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一口清淡質樸的茶，含有百種滋味，或悲歡離合，或陰晴圓缺，細細品茗，閱讀人生。「靜思茶道」至今二十歲了，是馬六甲社教中心成立最早的課程之一，探尋故事源頭，得從師資說起。靜思茶道有別於其他茶道或茶藝的 課程，其關鍵在於「靜思」二字。摘錄自《靜思茶道》書籍，證嚴上人慈示：「社會祥和需要『靜思』，若大家能用恬靜的心念觀看世間萬物，就能看出人性與萬物本質的真善美，而不會被虛幻不實的假相迷惑而起人事紛爭，這就是智慧。」
◎靜思茶道 二十歲
「靜思茶道」推廣的是樸實無華的理念，藉奉茶行茶之間，將禮節與美感落實在日常生活中。
打從2003年10月18日，「慈濟大學馬六甲社會教育推廣中心」正式成立，「靜思茶道」是最早開辦的其中一項課程，除了疫情期間上課比較受限以外，每年持續開班，有學生課後還會再來，也有學生陸續跟隨老師已十年。
其中有一學員學泡綠茶，發現原來綠茶經不起高溫沖泡，味道會變得苦澀，這令他想起與孩子相處方式。當時孩子正值青春期，倘若家長用高姿態來壓制孩子，只會讓孩子愈來愈「苦澀」，或愈加叛逆；相反地若放低姿態，就像用低溫來沖泡綠茶一樣，其味道更能釋放出來，孩子愈能自在分享自己的心情。
學員的體會與分享鼓舞了師資和志工，深感一次次課程宛如《無量義經》所言的「微渧先墮」，一點一滴滋潤人心向善，以致開班至今二十年不輟。
◎棄咖啡 轉喝茶
「靜思茶道」師資是在馬六甲開設茶莊的余治明老師（已故）和太太賴秀鑾（慈晏），兩人為了探討相關課程，曾經數次自費到臺灣，接受相關課程的密集培訓，也是獲得慈濟大學海外結業證書的第一屆學生。
談起自家的喝茶文化，賴秀鑾透露，自小身處在十二口的大家庭，母親每天沖泡一大壺「菊寶」、「鐵觀音」等茶，家庭成員隨時可飲用或回冲，其顏色深褐、味道苦澀，當時她以為這就是茶的原味。
與先生結縭後，兩人從事廣告設計，先生經常在茶餐室談生意，一天三五杯咖啡是常事。直到1988年夫妻倆到臺灣旅行，發現無論去到工廠、店家還是朋友家，當地人都喜歡以茶待客。一杯琥珀色的烏龍茶下肚，其味並不苦澀，反而清香回甘，有解膩療效，還可作藥湯。尤其討喜且小巧優雅的茶具，吸引了喜愛中國傳統文物的夫妻倆的目光，當下請購回家。
回國以後，他們立即行動學習，並到茶葉原產地——中國，探討茶葉的成分與品種、養生與保健；或一連幾天在茶園，和當地茶農了解種茶、採茶和製茶技術，認為唯有先了解茶的本質，才更懂得如何泡出一壺好茶。
「茶葉的味道會因地理和氣候而改變。就像中國以北如日本和杭州，氣候較為寒冷，產出的茶葉味道清淡，如綠茶、龍井茶；中國南部地區如斯里蘭卡和印度，四季如夏，適合栽種味道濃郁的紅茶。反觀在臺灣，因為地形好，可以盛產清香的高山茶、烏龍茶。」賴秀鑾說。
自從學會泡茶以後，余治明老師（簡稱：余老師）不再喝咖啡，反而積極推廣喝茶保健，家人也漸改喝茶。他和太太經常到茶坊去和志趣相投的茶友們切磋茶藝，或邀生意往來的朋友品茶。
1993年，他們在馬六甲一家購物商場內經營茶館，數年後轉到紅屋一帶旅遊區開設茶莊，專從中國等不同產地進口茶葉，再以大眾化的價格推銷出去。他們也在茶莊接待遊客，或開設短短三、五小時課程，旨在推廣品質好、對身體好、療效佳的優質好茶，為了自身健康而學做茶。
