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04月28日
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首頁 全球新聞、活動 臺灣 彰化 讓素食變成簡單的事

讓素食變成簡單的事

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「如果我們不停止氣候變遷,就是氣候變遷終結了我們。」

「地球媽媽受傷,我們要救地球。對不對?」

「最有效的能源政策是『節約減碳』;最快速的減碳行動是『素食』。」講師邱國氣斬釘截鐵地說。

◎素食減 碳 救地球

一早風塵僕僕,從花蓮趕來的邱國氣,以「非素不可,無痕行動」為「二0二三年海外慈青幹部精進研習營」授課。

「全球正面臨三大問題:氣候、瘟疫、戰爭。七月至十二月各地出現熱浪、熾燒。有的因冷氣故障導致熱死,樹葉溫度高達46.7度已停止光合作用……」

一連串氣候異常的新聞報導,地球已進入未知領域。像加拿大森林大火,從五月開始燒不停,到了十一月還在燃燒,且產生大量的二氧化碳;位於夏威夷,曾是度假勝地的茂宜島也燒光了,居民無處可逃……

殘酷的數據分析,人類「活命線」氣溫暖化需控制在2度C以下,但2023年數據溫度上升1.4度,已經接近「逃命線」。

2023年是最熱的一年。然而,明年2024年恐怕會更熱。

聯合國秘書長古特瑞斯大聲示警:「全球暖化時代告終,接下來步入『全球沸騰』時代。」

邱國氣繼續說:「2050年蔬食是主流。青江菜鈣含量比牛奶高,臺灣蔬食人口比葷食人口多。一天有三次改變世界的機會,如一天吃一餐素,甚至一天吃二餐素,皆可對地球發出友善的訊號,為環境盡最大心力。」

「如果我們不停止氣候變遷,就是氣候變遷終結了我們。」

最後,邱國氣鼓勵慈青學員:「不論有多少人,只要有人關心氣候議題,去與人分享,才能拯救我們的生存環境。」

邱國氣用很多資料、影片告訴學員,地球媽媽已經生病了,「素食」可以減少碳足跡,減緩暖化速度。

來自澳洲的翁羭蒽,外婆是馬來西亞受證志工,父親、母親也是澳洲受證志工。翁羭蒽是位真正慈三代。

經過今天的課程洗禮,翁羭蒽深覺:「地球不需要我們,是我們要地球。」她決定回去後,要開始茹素減少碳足跡。

◎真實體驗 用心規劃

「日不落的世界」課程分成三項主題,「海燕風災」、「敘利亞難民」、「個案關懷」三種不同情境。讓慈青學員實際體驗面對災民時,如何依不同需求,而有不同協助。

首先以2013年11月的強烈颱風「海燕」橫越菲律賓為例,當年街道盡是被摧毀的家園、罹難者遺體,居民痛失親人無家可歸……

模擬災難現場演練,由慈青學長,假裝腳部包紮著傷口,並露出驚嚇與害怕的神情,扮演當年海燕風災災民。目的希望能讓慈青學員,學習如何關懷災民,以及瞭解災民現況與需求。

「還好嗎?」

「我可以怎麼幫助你?」學員關心詢問。

2010年底,「茉莉花革命」導致敘利亞內戰爆發。為了遠離戰爭,當地居民只好逃難至海外。

「請各小組想一想,敘利亞難民在生活方面,會面臨什麼困難?教育,在難民議題能揮發的作用有哪些?」

聽完問題,每一組的慈青學員,立即趴在地上。有的開始查詢手機;有的相互討論思考方向,琳瑯滿目的想法,很快地寫滿整張海報紙。

來自美國的温慧譞,雖然沒有參與過「海燕風災」賑災活動,但同組的夥伴多數來自菲律賓。每當談到這話題,還是能感受到大家,從驚恐到感恩的神情。

曾在當地參與火災發放的温慧譞,印象非常深刻,她說:「『感恩』這句話不論是從災民或者是慈濟志工說出,都會讓人有一種激動。」

跟著資深慈濟志工「訪視」,是慈青學員最有常參與的活動。然而要如何承擔起「個案陪伴」,就要知道個案現況、成長環境和如何啟發案主。

不同的議題,讓學員有不同思考方向。也更清楚慈濟的慈善救援,不侷限在日常補助,短期、中期、長期,是全方位的照護與陪伴。

「非素不可,無痕行動」讓慈青學員明白,素食不只救地球,更是救自己。「日不落的世界」的實境演練,在賑災時,能用同理心救助別人。透過課程學員也更清楚,如何「自救」與「救人」。

無論是氣候變遷所導致的天災,或是戰爭引起的人禍,都是因為大環境與人心的不調和而起。

這一堂課,主要目的希望慈青學員,能珍惜天然資源,更要懂得救地球,就要先從自己做起。「茹素」已經是無可取代的妙方,唯有喚醒人人多蔬食,少畜牧。才能讓過度乘載的地球媽媽喘口氣。

2017年就加入慈青,目前在香港就學的蔡若筠,今年已經是她第三次回臺參加慈青營隊。

蔡若筠表示,環境的汙染真的愈來愈嚴重了,「吃素」不是為了自己,而是為了「救地球」。回去菲律賓之後,會請當地志工,多多教導大家烹飪素食,讓「素食」變成簡單的事。

圖左 :講師邱國氣告訴學員,每天都有三次機會可以改變世界,那就是「素食」。[攝影者:吳明土]
圖右 :課程中學員針對主題,在有限時間裡利用各種可以運用的資訊有條理的組織規劃。[攝影者:黃宗保]

圖左 :邱國氣問學員,地球媽媽受毀傷,大家要救地球嗎?學員齊聲回答:「要!」[攝影者:吳明土]
圖右 :「啊!痛痛痛!」災難情境安排,引導學員更能同理心面對受苦災民的當下心情。[攝影者:黃宗保]

圖左 :不同主題情境處理,負責說明的課務團隊,從旁協助引導學員,以利更深入探討。[攝影者:黃宗保]
圖右 :學員分享了解個案清況後,團隊一同討論出可以協助的方法,讓案家能安身又安心。[攝影者:黃宗保]

圖左 :來自美國的温慧譞(右二)同組的夥伴多數來自菲律賓,每當談到這話題,能感受到大家從驚恐到感恩的神情。[攝影者:黃宗保]
圖右 :印尼回來的慈青李玉玲學員,克服語言隔閡,戴著即時翻譯機專注聆聽。[攝影者:吳明土]