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「哇！剛出爐的麵包耶！」當烤好的麵包推出時，經過學員區，香味四溢，慈青學員聞到香味，都驚呼連連！
「2023海外慈青幹部精進研習營暨全球慈青年會」首次在彰化舉辦，生活組每天上午和下午各準備有兩三 種點心、水果和茶水。
晚餐過後，也會準備餅乾放在點心桌上，讓有需要的學員，夜晚餓了可以止飢。
◎斤斤計較 務求完美
負責生活組的秀水和氣區，組長高秀玲，富有一顆柔軟的媽媽心，敏銳的觀察力。
經過幾天的活動，看著每天來協助的志工，直覺告訴她，「我們可以再讓點心變得更豐盛、更美好。」
「秀琴，我們需要妳。」接收到組長的邀約，福興區志工施秀琴二話不說，馬上向老闆請假，也得到老闆的應允。
12月29日早上九點，施秀琴用機車載著麵粉、奶油等烘焙材料，來到彰化靜思堂和生活組志工會合。
製作「鹽可頌」，需要的材料有麵粉、全麥粉、糖、鹽、無鹽奶油……
志工分工合作，有人將大塊奶油切成六公克大小，切好要先放冰箱冷藏，才不會融化。
「六點五，太多不行，再切一點點起來；五點一，太少不行，再補一點點上去。」零點幾公克的差異，志工務求不要差太多。
「妳們這個工作，真是斤斤計較！」一旁的香積志工開著玩笑。
實際上不是「斤斤」而是「零點幾克」也要務求完美。
花壇區志工許素蓁，認真切著奶油，她說，來了就是要做，要仔細做，做得歡喜，很開心。
◎熱鬧喜悅 像辦喜事
另外一頭，施秀琴正將麵粉等材料倒進攪拌機。攪拌好的麵糰，必須先經過基礎發酵，接下來切成小塊搓圓再發酵，再搓成水滴型，再發酵……
擁有乙級烘焙證照，在廚藝界奉獻三、四十年的田中區志工詹忠興。今天可是香積團隊成員，看著秀水區志工不太熟練的捏著麵糰，自告奮勇跳槽至秀水區來幫忙。
看著他俐落的身手，小小的麵球隨著他的手，顆顆從麵糰彈迸而出，大小適中，完全不用磅秤，功夫真是了得。
發酵好的水滴形麵糰，桿平、包入奶油，捲成有層次的形狀，再抹上開水，撒上杏仁角，一點點海鹽花，就可以進烤箱了。
搓成水滴型，第一次做，有模有樣。花壇區志工張馨月，笑稱自己雖然不會，但至少可以出一下手腳（幫幫忙）。
「我剛學，說要先拉長，尖尖的，把它桿平，要有層次。」秀水區志工黃美鳳，邊做邊請教志工洪秋婷。
福興區志工洪秋婷，也是製作點心的高手，不吝手把手教學：「捲起來至少要有三層，這個上面太寬了，再補救一下，塑個型就好了。」
高秀玲捲出來有五層，分享秘訣：「把它平均桿開，拉長一點就好啦！」她又謙稱不是專業，好像做勞作，做好了再整形。「啊！果然有五層耶！真可愛！」
「這個麵糰很有彈性，想要它成為什麼形狀，是我們可以掌握的。」高秀玲笑笑說著。
「哎呀！這樣不行，至少要有三層。」施秀琴可是把關嚴謹，捲好的成品，層次不夠，解開再從新捲過，果然看起來可愛多了。
「一回生，二回熟，我這是第三回，要變高手了！」三十幾位志工，利用空檔，團結一致，工作中有歡笑，有喜悅。
「好熱鬧，好像辦喜事！」年長志工看了真感動。想起小時候村子裡有人結婚，就像這樣的場景。
◎美味點心 視覺饗宴
高秀玲說：「我們生活組，就是要關懷孩子們生活上大大小小的需求。」
她覺得這一群正在成長階段的慈青孩子，每天充滿活力，認真上課，志工更要做他們堅實的後盾。提供美味可口又營養的茶水、點心，讓他們有體力面對每一天的學習。
她跟秀琴提出請求：「要小小的，吃了有飽足感，又不會太飽，又要孩子們喜愛的點心，像金牛角又不是金牛角。」
施秀琴一聽，腦海中閃出靈光，那就是「鹽可頌」了。
製作過程比較快，只要人手夠，六百人份，兩三個小時就可以完成，做為今天下午三點的點心。
「非常感恩秀琴，還有組隊志工。」高秀玲看到每天都有這麼多志工，前來和慈青的孩子結這一分善緣，覺得多準備一分點心，應該不是難事。
十一點多，第一爐完成，外酥內軟香噴噴的「鹽可頌」，一顆顆都是志工暖暖的媽媽心啊！
「妳們看，多漂亮啊！有兩條美麗的眉型。」施秀琴看著烘烤出爐的成品，滿意的請志工來看。
原來，至少捲三個層次是有理由的，兩邊的摺痕像極了兩道眉型。
慈青學員享用美味點心的同時，先有了視覺饗宴，相信同時也能感受到，臺灣志工媽媽般的疼愛。
圖左 ：奶油使用量，得克克(公克)計較，才能吃出好味道，健康又營養。[攝影者：梁綿彬]
圖右 ：施秀琴(左圖中)水滴狀的鹽可頌，在收尾時是要搓成尖尖狀。[攝影者：梁綿彬]
圖左 ：「鹽可頌」桿麵皮時，要捍長些，捲出來的形狀才會漂亮。[攝影者：梁綿彬]
圖右 ：初次製作志工，麵皮得不夠長，施秀琴再行加工以利做出的成品才會好看極具美味。[攝影者：梁綿彬]
圖左 ：志工張馨月(左)歡喜付出，做中有「喜樂」是最大的收穫。[攝影者：梁綿彬]
圖右 ：或許你是第一次做或捏麵糰，只要用心也能歡喜，形狀不一，可都是手工製作。[攝影者：梁綿彬]
圖左 ：施秀琴是最後把關者，「鹽可頌」放入烤盤前，一再檢視著外觀形狀。[攝影者：梁綿彬]
圖右 ：剛出爐的「鹽可頌」香味四溢，垂涎浴滴的感覺，是志工最為欣慰與歡喜的。[攝影者：梁綿彬]
