合心協力完成任務的使命感與向心力,讓人看見慈濟家庭最真、最善、最美的一面。

「這是首次承接人醫會年會生活組窗口,原本認為結合各地區的志工,頗具挑戰。但當大家一起執行勤務時,發現這樣的組合非常棒,大家都很用心而且合心全力配合,消除承擔窗口的壓力與顧慮。」生活組窗口林明玲歡喜地分享承擔法喜。

高雄人文真善美志工為了留下生活組工作人員付出的身影,接連兩日重點式跟拍,體驗到他們的貼心與辛勞,但相信生活組志工看到所有學員吃在嘴裡、甜在心裡的笑容,他們一切疲累都消失殆盡且歡喜滿滿。

圖左 :慈濟志工何芙蓉說:「德守師父非常有智慧,將原本30cc的量杯需倒五次,調整為使用備150cc刻度的慈濟環保杯,讓我們省下非常多製作的時間。」[攝影者:林玉珍]
圖右 :生活組工作人員將身心寛暢的點心排列成TIMA Love For You的字樣[攝影者:林玉珍]

圖左 :今年一個特別的亮點 ,應景中秋佳節的「香柚」,為了讓海外沒有看過甚至吃過柚子的學員們,有個難忘地初體驗。[攝影者:林玉珍]
圖右 :生活組志工依德守師父美學的教導,擺放上午身心寛暢的餐點。[攝影者:莊雅纓]

圖左 :慈濟志工莊麗紅(右二)讓學員們續杯迎賓汽泡飲。[攝影者:莊雅纓]
圖右 :生活組志工貼心將柚子的外皮切半,用湯匙將柚子整顆完整地剝出,再將柚肉放入全開的中空柚子皮裡。除了呈現出「笑口常開」的特殊造型外,另一方面讓學員可以自行取用,增加樂趣也兼顧衛生。[攝影者:林玉珍]

圖左 :「首次承接人醫會年會生活組窗口,原本認為結合各地區的志工,頗具挑戰。但當大家一起執行勤務時,發現這樣的組合非常棒,大家都很用心而且合心全力配合,消除承擔窗口的壓力與顧慮。」生活組窗口林明玲歡喜地分享承擔法喜。[攝影者:林玉珍]
圖右 :9月29日開營日,生活組志工一早開始備戰,將迎賓富有高蛋白質的滷豆干、毛豆、及葡萄等點心一一盛盤就定位。[攝影者:莊雅纓]
圖左 :身心寬暢時間將至,跟拍做記錄的高雄人文真善美志工林玉珍和施純純(左起),也下場幫忙生活組志工一起端盤及擺放。[攝影者:莊雅纓]