◎好茶者 邀授課
這分用心，吸引了喜愛品茶的已故志工陳炳煌（濟御）。當時2003年慈濟馬六甲分會有開辦社教中心的構想，欲尋找本地師資。一次陳炳煌來茶莊請購茶壺，見余老師談吐博學，動念詢問是否願意到慈濟社教中心開設「靜思茶道」，他欣然允承。
試辦期間，余老師總是天馬行空，許多出其不意的點子，也愛把店裡的茶器及各種與茶藝相關的物品，統統帶去班上分享。直到2003年8月18日至24日，志工邀余老師夫婦及兩位花道班師資，一同自費到臺灣接受密集培訓，夫妻倆才進一步理解茶亦有道，「靜思茶道」不僅是保健或懂得泡一壺好茶而已，參與者還得靜心思考待人處事禮節。
例如在行茶過程中，觀想六度波羅蜜——布施、持戒、忍辱、精進、禪定、智慧心；奉茶時抱持感恩、尊重、愛三心；飲茶時觀想三好——心發好願、口說好話、身行好事；賴秀鑾說，這也是靜思茶道所著重「八禮法」的其中三禮法。
「開門七件事——柴米油鹽醬醋茶，是生活的基礎；我們可以藉此課程，讓人人行有餘力，則以學文，生活再進一步提升，讓茶飲變成一種修身養性之道。」賴秀鑾進一步說明。
然而在地人的飲茶文化還需多培養及多推廣，因此回國後，夫妻倆重新編排靜思茶道課程，從最基礎認識茶器、茶花、茶食等開始，再談到製茶、品茶、喝茶的好處，最後是待人處事的八禮法。
賴秀鑾補充說，日常人人都習慣用右手提物，或處理一些事情，但是經臺灣靜思精舍師父指導，才曉得左右手都可交替使用。例如行茶時，一手提起茶壺，另一手提起茶杯或茶海等，同時行動的小小動作，可以幫助左右腦思考及運用。他們將課文學不到的知識，實踐運用在課堂。
此外課程內容也會因時代需求作調整，例如近幾年珍珠奶茶深受年輕人喜愛。賴秀鑾於是教導學員沖泡水果茶，以大量水果搭配烏龍茶、普洱、小葉紅茶等，引導人人回歸淳樸自然，品嚐到一壺清香、酸甜兼具的好茶。
◎茶會友 茶體驗
2023年10月12日是年度第二梯次靜思茶道的最後一堂課，現場舉辦「無我茶會」，每位學員自備喜愛的茶葉，在二胡、古箏伴奏下，眾師生以茶會友。
「我最喜歡是最後一堂課，感覺好像是把過去所教的知識融匯一起，在此時此刻展現，也是一個總結。大家一起來呈獻自己手藝，一起交流，這樣的感覺也很好！」
今年第二次上課的學員余妍霖，深為當晚的文藝氣息所感動，一時興之所至，現場吟了一首蘇軾的《水調歌頭》，華樂伴奏，茶會頓時生色不少。
她很喜歡靜思茶道之美，認為可以學習自然、親切、簡樸和素雅的本色，也富有內涵，讓人的心容易沉澱下來。而且她也特別欣賞賴秀鑾老師身上所散發的清淨莊嚴、恬靜優雅氣息，可以在退休年齡，做自己喜歡的事，還能夠與人分享，這是同樣年屆退休的她最嚮往的事。
年輕學員劉美欣帶來了肉桂茶，在茶會中與其他學員分享。她在一家咖啡館工作，卻熱衷於泡茶，也愛將課堂上學習的泡茶知識與同事分享，老闆會客時常讓她大顯身手。這次在同事老闆鼓勵下，第二次參加課程，鼓勵她深入學習。她說，最大的收穫是學會如何泡好一杯茶，其味道清香回甘但不苦澀，過程需將茶葉用量和泡茶程序拿捏好。
十年前開始學習，過後一直當隨班志工的陳愛琴，即使中途懷孕暫停好幾年，後來還是回來接軌。她很細心，每堂課都提前過來，協助老師準備學員的茶食和所需用品，減輕老師許多瑣碎工作。
