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2023年11月22日是一個陽光普照的好天氣，慈濟志工來到桃園市平鎮區獅子林活動中心的關懷據點，與社區長者幸福共餐。志工姚明秒開場時向大家問好，然後帶動長者要回答：「好得不得了！」，這樣讓大家知道時時
說好話，就是自我祝福；口說好話能帶給自己正能量。臺灣的高齡人口占總人口比率在不斷上升，已於2018年成為高齡社會，預估將於2025年邁入超高齡社會。所以如何可以更好地實現健康老化的議題，一直都被討論著，但慈濟志工以實際行動走入社區關懷長者。
今天活動是獅子林社區發展協會理事長張寶珠的因緣，來帶給社區長者一些如何吃得營養，及五行營養素的知識，並推廣長者要茹素；慈濟長照個管師吳維珊以「我的健康餐盤」揭開今日講座的序幕，在1991年美國「責任醫藥內科醫師委員會」PCRM超過3000名醫師共同建議最適合健康飲食新四類食物：全穀類、豆類、蔬菜類、水果類。
新四類食物有全穀類的小麥、稻米、玉米、燕麥，芋頭、南瓜、蓮藕、地瓜等根莖類提供蛋白質、維生素B、纖維、碳水化合物；豆類有大豆、花生、碗豆、紅豆、綠豆、黑豆、黃豆等提供蛋白質、維生素B、纖維、鐵、鈣、鋅；還有蔬菜、水果類提供膳食纖維、維生素C、鐵、鈣、胡蘿蔔素等。
健康餐盤指的是早晚一杯奶，除了牛奶也可以是豆奶、燕麥奶等，每餐水果拳頭大，菜比水果多一點，一份蔬菜的量是煮熟了半個飯碗的量，豆蛋類一個掌心的量，堅果種子一茶匙。
五行蔬果對應五臟所需營養素，土(黃)提供脾臟營養、木(綠)提供肝臟營養、火(紅) 提供心臟營養、金(白) 提供肺臟營養、水(黑) 提供腎臟營養。黃色的食物代表：黃豆、南瓜、番薯、黃馬鈴薯、粟米、黃甜椒、檸檬、柑橘、香蕉等。綠的食物代表：波菜、青瓜、菜類、綠豆、奇異果等，紅的食物代表：番茄、紅甜椒、紅蘿蔔、紅菜類、紅豆、紅棗、蘋果、櫻桃。
白的食物代表：山藥、蓮藕、百合、白蘿蔔、白花菜、菌菇、大米、豆腐、梨子等，黑的食物代表：黑豆、黑芝麻、香菇、木耳、紫米、紫菜。素食的營養成分不比肉少，植物性食物只要攝取得當，人體所需的養分便不虞缺乏；人體所需的養分都可以從素食中獲得。
安排活動時考慮長者不能久坐，穿插了〈賓果！賓果！〉的有獎徵答、〈團康律動〉由慈濟志工孫惠玲以慈濟歌曲：火金姑、呷菜尚介讚、垃圾嘸倘黑白倒帶動長者活動筋骨。更重要的是午餐約會要吃素，這餐帶動了204位社區民眾吃素食。一系列的帶動下，長者們紛紛表示希望慈濟下次能再來，帶給他們正能量，也有長者分享要少吃肉多蔬食。
高齡91歲的王繼隆雖然重聽、行動有些緩慢，他還願意走出家門與大家相處一起，真是快樂老化的好榜樣，老人家從民國八十年起就茹素，茹素已經有三十多年了，覺得吃素對身體好，全家除了兒子外，全部都素食，他呼籲大家吃素讚！
73歲長者徐來有笑說自己是來了就有健康，她上課時很認真，還提出很多問題問講師吳維珊。徐來有很開朗笑容滿面，表示今天很有收穫，就像紅鳳菜以前都認為是紫色的，今天才知道它屬於紅色的；還有自己是乳糖不耐症，不能喝牛奶都喝豆漿，有人說豆漿不能代替牛奶，她今天知道了是可以的。
徐來有還提問關於她最喜歡喝米漿配各種麵類食物，今天課程後才知道因為錯誤的觀念，造成自己吃了過多的主食。不過，還好社區常舉辦各種活動，她也都有出來運動，她說：我雖然有三十多年糖尿病史，還能好好站在這和你們說話。所以，要活就要動，多鼓勵長者走出家門與人互動。
83歲邱國壬對今天孫惠玲帶動〈呷菜尚介讚〉的律動非常喜歡，他還回味的比了比初一呀十五，呷菜尚介讚，他說：老人家就是要動一動，希望慈濟要常來帶動。
理事長張寶珠會後也表達她內心的感動，她說：很少有團體能這樣無私地來關懷長者，今天活動帶給長者很不一樣的快樂，就像開場時的第一句話，問候你好，要大家回答：「好得不得了！」，這樣常常講，在心靈上的感受就會不一樣；說好話也是要學習的，就像要面帶笑容，微笑我是在慈濟學會的，自己以前都不會笑，其實多笑能讓身體細胞好很多。
張寶珠因生病的因緣接觸了慈濟，很喜歡慈濟的手語和靜思語，雖然後來的因緣她留在社區發展協會服務，在地方上要接觸的人事物很多，很少有洗滌心靈的機會。不過，心情不好時，她就會拿靜思語來看，讓自己有了不一樣的想法，去轉變心境。因此慈濟的歲末祝福，張寶珠都會帶領她的團隊去參加，她說要飲水思源。
台灣人口老化的速度相當快，我們要盡可能創造一個積極、快樂、健康的環境。關懷老人的醫療、飲食和社交活動，提供心理輔導和社會連結，鼓勵他們運用自己的專長和經驗，參與志願服務和社群活動，讓他們能夠保持社會參與感和成就感。讓老人能在家在地老化，保持快樂和健康的生活。
圖左 ：志工姚明秒開場時向大家問好，然後帶動長者要回答：「好得不得了！」，這樣讓大家知道時時說好話，就是自我祝福；口說好話能帶給自己正能量。[攝影者：古新晃]
圖右 ：慈濟長照個管師吳維珊以「我的健康餐盤」揭開今日講座的序幕，[攝影者：徐春盛]
圖左 ：活動前工作分配及彼此提醒注意事項，祈願活動順利圓滿[攝影者：古新晃]
圖右 ：長者們上課聽得很認真專注。[攝影者：徐春盛]
圖左 ：〈團康律動〉由慈濟志工孫惠玲以慈濟歌曲：火金姑、呷菜尚介讚、垃圾嘸倘黑白倒帶動長者活動筋骨。[攝影者：古新晃]
圖右 ：高齡91歲的王繼隆雖然重聽、行動有些緩慢，他還願意走出家門與大家相處一起，真是快樂老化的好榜樣，老人家從民國八十年起就茹素，茹素已經有三十多年了，覺得吃素對身體好，全家除了兒子外，全部都素食，他呼籲大家吃素讚！[攝影者：徐春盛]
