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04月28日
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美食結好緣 吃出家的味道

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白色的圓形餐盤上,擺放著黃色地瓜、紅色紅麴米糕……而方形的水果盤,有心型的小番茄和芭樂,精緻、典雅的點心餐盤,美味又可口。

「不用坐飛機,就可以跟全球的慈青結這分好緣,所以一定要更用心。」負責這次營 隊點心、茶水的秀水志工梁馨予笑著說。

雖然不清楚海外慈青喜愛的口味,梁馨予依「五行蔬」為設計概念,準備了年輕人喜愛的麵包捲、珍珠奶茶等。希望能讓這些年輕的學子,感受到臺灣家人的用心。

◎勇於承擔 感受幸福

「2023海外慈青幹部精進研習營暨全球慈青年會」12月25日,於彰化靜思堂正式開營。彰化區所有志工團隊都動了起來,靜思堂全盤規劃上課地點、安單與動線,祈望給予學員一個舒暢的開放空間。

秀水區志工負責生活組,要準備茶水、點心。12月23日十三位志工相約在靜思堂,先行製作「一口酥」小點心。動用了大型烤箱,八個鐘頭製作五佰多人份。

「有承擔難免有壓力,不過這是種幸福的感覺。」高秀玲、施吟聲、黃素貞、蘇秀珠、杜玉英等人,採高規格方式,沙盤推演動線與事前布置。

原本預計每天需有十八位志工前來協助,人人把握難得的好因緣,到來的志工超乎預期。

每天都有三十位以上的志工前來,每一位皆不放棄與全球慈青結善緣的好因緣。歡喜付出,勞累與辛苦都化為甜蜜的感受。

12月25日花壇區、福興區準備了有甘蔗汁、綠豆糕,備料與食材的處理,皆是事前先行作業,構思與準備一一完成,團隊默契是長時間相處與運作的結合。

烹飪高手施秀琴、梁馨予、高甄璘平時掌廚,早已練就一身大師級手藝。此次點心製作,有著他們的巧手與日常的經驗。還有志工全力支援與製作,每天準備多樣美味好吃的小點心與茶水。

「師姑,您們準備的東西都好好吃喔!」

「是喔!你們從那兒回來?」

「我們從馬來西亞回來的。」

為慈青準備的物品、點心、餅乾、糖果,看他們吃得津津有味,生活組成員滿心歡喜孩子的喜愛。

「慈青的孩子們有福喔!」

其實,不只慈青的孩子,參與營隊的志工,也託慈青的福,一同享用美食。不禁要為生活組團隊,比出一個大拇指,大聲說「讚」!

◎媽媽心 溫暖海外學子情

營隊九天八夜的課程,12月23日開始,分別遠從非洲、尼泊爾、歐洲、美國……十二個國家地區的海外學子,陸陸續續回到彰化靜思堂。

臺灣這幾天寒冷的東北季風增強,氣溫急速的下降。回來的學子,不知道臺灣冬天天氣如何?各個穿著單薄。

有幾個孩子感到身體不舒服,有點兒感冒的現象。彰化區人醫團隊,即刻為他們問診,並診療開處方藥服用。如有緊急的症狀,立即送醫治療,志工一路關懷陪伴。

溫暖貼心的志工施淑吟,一聽到學子受風寒,馬上想到為孩子暖暖身子。特地請鹿港區前來彰化分會準備香積的志工,幫忙購買綠豆。

施淑吟很快地,就準備好熱騰騰的綠豆湯,為海外學子暖身子,讓他們能專注安心的學習。

讓慈青學子就像是回到自家的感覺,所有的志工都將慈青學子,當成自己的孩子來疼惜,細心照顧。

◎做慈濟 絕不後悔

「我想最起碼,我要讓美國的慈青知道,臺灣彰化的師姑、師伯是這樣疼愛我們,做了這麼多好吃的點心。這次錯過沒關係,明年大家一定要回來。」美國志工陳碧惠,拿起手機,將美麗的擺盤點心,全部囊括入鏡。

「臺灣的番茄和芭樂特別好吃,小番茄切成愛心,代表的是師姑、師伯的愛心。」陳碧惠一一拍照,準備帶回去給大家看。希望讓沒有來的慈青,明年也想來參加。

在美國陪伴慈青的陳碧惠表示,一直鼓勵慈青回來(臺灣),剛好這段時間在美國是聖誕節,是家庭團聚的日子,所以比較不容易邀約。

「這次的營隊,發現彰化的志工,真的很疼愛大家,點心看起來很好吃,不管是顏色還是口味……」

「不只是點心,回來除了跟上人、師父學佛陀的法之外。這些點心一定可以吸引他們,回來感受慈濟法親家人的愛。」

在美國住了四十二年了,11月27日是陳碧惠的生日。她感恩的表示,這次能夠回來臺灣,需要家人的護持。

「不會後悔假期、生日都沒有美國家人陪伴。」陳碧惠把營隊的照片,即時傳送回美國,讓美國的家人知道,在臺灣一樣能感受到家的氛圍。

志工溫馨關懷,如同呵護幼苗。希望慈青學子能夠感受到,志工對他們不間斷的呵護。努力汲取法水養分、充實自己,發揮良能。

將來也跟所有的志工一樣,秉持「佛心師志」,將愛與正能量撒播出去,讓愛心綿延不絕,讓愛廣傳環宇。

圖左 :看似簡單的綠豆糕,得也講究衛生與成品的呈現,志工穿戴手套,提早於(12/25)來製作。[攝影者:梁綿彬]
圖右 :一口酥製作,得有時間、空間、人力與大型烤箱,製作過程中志工高甄璘(右)得隨時瞻前顧後,且予教導,掌控每一個細節與步驟。[攝影者:梁綿彬]

圖左 :志工施秀琴(左一)是餐廳主廚,營隊中請假來付出。[攝影者:梁綿彬]
圖右 :一口酥、星形蛋糕、蜜地瓜成品的呈現,有著垂涎的感覺。[攝影者:梁綿彬]

圖左 :生活組志工穿梭於靜思堂,時時為學員補充茶水、點心。[攝影者:梁綿彬]
圖右 :生活組窗口志工高秀玲(左)心思細膩,得隨時接任何的變化,時時交待施吟聲(右)、黃素貞、梁馨予所接到的勤務與需求。[攝影者:梁綿彬]
圖左 :媽媽心疼惜海外慈青,不捨孩子受寒,志工施淑吟煮了一鍋熱騰騰綠豆湯,要為孩子們暖暖身。[攝影者:鄭春金]