「能夠為別人服務也是一種快樂，尤其我覺得茶道是一種可以靜下心來，修禪定功夫的一堂課。」她曾經從事一天十七個小時的高職，生活極度高壓，即使旅遊也不得閒，所以來靜思茶道可以讓匆匆忙忙的自己靜下心來，透過泡茶學習放鬆與專注，享受個人Me time。
「至今還是會想念余老師，他經常在課堂上分享自己的人生經驗，讓我得到啟發和反省自己，茶道課程也更有趣。即使余老師不在了，我還是會經常到茶莊品茶。」
2019年，余治明老師因病辭世，賴秀鑾毅然接下先生的棒子，繼續為靜思茶道班授課，為推廣茶道和茶藝而努力；而且在茶莊只要遇見志同道合或有興趣者，都會鼓勵對方到社教中心上課。
◎棄繁華 返歸真
早年余老師到臺灣上課，深被上人德行感動，沒想到瘦弱軀體的出家師父，一肩扛起天下眾多事。自此一改藝術家習氣，長鬍子不再留，潛意識認為「如果我們能夠當上人的手或腳，幫上人做些事也很不錯。」
因此，不僅僅在靜思茶道班授課，余老師也把太太賴秀鑾「布施」出來，全力支持她參與志工活動、接受培訓，並於2009年受證為慈濟委員。
藉由投入志工活動，賴秀鑾對人生有了更深刻體會，一次探訪獨居老人，以每月福利金三百令吉（約合新臺幣二千四百元）過活，這還不包括繳付百多令吉的租金。「三百令吉如何維持一個月？」她反思自己，後來在志工積極奔走下，該獨居老人成功申請多一項政府補助。
也有一個因病而貧的個案，因為中風無法打理居家，整個環境堆滿了垃圾，慈濟人為他二次大掃除，參與其中的賴秀鑾不禁深思「斷捨離」的意義。
從吉隆坡打拼、在馬六甲安居，夫妻倆為了自己和下一代，曾經擁有四間屋子，每月的供期卻很有壓力和負擔，後來他們逐步調整自己，最後賣掉兩間屋子，卸下心靈重擔，沒有追求太多，兩人終於感到輕鬆與自在。
每每晚餐後，就是全家喝茶閒聊時刻，賴秀鑾會泡一壺好茶，孩子們好奇圍過來，這是全家氣氛最放鬆時刻，幸福時光莫過於此。
靜思茶道開啟一道心的法門，使人從中美化自心與生活，過著心地富有的幸福人生。
今年馬六甲慈濟社教中心成立二十年，靜思茶道也二十歲了！在來臨的社教二十周年慶，靜思茶道也提供體驗課，身為課程師資、也是該項活動的副協調，賴秀鑾歡迎更多愛茶和品茶之人，一起來體驗品茶之樂及香袋製作！
暱稱馬六甲社教中心「校長」何翠英（慈翠）是第一屆茶道班學員和隨班志工，她深刻有感課程能持續二十年非常不易，它尤其可以傳承給年輕一代，加強對於樸實的飲茶文化與中華文化的認知。
圖左 ：開辦多年的靜思茶道，接引人人行有餘力，則以學文，讓茶飲變成一種修身養性之道。[攝影者：郭巧雲]
圖右 ：已故余治明老師，泡得一壺好茶，也是令不少學生懷念的好老師。[攝影者：慈濟馬六甲分會文史組提供]
圖左 ：從小在喝茶家庭長大的賴秀鑾，因為茶道而豐富了人生。[攝影者：慈濟馬六甲分會文史組提供]
圖右 ：二次參加的學員余妍霖被茶會氛圍打動，一時興起，現場吟詩，華樂也隨之伴奏。[攝影者：郭巧雲]
圖左 ：年輕學員劉美欣熱衷於泡茶，也愛將所學知識化作行動，將茶飲與同事、老闆及更多人分享。[攝影者：郭巧雲]
圖右 ：十年間重複回來靜思茶道課程當志工的陳愛琴，享受服務人群的快樂。[攝影者：郭巧雲]
圖左 ：先了解茶葉的本質，才更懂得如何泡出一壺好茶，賴秀鑾在課堂上教學員辨認茶的類別。[攝影者：郭巧雲]
圖右 ：茶道課程推廣的是樸實無華的理念，並將待人處事禮節與美感落實在日常生活中。[攝影者：郭巧雲]
